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T. M
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Chapitre D
Documents à conserver
par l’apiculteur
FICHE D1 : DÉCLARATION DE DÉTENTION ET D’EMPLACEMENT DE RUCHERS
Selon la situation de l’apiculteur, ces documents sont obligatoires ou conseillés.
Déclaration de détention et
OBLIGATOIRE POUR TOUS LES APICULTEURS
d’emplacement des ruchers
Numéro Siret
(s’adresser au centre des NON OBLIGATOIRE
OBLIGATOIRE
formalités des entreprises (possible)
de la chambre d’agriculture)
NON OBLIGATOIRE
Registre d’élevage OBLIGATOIRE
(conseillé)
à conserver
Documents
Registre de traçabilité
NON OBLIGATOIRE OBLIGATOIRE
ou cahier de miellerie
OBLIGATOIRE À LA CRÉATION
Déclaration de la miellerie DE L’ÉTABLISSEMENT
NON OBLIGATOIRE
auprès de la DD(CS)PP (agrément nécessaire dans
certains cas, contacter la DD(CS)PP)
Règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires.
ET D’EMPLACEMENT
Loi 2009-967 du 3 août 2009 et article L.221-1 du code rural et de la pêche maritime
Arrêté ministériel du 11 août 1980 relatif au dispositif sanitaire de lutte contre les maladies des abeilles modifié
Une fois complétée, la présente déclaration doit être envoyée à l’adresse suivante :
DGAL - Déclaration de ruches
251 rue de Vaugirard
DE RUCHES
75732 Paris Cedex 15
Le délai de traitement pour l’obtention d’un récépissé est de l’ordre de 60 jours.
La déclaration peut également se faire en ligne sur le site « mesdemarches.agriculture.gouv.fr ». Cette procédure permet de générer un récépissé
de façon immédiate.
DURÉE DE CONSERVATION
Vous avez un numéro d’apiculteur (NAPI), indiquez le ici |__|__|__|__|__|__|__|__|
ou Vous n’avez pas de numéro d’apiculteur (NAPI) / Vous avez perdu votre numéro d’apiculteur (NAPI),
Cinq ans. cochez la case suivante : c Un nouveau numéro d’apiculteur (NAPI) vous sera attribué
Vous possédez un numéro SIRET, remplissez ce cadre. Sinon, passer au cadre suivant «Identité et coordonnées du déclarant»
Le numéro SIRET est attribué sur demande par le centre de formalités des entreprises de la chambre d’agriculture départementale aux
apiculteurs qui vendent ou cèdent des produits de la ruche hors cadre familial
Adresse : ______________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________
La déclaration de détention et d’emplacement de ruches doit être Je soussigné(e), Civilité : c Madame c Monsieur
Nom : _______________________________________________ Prénom : ________________________________________________________
réalisée une fois par an, entre le 1er septembre et le 31 décembre, Adresse :_______________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________
par tous les détenteurs de ruches,et doit préciser le nombre de Code postal : |__|__|__|__|__| Commune : ____________________________________________________________________________
colonies et leur emplacement. Elle est obligatoire. Téléphone : |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__| ; |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__| ; |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|
Domicile Travail
Mél :___________________________________________________________________________________________________________________
Mobile
POUR QUI ?
Pour tous les apiculteurs (dès une ruche).
POURQUOI ?
Cette déclaration concourt à une meilleure connaissance du cheptel apicole français, contribue à sa gestion
sanitaire et permet de mobiliser des aides européennes pour la filière apicole française.
Le récépissé est indispensable pour l’obtention d’aides directes du programme apicole européen.
COMMENT ?
Déclarer
en ligne sur le site http://mesdemarches.agriculture.gouv.fr.
Cela permet l’obtention d’un récépissé de manière immédiate.
Les
apiculteurs ne disposant pas d’un accès à internet peuvent toujours, en période de déclaration
obligatoire uniquement (entre le 1 er septembre et le 31 décembre) adresser par voie postale leur
déclaration de ruches en remplissant le formulaire (cerfa n° 13995*04).
Une fois rempli, signé et daté, le formulaire doit être adressé, pendant la période de déclaration obligatoire,
à l’adresse suivante :
DGAL - Déclaration de ruches,
251 rue de Vaugirard,
75732 Paris Cedex 15
QUAND ?
Obligatoirement une fois par an entre le 1er septembre et le 31 décembre.
Dans le cas particulier des nouveaux apiculteurs, ceux-ci doivent réaliser une déclaration de ruches dès
l’installation de la première colonies. Si cette déclaration intervient en dehors de la période obligatoire
(entre le 1er janvier et le 31 août), il sera nécessaire de la renouveler pendant la période obligatoire. La
réalisation de cette démarche permet l’obtention d’un numéro d’apiculteur.
D1 Juin 2018 Guide des bonnes pratiques apicoles D : Documents à conserver par l’apiculteur 1
EN CAS DE BESOIN, À QUI S’ADRESSER ?
En cas de difficulté ou pour une demande particulière, joindre le service d’assistance à la déclaration :
- par téléphone, au 01 49 55 82 22
(du 1er septembre au 31 décembre : du lundi au vendredi, de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 16h30 ;
du 1er janvier ou 31 août du lundi au vendredi, de 9h30 à 12h00).
RÉFÉRENCES RÉGLEMENTAIRES
2 Juin 2018 Guide des bonnes pratiques apicoles D : Documents à conserver par l’apiculteur D1 2
Fiche
D2
REGISTRE D’ÉLEVAGE
REGISTRE D'ÉLEVAGE
DURÉE DE CONSERVATION
Années :
Cinq ans à partir de la date d’inscription de la dernière information
(dix ans pour les factures). Ce registre appartient à :
NOM
CARACTÈRE Prénom
Tél.
POUR QUI ?
Pour tous les apiculteurs qui vendent leur production ou qui la
Prix de vente : 5 euros. 5e édition
N° NAPI :
COMMENT ?
Support libre. Par exemple, sous format papier ou informatique.
Un registre d’élevage a également été conçu pour les apiculteurs par l’ITSAP-Institut de l’abeille et
l’ADA Occitanie.
QUAND ?
Lors de chaque intervention sanitaire sur les colonies.
RÉFÉRENCES RÉGLEMENTAIRES
Arrêté du 5 juin 2000 relatif au registre d’élevage.
D2 Juin 2018 Guide des bonnes pratiques apicoles D : Documents à conserver par l’apiculteur 1
Fiche
D3
REGISTRE DE TRAÇABILITÉ
(CAHIER DE MIELLERIE)
DURÉE DE CONSERVATION
Cinq ans.
CARACTÈRE
Réglementaire (mais la forme est libre).
DE QUOI S’AGIT-IL ?
Le cahier de traçabilité doit permettre d’assurer la traçabilité
du miel, du pollen ou de la gelée royale de leur production à leur
sortie de l’exploitation. Il contient toutes les opérations d’entrée
des produits de la ruche, de sortie de la miellerie ou de l’atelier
de transformation et de conditionnement ainsi que les numéros
permettant d’identifier les lots.
POUR QUI ?
Pour les apiculteurs qui vendent ou cèdent des denrées alimentaires, même à titre gratuit, hors du cadre
domestique privé.
POURQUOI ?
Pour assurer la traçabilité des denrées alimentaires produites sur l’exploitation.
Pour déclencher si besoin une procédure de retrait ou de rappel en cas de problème.
COMMENT ?
Support libre. format papier ou informatique) Attention aux exigences spécifiques
!
Un cahier de miellerie a été conçu pour les apiculteurs des signes d’identification de la qualité
par l’ITSAP-Institut de l’abeille. et de l’origine (SIQO) !
QUAND ?
À chaque étape ayant une incidence sur l’historique du produit.
RÉFÉRENCES RÉGLEMENTAIRES
Règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires.
Note de service DGAL/SDRRCC/N2005-8026 du 10 janvier 2005 sur l’application de la traçabilité dans le
cadre de règlement (CE) 178/2002.
D3 Juin 2018 Guide des bonnes pratiques apicoles D : Documents à conserver par l’apiculteur 1