FICHE D’EVALUATION DU CONTRÔLE EN COURS DE FORMATION

Baccalauréat Professionnel : Métiers du pressing et de la blanchisserie

Epreuve E3 : Epreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel

Sous épreuve E33 : Techniques de détachage, de nettoyage, de lavage, traitements
complémentaires et finition
Coefficient : 4 Unité 33

Date de l’évaluation  : ………………………………………..

Identification du candidat  : Nom : ............................................. Prénom :..............................................
Etablissement de formation  : ....................................................... Académie de : ....................................

CONDITIONS D’EVALUATION : Coefficient : 4 Durée : 3 heures

Toutes les compétences indiquées dans le tableau ci-dessous sont mobilisées. Les compétences C31, C32, C33
sont impérativement évaluées.

COMPETENCES INDICATEURS D’EVALUATION évaluables BAREME EVALUATION

C11 – Rechercher et choisir

les informations nécessaires
à son activité Ces compétences sont mobilisées mais non évaluées

C12 – Décoder les

informations nécessaires à
l’activité

C31 – Préparer et organiser • l’organisation permet le respect des délais de livraison

le travail • l’organisation optimise la circulation des produits
• la constitution des lots est pertinente
• le choix des techniques et des produits à mettre en
œuvre est justifié en fonction des tests éventuels
 les tests éventuels sont pertinents et justifiés

C32 – Mettre en œuvre les
techniques
• Pour chaque lot et pour chaque article :
• les matériaux, salissures et produits sont identifiés
• les modes opératoires, les matériels et les techniques
mises en œuvre sont respectés et maîtrisés
• les tests pratiqués sont justifiés et leur exploitation est
pertinente
• les règles d’hygiène et de sécurité sont appliquées
• les temps, la qualité du service et la chronologie des
traitements sont respectés
• les contrôles de qualité sont effectués

C33 – Organiser et suivre la • la mise en œuvre de la gestion des personnels, des

production * produits, des matériels, des équipements et des coûts
est pertinente
• le suivi et le contrôle de la production est assuré
• le contrôle du fonctionnement des matériels est réalisé
C35 – Contribuer à la • les opérations de maintenance préventive nécessaires
maintenance des systèmes sont effectuées et consignées dans le carnet d’entretien
de production • les dysfonctionnement s sont identifiés

NOTE PROPOSEE AU JURY :

 Remarque : Pour les candidats scolaires, l’activité proposée se situe en centre de formation ( secteur
pressing avec petite blanchisserie intégrée), cela suppose d’organiser une situation ou le candidat se
trouve en qualité de responsable, en présence d’autres jeunes, il sera chargé de planifier les activités pour

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 chacun et de réaliser des techniques de détachage (certains documents seront nécessaires pour l’activité
de planification, tableau de bord, qualification du personnel, fiches de stocks, bons de commande…

OBSERVATIONS DU JURY

Emargement :
Professeur STI :..................................................NOM...........................Signature

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