Le foie gras

Madame, Monsieur Bonjour

Je suis Johana Quiroz, étudiante d’économie à l’université UNAD de Colombia, nous réalisons
une étude de marché en GESTION D’ENTREPRISE ; Le but de ce questionnaire est de
déterminer si le foie gras reste encore un produit apprécié par les consommateurs. 
Temps approximatif pour y répondre : 2 minutes

Pseudonyme
Merci d'entrer ici votre pseudonyme

Vous êtes : Quelle est votre catégorie

socioprofessionnelle ?
Une femme
Etudiant
Un homme
Employé
Vous avez : Ouvrier

Moins de 25 ans Cadre

Entre 26 et 35 ans Agriculteur

Entre 35 et 50 ans Commerçant

Entre 51 et 65 ans Retraité

Plus de 66 ans Sans activité professionnelle

Autre

Question 1 Question 2
Considérez-vous le foie gras comme un Etes-vous consommateur de foie gras ?
produit de luxe ?
Oui
Oui Non
Non

Question 2 Question 3
Si non, pour quelle(s) raison(s) ? Si oui, à quelle fréquence consommez-vous du
foie gras ?
Prix trop élevé
Pendant les fêtes de fin d’année
Gavage des oies
Moins de 3 fois par an
Goût
Moins de 6 fois par an
Autre
Plus de 6 fois par an
Une fois par mois
Question 4 Question 5
Vous consommez du foie gras le plus Où achetez-vous de préférence votre foie
 souvent : gras ?

En famille Chez un producteur local

Avec des amis Dans des magasins spécialisés
Entre collègues Dans une boucherie
Au restaurant Dans les grandes surface
En tant que convive Sur internet
En couple Autre
-------------------------------------------------------------
Seul
------------------------------------------------------------
Autre ----------------------------------
Question 6 Question 7
En moyenne, à quel prix achetez-vous du Pour un foie gras de qualité supérieure, quel
foie gras pour un repas de 4 personnes prix aux 100 grammes seriez-vous prêt à
(100 grammes) ? mettre ?

Question 8 Question 9
Quel type de foie gras achetez-vous le Etabliriez-vous le foie gras dans votre menu, Si
plus ? vous auriez un restaurant.
Oui
Bloc de foie gras
Non
Foie gras entier
Foie gras en conserve  Pourquoi ?

Foie gras cru -------------------------------------------------------------

Autre
Lequel : -------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------

Question 10 Question 11
Pensez-vous que le foie gras rapporte Si oui, pour quelle raison ?
des revenus a l’économie de la France ?

Oui
Non

Nous vous remercions de l’intérêt porté à notre étude et du temps que vous y avez consacré.

Merci Beaucoup, on vous souhaite une bonne journée