MALTE

A PROPOS
DE
MALTE
PRÉSENTATION DE MALTE
Nouveau membre de l'Union européenne depuis 2004, Malte en est surtout le plus
petit État. Pourtant, cet archipel de 8 îles n'a pas à rougir au vue de son patrimoine
incomparable, concentré sur quelques centaines de kilomètres carrés.

De par sa situation stratégique au cœur du bassin méditerranéen, Malte a connu une

histoire faite d'invasions et de prospérité par le commerce, jusqu'à l'indépendance. A
moins de 100 kilomètres de la Sicile et à peine plus de la Libye, les Saints empereurs
du Moyen-Age y fondèrent des édifices religieux qu'ils eurent souci d'intégrer aux
dômes auparavant construits par les Ottomans. En résulte de magnifiques localités sur
les bords de la Méditerranée, et dont les contreforts aux tons ocres renferment
quelques-uns des plus beaux monuments de l'Europe méridionale.

La Valette, capitale et ville historique à la fois, laisse transparaître toute la majesté de

ses cathédrales ottomanes, dans un cadre qui rappelle les palais orientaux. De sa
Porte à ses allées emplies d'Histoire, la ville est inscrite au patrimoine de l'UNESCO.

Mais Malte ne se résume pas à la magnificence de sa capitale. D'autres villages du

littoral ont conservé une authenticité qui fait leur charme : Birkirkara et ses quatre INFOS PRATIQUES
paroisses autonomes ainsi que sa gare d'époque en est un exemple parmi tant
d'autres. A PROPOS DU PAYS
Population : 403 532
Quant à la modernité, elle a ses avantages et contraste habilement avec les traditions Langue : Maltais
du pays. Ancien port de pêche, Sliema vit aujourd'hui au rythme des allées et venues Capitale : La Valette
de milliers de visiteurs quotidiens, affluant vers des centres commerciaux qui comptent Système de mesure : métrique
des centaines de boutiques de renommée internationale. C'est aussi la capitale des Surface : 316 Km²
paris en ligne !

Rassurez-vous tout de même : traditions et modernité font souvent bon ménage,

durant les festivals qui rythment la vie des Maltais. En point d'orgue, le carnaval est
l'occasion de se détendre tout en musique et d'en voir de toutes les couleurs. Lorsque
tombe la nuit, Malte s'illumine de mille feux et laisse éclater au grand soir la splendeur
de sa vie nocturne. Le cadre enchanteur d'une promenade pavée le long d'un port de
plaisance fait le reste : l'opération séduction est réussie à Malte !

LA MONNAIE À MALTE
Malte utilise l'euro tout comme la France.

DÉCALAGE HORAIRE
GMT +1
Heure d'hiver : la même heure qu'en France
Heure d'été : la même heure qu'en France

Découvrez dans ce guide toutes les informations

pour votre destination vacances : Malte. Retrouvez les
11 lieux à voir absolument et les 12 restaurants
incontournables. PartirDemain.com 2
 incontournables. 2

MALTE
PRÉPARER
SON
DÉPART
QUAND PARTIR À MALTE ? FÊTES
Le temps à Malte est caractéristique du climat subtropical méditerranéen : les hivers sont doux et les étés 7 JUI Sette Giugno (Jour férié)
relativement chauds et secs.
15 JUI Assomption (Jour férié)

Il arrive qu'une vague de froid fasse descendre les températures jusqu'à 10 degrés en hiver ; inversement, il 29 JUI Feast of St. Peter & St.
peut faire jusqu'à 30 degrés en été. Le tout pour une température moyenne de 22 à 23 degrés Celsius durant Paul (Jour férié)
la journée, 15 durant la nuit.
8 SEP Our Lady of Victories (Jour
férié)
Janvier reste le mois le plus froid sur l'île-Etat de Malte : le mercure frôle les 5 degrés durant les nuits les plus
fraîches de l'année. Heureusement, la haute saison éclipse rapidement ces quelques accrocs climatiques. 21 SEP Independence Day (Jour
férié)

S'étendant sur près de huit mois, de début à mars à fin octobre, la période touristique accueille les visiteurs 8 DÉC Jour de l'Immaculée
sous un soleil persistant (il brille environ 3000 heures par an, le double du chiffre enregistré dans les capitales Conception (Jour férié)
septentrionales du continent européen), compagnon d'un mercure au beau fixe (plus de 20 degrés de
13 DÉC Republic Day (Jour férié)
moyenne, notamment entre juin et août).
10 FÉV Feast of St. Paul's
Shipwreck (Jour férié)
S'il ne pleut quasiment pas entre février et novembre, l'hiver connaît une recrudescence des précipitations.
19 MAR St. Joseph's Day (Jour férié
Préférez partir pour Malte entre avril et octobre, il y fait plus chaud que le reste de l'année. Les précipitations y
)
sont négligeables et ne noieront donc pas vos espérances de passer un peu de bon temps.
31 MAR Freedom Day (Jour férié)

Mois Tendances Temp. Min Temp. Max Saison

Janvier 9 °C 15 °C Hiver
Février 9 °C 15 °C Hiver
Mars 10 °C 16 °C Printemps
Avril 12 °C 19 °C Printemps
Mai 15 °C 23 °C Printemps
Juin 18 °C 27 °C Été
Juillet 21 °C 31 °C Été
Août 22 °C 31 °C Été
Septembre 20 °C 28 °C Automne
Octobre 17 °C 24 °C Automne
Novembre 14 °C 20 °C Automne
Décembre 11 °C 17 °C Hiver

période idéale période normale période a éviter

PASSEPORT ET VISA Découvrez toutes les

fêtes et évènements sur la
VOTRE PASSEPORT, OU À DÉFAUT, VOTRE CARTE D'IDENTITÉ, DOIT ÊTRE
EN COURS DE VALIDITÉ.
page Agenda du
Munissez-vous d'un passeport ou d'une carte d'identité, qui soient en court de validité. C'est suffisant pour
guide !
entrer en territoire maltais.

VOUS N'AUREZ PAS BESOIN DU VISA.

Pas de visa nécessaire à Malte, quelle que soit la durée de votre séjour.

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MALTE
LES CONSEILS SANTÉ
Un séjour à Malte ne nécessite guère que de s'équiper de cette désormais
incontournable Carte européenne d'Assurance Maladie. Elle seule donne à son
détenteur la possibilité de prétendre à un tiers payant, pour ne pas avoir à tout
avancer. Demandez-la au moins 15 jours avant de quitter l'Hexagone. C'est le délai
minimum pour effectuer toutes les formalités administratives relatives à la mise en
place de votre dossier, à la suite de quoi vous obtiendrez enfin le précieux sésame.

En plus de cette carte, mettez à jour votre carnet de vaccins. Sachez qu'aucune
maladie endémique n'est pour le moment répertoriée sur le territoire. Aucune
inoculation particulière d'un quelconque vaccin n'est donc indispensable.

Quelques numéros de téléphone, ou plutôt un : comme partout dans l'Union

européenne, le 112 est le seul et unique à rediriger vers les pompiers, la police et les
ambulanciers.

LES NUMÉROS D'URGENCE

POLICE 112

POMPIERS 112

LES VACCINS OBLIGATOIRES

FIÈVRE JAUNE Les voyageurs en provenance d'une région endémique doivent présenter à Malte un certificat d'immunisation contre la fièvre
jaune.

LES VACCINS RECOMMANDÉS

HÉPATITE A Vaccin administrable à tout le monde sauf aux enfants âgés de moins d'un an. Les personnes nées avant 1945, qui ont
grandi dans un pays en voie de développement ou qui ont déjà été atteintes de jaunisse peuvent éviter, avant leur départ
pour Malte, un vaccin qui s'avèrera inutile si leur système immunitaire dispose encore d'anticorps séreux.

HÉPATITE B Tout le monde peut bénéficier de ce vaccin à condition d'être âgé d'au moins deux ans. Idéal avant de se rendre à Malte.

DT POLIO Si vous ne vous êtes pas fait vacciner depuis plus de dix ans, n'oubliez pas de faire un rappel avant de partir pour Malte.

LES RISQUES À CONNAÎTRE

FIÈVRE TYPHOÏDE Prenez garde à bien vous faire vacciner si vous deviez passer un séjour à Malte dans des conditions d'hygiène difficiles. Tout
le monde peut être immunisé, à condition d'être âgé d'au moins deux ans.

TUBERCULOSE Dans l'éventualité d'une prolongation de votre séjour à Malte, n'oubliez pas d'immuniser les enfants. Dès l'âge d'un mois, ils
peuvent se faire administrer le vaccin contre la tuberculose. Dès lors qu'ils ont au moins neuf mois, vous pouvez leur inoculer
le vaccin contre les oreillons, la rougeole et la rubéole.

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MALTE
AVANT
DE
PARTIR
CHECKLIST ELECTRICITÉ
Tension ou voltage : 230 volts
IMPRIMER VOTRE GUIDE GRATUIT PARTIRDEMAIN.COM ;-) Fréquence du courant : 50 Hz
C'est fait, vous pouvez maintenant cocher les cases suivantes au fur et à mesure.

Attention : vous aurez besoin d'un

VÉRIFIER VOTRE CARTE D'IDENTITÉ OU PASSEPORT adaptateur pour vos appareils.
Vérifiez que votre carte d'identité ou votre passeport est bien à jour et qu'il est valable pour toute la
durée de votre séjour.
LES PRISES ÉLECTRIQUES
SE MUNIR DE LA BONNE CARTE BANCAIRE
Si certaines cartes bancaires peuvent être utilisées dans à peu près tous les distributeurs, ce n'est pas
le cas de toutes. Renseignez-vous auprès de votre banquier. Celui-ci vous indiquera entre autres le
plafond de retrait mensuel ou hebdomadaire autorisé. De plus, prendre contact avec votre banquier,
c'est se prémunir d'éventuels désagréments tels que le blocage automatique des cartes à l'étranger.
Type G

EMPORTER SA CARTE EUROPÉENNE D'ASSURANCE MALADIE

C'est l'équivalent de la Carte Vitale française. Elle est valable dans tout l'Europe. En faire la demande
quelques semaines avant votre départ à la caisse de Sécurité Sociale Ajoutez vous-même les
derniers éléments à ne
SE MUNIR DE SON PERMIS DE CONDUIRE pas oublier
Dans de nombreux cas, vous aurez besoin d'un permis de conduire international. Pour solliciter ledit
document, il suffit de vous rendre à la mairie de votre ville avec votre permis national.

EMPORTER SA CARTE D'ASSISTANCE

Si vous faites partie des souscripteurs d'assurances corporelles, voire de rapatriement, emportez la
carte d'assistance avec vous : nominative, elle seule vous donnera accès à de telles prestations. Elle
affiche notamment le numéro d'urgence à appeler en cas de problème.

DÉCLARER LE CONTENU DE SON PORTEFEUILLE

Si vous avez souscrit une assurance contre le vol de vos papiers, déclarez-les avec exactitude.
VOTRE CHECKLIST
FAIRE DES PHOTOCOPIES DE SES PAPIERS
Emportez avec vous plusieurs exemplaires (photocopies) de vos papiers (identité, ordonnances
médicales...). Pensez à conserver le tout à l'écart des originaux, pour ne pas tout perdre en une fois.
Pour plus de sécurité, numérisez-les et transmettez-les par courriel.

COMPATIBILITÉ DU TÉLÉPHONE
Votre forfait comprend-il effectivement une option internationale ? Si vous préférez achetez des cartes
prépayées sur place, prenez soin de débloquer votre mobile au préalable.

EMPORTER UN ADAPTATEUR POUR PRISE ÉLECTRIQUE

Selon le pays visité, les prises électriques varient, du voltage à la simple forme des fiches en passant
par la fréquence. Si nécessaire, munissez-vous d'adaptateurs pour vos appareils électriques.

LA TROUSSE DE PREMIERS SOINS

On n'y pense pas systématiquement, mais les petits pépins surviennent si vite qu'une petite trousse de
bandages, pansements, désinfectants et compagnie ne sera pas de trop.

IMPRIMER SES RÉSERVATIONS

Imprimez autant de fois que souhaité votre confirmation de vol. Faites de même pour votre hôtel : en
effet, certains établissements ne gardent pas trace de votre réservation dans leur système en ligne.

FAIRE VOTRE ENREGISTREMENT DE BILLET D'AVION EN LIGNE

Procédure indispensable si vous souhaitez éviter le surbooking (surcharge d'un avion qui mène à
l'impossibilité pour certains passagers d'embarquer). A faire au moins 24 heures avant le décollage,
sachant que les conditions exactes varient selon la compagnie ainsi que le type de billet sollicité. PartirDemain.com 5
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MALTE
L'ESSENTIEL DE MALTE

VILLE DE LA VALETTE MDINA

Derrière ses fortifications de pierre datées du Prononcez "Imdina", ce sera plus simple. Et
16è siècle, cette cité inscrite au patrimoine tout aussi sympathique à visiter, encore et
mondial de l'UNESCO cache des musées et encore. Cette ville fortifiée est l'ancienne
des monuments qui en disent long sur capitale de Malte.
l'histoire de l'île.

Notre avis : Notre avis :

Adresse : La Valette Malte Adresse : Mdina Malte
Téléphone : L'adresse ci-dessus est celle de la municipalité. Voici son numéro de Téléphone : 330-725-8861
téléphone : 21234141. Horaires : La ville est ouverte 24 heures sur 24. Comme une ville... normale, en somme
Horaires : Essayez d'appeler à des heures convenables. Pour le reste, La Valette est !
aussi animée de jour que de nuit. Prix : C'est gratuit pour visiter la plupart des grands monuments de l'ancienne capitale.
Prix : Visiter une si belle ville, ça n'a pas de prix ! Sauf celui du shopping, celui des
monuments dont l'entrée est payante ou encore celui des longues soirées à faire la
tournée des bars.

CITADELLE DE GOZO TEMPLES MÉGALITHIQUES

Paradoxale, cette ville fondée il y a 7000 ans. Inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO,
Tantôt, on se sent visiteur privilégié d'un ils sont sept lieux à témoigner du
microcosme où le temps s'est arrêté ; tantôt, développement des civilisations, des plus
on s'étonne face à des peintures millénaires primitives aux plus évoluées, de l'âge de
remises au goût du jour grâce à la 3D. pierre à l'âge de bronze.

Notre avis : Notre avis :

Adresse : Malte
Téléphone : Pas encore de numéro de téléphone attribué à cette île. La compagnie
maritime officielle du coin est tout de même joignable au 22109000.
Horaires : Vous pourrez, en théorie, accéder à Gozo 24 heures sur 24. En pratique,
c'est bien moins évident. Quoique des ferries partent à toute heure du jour ou de la nuit,
avec 45 minutes à 2 heures d'intervalle.
Prix : Moins de 5€ par personne pour effectuer la traversée.
Adresse : Malte
Téléphone : (356) 21424231
Horaires : Les horaires varient selon le temple. Pour Mnajdra, il en est ainsi : du lundi
au samedi, de 9h à 17h. Fermé les 24, 25 et 31 décembre, ainsi que le 1er janvier.
Prix : Les tarifs varient selon le temple. A titre d'exemple, voici pour Mnajdra. Adultes :
9€. Étudiants, seniors (60 ans et plus) : 6,50€. Enfants de 6 à 11 ans : 4,50€. Enfants de
moins de 5 ans : gratuit.

GROTTE BLEUE PLAGES DE ST. JULIAN'S

La plus connue des grottes maltaises est un Pour une bonne journée à bronzer, jouer au
chef-d'œuvre que Mère nature a modelé beach-volley ou tout simplement flâner dans
d'elle-même. Sur 43 mètres, cette arche de les lagons bleu azur de l'île, votre destination
pierre n'est transpercée que par les rayons du se nomme St Julian's. Le contraste est
soleil et les bateaux qui vous y mèneront, du frappant entre un littoral modernisé et des
matin au soir. plages plus éloignées, encore épargnées par
le tourisme de masse.
Notre avis :
Adresse : Malte Notre avis :
Téléphone : Direct Ferries vous en dira plus sur les excursion organisées dans la zone : Adresse : San Ġiljan Malte
8 92 23 08 58 Horaires : Plages accessibles en continu... comme une plage, finalement !
Horaires : Ce site naturel ne ferme évidemment jamais ses portes, mais les bateaux de Prix : Pour les bandes côtières encore libres de toute emprise hôtelière (comprenez
croisière n'y circulent qu'entre le lever et le coucher du soleil. qu'elles ne sont pas privées), l'accès est encore gratuit à l'heure qu'il est.
Prix : Des croisières de quelques heures pour quelques dizaines d'euros par personne.
Se renseigner sur place auprès des compagnies.

CATHÉDRALE DE MOSTA ET LAGON BLEU DE COMINO

SON DÔME Quelques blockbusters ont été tournés dans
Construit sur le modèle de celui que l'on peut le cadre enchanteur de ce lieu protégé, prisé
apercevoir sur le Panthéon romain, le dôme des plongeurs, des croisiéristes et des
de la Mosta mesure 67 mètres de haut sur 37 amateurs de bon temps passé à l'ombre des
de long. palmiers.

Notre avis : Notre avis :

Adresse : Mosta Malte
Téléphone : 21 433826
Horaires : A Malte, les horaires d'ouverture des édifices dédiés au culte religieux
varient. Pour les visiteurs, c'est généralement accessible de 9h à midi (le lundi) et de
15h à 17h (en semaine et le samedi), et cela demeure fermé le dimanche.
Prix : L'entrée est gratuite. A votre bon cœur, pour un éventuel don.
Adresse : Malte
Téléphone : 22109000, c'est le numéro de la compagnie qui vous mènera à travers les
flots, jusqu'à Comino.
Horaires : Des traversées s'effectuent 24 heures sur 24, avec de plus grands intervalles
de temps durant la nuit.
Prix : Fiez-vous aux tarifs pratiqués par l'une des seules compagnies à effectuer des
trajets quotidiens vers Comino : moins de 5€ par personne.

HYPOGEUM DE HAL ATELIERS DES

SAFLIENI SOUFFLEURS DE VERRE
Ce complexe souterrain daté du quatrième Souffler le verre pour en faire des merveilles
millénaire avant notre ère (et découvert en multicolores et utiles dans la vie courante,
1902 !) est un ensemble de galeries c'est tout un métier. Pour en avoir le cœur
préhistoriques. On y trouve des tombeaux, net, venez admirer les artisans au travail.
des pièces dédiées aux tires funéraires, des
salles de prière... Notre avis :
Adresse : La Valette Malte
Notre avis : Téléphone : (356) 21 437041 PartirDemain.com 6
Adresse : Paola Malte Horaires : Ces ateliers, tout comme le village d'artisans qui les abrite, ouvrent vers 9h
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Adresse : Paola Malte Horaires : Ces ateliers, tout comme le village d'artisans qui les abrite, ouvrent vers 9h
du matin pour fermer à 18h le soir.

MALTE
Téléphone : 2180 5019
Horaires : Au total, dans la semaine, du lundi au dimanche, ont lieu 8 visites Prix : Renseignez-vous sur le site officiel des souffleurs de verre maltais : il y a même
quotidiennes d'une heure (entre 9h et 17h) qui regroupent chacune un maximum de 80 une boutique en ligne ! Vous comprendrez vite que ce n'est pas donné, comme l'est le
personnes. cristal à Baccarat, par exemple.
Prix : Adultes : 20€. De 12 à 17, ainsi que les + de 60 ans et les étudiants : 15€. De 6 à
11 ans : 12€. Accès refusé au moins de 6 ans.

MANGER
ET SORTIR À
MALTE
LES INCONTOURNABLES DE MALTE

BLUE ELEPHANT CITY OF LONDON BAR

Ce restaurant est un habitué des foules qui Le doyen des bars maltais a encore un bon
n'a pas tardé à lâcher les chevaux, pour stock d'énergie à revendre. Il reste l'une des
décrocher à deux reprises le prix de valeurs sûres de l'île, au cœur de St Julian's.
l'établissement le plus romantique de l'île.

Notre avis : Notre avis :

Adresse : San Giljan Malta Adresse : Triq Il-Kbira San Ġiljan, Malte
Téléphone : + 356 21 383 383 Téléphone : +356 2133 1706
Horaires : Ouvert tous les soirs de la semaine, entre 19h et 23h. Horaires : Toute la journée, sans interruption, on sert à manger comme à boire.
Prix : Des menus à partir de 32,50€ par personne, et jusqu'à 50€. Prix : Des tarifs très raisonnables comparé à de nombreux autres bars de la ville.

THE CASINO BRASSERIE TA' FRENC RESTAURANT

Après une partie de poker ou avant d'attaquer La tradition peut monter au nez de ce
les choses sérieuses au black jack, passez restaurant installé dans une ancienne
donc déguster quelques plats raffinés dans le auberge du 14è siècle. Un côté authentique
restaurant officiel du casino de Portomaso. qui se retrouve jusque dans des assiettes
plusieurs fois primées par les gourmets.

Notre avis : Notre avis :

Adresse : Saint Julians San Ġiljan, Malte Adresse : Malte
Téléphone : 2138 3777 Téléphone : (+356) 21 553 888
Horaires : Dîner servi tous les jours, de 19h à minuit. Le petit-déjeuner est servi samedi Horaires : Du lundi au vendredi : de 8h à 20h. Le samedi, de 8h à 19h. Le dimanche,
et dimanche, de 2h30 à 5h du matin. Pour le déjeuner, c'est uniquement le dimanche, de 9h à 17h.
de 13h à 15h. Prix : Il est sage de compter 50€ par personne.
Prix : Des prix corrects et quelques réductions lors des happy hours, notamment en fin
de semaine. Au casino d'à côté, on peut gagner de sacrés prix pour de petits
investissements.

THE HAVANA GIANPULA

Au son énergique du R&B, au rythme pesé de C'est la plus célèbre boîte de nuit du pays. Sa
la soul, cette discothèque accueille chaque réputation, Gianpula ne l'a pas volée :
soir près de 3000 personnes venues pour programmation musicale de qualité, cinq
faire une chose : la fête. espaces différenciés sur plus de 30 000
mètres carrés... et de soirées arrosées au
champagne !
Notre avis :
Adresse : Paceville Malte Notre avis :
Téléphone : 21 374 500 Adresse : Paceville Malte
Horaires : Ouvert tous les soirs, jusqu'au bout de la nuit. Téléphone : +356 2291 5000
Horaires : C'est généralement ouvert de 23h à 4h du matin.
Prix : Le prix d'entrée avoisine les 10€, une boisson comprise. Pour les consommations,
ce n'est pas une surprise, mieux vaut les prendre avant d'arriver dans l'enceinte du
Gianpula.

SALE E PEPE TRATTORIA FOOTLOOSE

Apprécier la cuisine italienne à sa juste valeur Le fun sinon rien ! Footloose s'engagerait
demande bien un détour par ce restaurant presque à rembourser sa clientèle si elle n'est
traditionnel de Portomaso (ville de St Julian's). pas satisfaite. C'est dire s'il est sûr de son
Les saveurs méditerranéennes montent vite talent. Et il a bien raison.
au nez, avant de ravir les estomacs des plus
affamés.
Notre avis :
Notre avis : Adresse : Paceville Malte
Adresse : San Ġiljan Malte Téléphone : +356 9946 1673
Téléphone : 2138 3345 Horaires : Ouvert dès le petit matin, mais diablement plus dynamique une fois la nuit
Horaires : Le dîner est servi tous les jours entre 19h et 23h. tombée, jusqu'au lendemain, à l'aube.
Prix : Des menus à partir de 25€ par personne. Il y a mieux, mais c'est tout de suite plus Prix : Les demis de bière à 2€, les alcools forts jusqu'à 4€. Les shooters sont tous à
cher. 2,40€ et les cocktails, aux alentours des 5€. Des bouteilles de vin à partir de 15€ (3€ le
verre).

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MALTE
QUE
MANGER À MALTE
LES SPÉCIALITÉS DE MALTE
FENKATA
A Malte, le lapin de garenne s'accommode au
vin rouge ! La sauce qui en résulte exalte des
parfums uniques, typiques des coteaux où l'on
cultive le raisin parfois incorporé entier à la
préparation. A la louche ou à la cuillère, on sert
ce ragoût assaisonné de laurier.
KINNIE
Boisson consommée essentiellement en guise
d'apéritif non alcoolisé, le Kinnie est une
marque à succès sur l'île de Malte. Il s'agit
d'un mélange de quinquina et d'oranges
amères. Son goût prononcé en rebutera
certains.
Découvrez notre sélection de restaurants, bars et boîtes de nuit sur la page :
Manger et sortir à Malte ou sur www.partirdemain.com
QUBBAJT
Montélimar a son nougat ; Malte a son
qubbajt. Le principe reste le même : de
délicieux cubes dont les deux ingrédients
principaux sont le sucre et les noisettes. On y
ajoute des colorants pour obtenir des
friandises de toutes les couleurs.
ALJOTTA
Il s'agit d'une soupe de poissons, comparable
à notre bouillabaisse nationale. Sa couleur
rouge est due à sa forte teneur en tomates. Du
riz bien cuit y est souvent ajouté, au même
titre qu'un peu d'ail et d'oignon.
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TORTA-TAL-LAMPUKI
Grande spécialité de l'île de Malte, cette
daurade en croûte ne fait pas dans la demi-
mesure. Appelé lampuki par les Maltais, ce
poisson à la chair ferme est souvent préparé
avec des épinards et du chou-fleur. On en
fourre une pâte sablée garnie de noix.
BRAGIOLI
Les paupiettes maltaises sont l'une des
spécialités les plus réputées de l'île. Elles sont
élaborées à partir de bœuf finement haché,
additionné d'œufs ainsi que de bacon et d'un
peu de mie de pain trempée dans une sauce
au vin. Ce plat très nutritif fait le bonheur des
foyers maltais en saison hivernale.
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MALTE
AGENDA
DE
MALTE
JUIN SETTE GIUGNO (Jour férié)
7 En italien, "Sette Giugno" signifie "7 juin". La date est symbolique, synonyme d'un jour férié observé en l'honneur des événements tragiques
survenus en 1919, lorsqu'une série d'émeutes entre le peuple et les forces armées britanniques coûta la vie à quatre Maltais.

JUIN ASSOMPTION (Jour férié)

15 Tous les 15 juin, cette fête religieuse est aussi un jour férié dans tout le pays. On y célèbre la montée aux cieux de la vierge Marie, au terme de sa
vie sur Terre.

JUIN FEAST OF ST. PETER & ST. PAUL (Jour férié)

29 Pierre et Paul étaient deux des douze apôtres de Jésus. Leurs noms restent gravés dans la mémoire religieuse collective, eux qui ont été témoins
du martyr de Rome un 29 juin du début de notre ère.

SEPT. OUR LADY OF VICTORIES (Jour férié)

8 Le 8 septembre de l'année civile est férié. Malte célèbre sa victoire finale contre les envahisseurs : Napoléon au 16è siècle et Hitler durant la
Seconde Guerre mondiale. Les défilés vont bon train, menés par les militaires et les hommes politiques.

SEPT. INDEPENDENCE DAY (Jour férié)

21 Au cours de l'Histoire, Malte a dû batailler ferme pour acquérir et entériner son indépendance. En 1964, elle fit enfin sécession de l'empire colonial
britannique, intégrant ensuite le Commonwealth, en 1974.

DÉC. JOUR DE L'IMMACULÉE CONCEPTION (Jour férié)

8 C'est en cette journée du 8 décembre, il y a plus de deux millénaires, que la vierge Marie naquit, épargnée des péchés dont la religion chrétienne
affuble tous les hommes.

DÉC. REPUBLIC DAY (Jour férié)

13 Le 13 décembre 1974, la Constitution maltaise fut amendée, aboutissant au changement de statut du pays, qui allait devenir un membre du
Commonwealth, une République après la période coloniale. Tous les ans, à la même date, les parades militaires rythment cette journée fériée.

FÉVR. FEAST OF ST. PAUL'S SHIPWRECK (Jour férié)

10 En décortiquant l'appellation plutôt complexe de ce jour férié, on comprendra qu'il a été instauré pour célébrer les miracles accomplis par l'apôtre
saint Paul après son naufrage sur l'île de Malte.

MARS ST. JOSEPH'S DAY (Jour férié)

19 Dans la plus pure des traditions religieuses qui animent l'île, Joseph, personnage central de la bible, a droit à son jour de fête. On lui rend
hommage dans les communautés luthériennes et anglicanes notamment.

MARS FREEDOM DAY (Jour férié)

31 Le 31 mars 1979 restera à jamais une date empreinte de symbole dans l'esprit des Maltais. C'est ce jour-là que les dernières troupes britanniques
encore présentes sur le territoire se sont retirées, définitivement. Cela valait bien une journée fériée.

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