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Cuisinière
EKC513518
2 electrolux
SOMMAIRE
Consignes de sécurité 2 Four - Utilisation quotidienne 9
Description de l'appareil 5 Four - Fonctions de l'horloge 10
Avant la première utilisation 6 Four - Conseils 11
Table de cuisson - Utilisation quotidienne Four - Entretien et nettoyage 15
7 En cas d'anomalie de fonctionnement 18
Table de cuisson - Conseils 8 Installation 19
Table de cuisson - Entretien et nettoyage En matière de protection de
9 l'environnement 20
Sous réserve de modifications
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lire attentivement cette notice d'utilisation sez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou
avant l'installation et l'utilisation de l'appa- les animaux) de manipuler l'appareil acci-
reil : dentellement.
• Pour votre propre sécurité et la sécurité
Mesures générales de sécurité
de vos biens.
• Pour la protection de l'environnement. • Ne modifiez jamais les caractéristiques
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil. de cet appareil. Vous risqueriez de vous
Conservez cette notice d'utilisation avec blesser et d'endommager l'appareil.
l'appareil, même si vous veniez à le dépla- • Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-
cer ou à le vendre. lance, pendant son fonctionnement.
Le fabricant décline toute responsabilité si • Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque
des dommages sont liés à une mauvaise in- utilisation.
stallation ou à une mauvaise utilisation. Installation
Sécurité des enfants et des personnes • Vous trouverez les conditions de réglage
vulnérables de cet appareil sur l'étiquette (ou sur la
• Cet appareil n’est pas destiné à être utili- plaque signalétique).
sé par des enfants ou des personnes • Ne confiez l'installation et le raccorde-
dont les capacités physiques, sensoriel- ment de l'appareil qu'à un professionnel
les ou mentales, ou le manque d’expé- qualifié. Contactez votre service après-
rience et de connaissance les empêchent vente. Cela vise à éviter les risques de
d’utiliser l’appareil sans risque lorsqu’ils dommages structurels ou corporels.
sont sans surveillance ou en l’absence • Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun
d’instruction d’une personne responsable dommage au cours du transport. Ne
qui puisse leur assurer une utilisation de branchez pas un appareil endommagé.
l’appareil sans danger. Ne laissez pas les Si l'appareil est endommagé, veuillez
enfants jouer avec l'appareil. contacter votre magasin vendeur.
• Ne laissez jamais les emballages à la por- • Avant la première utilisation, retirez tous
tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de les emballages, stickers et autocollants.
blessure. Ne retirez jamais la plaque signalétique.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés Cela peut annuler la garantie.
de l'appareil lorsque la porte est ouverte • Conformez-vous entièrement aux lois,
et pendant ou après le fonctionnement décrets, réglementations et normes en vi-
de l'appareil. Risque de blessure ou d'in- gueur dans le pays d'utilisation de l'ap-
validité permanente. pareil (réglementations de sécurité, de re-
• Si l'appareil est équipé d'une sécurité en- cyclage, de l'électricité ou du gaz etc.).
fants (mécanique ou électronique), utili-
electrolux 3
• Soyez prudent lorsque vous déplacez • Ne tirez pas sur le câble d'alimentation
l'appareil. En effet, il est lourd. Portez électrique pour débrancher l'appareil. Ti-
toujours des gants de sécurité. Ne tirez rez toujours sur la fiche secteur (si tel est
jamais l'appareil par la poignée. le cas).
• Veillez à débrancher l'appareil au cours • Ne remplacez et ne modifiez jamais le câ-
de l'installation (le cas échéant). ble d'alimentation. Contactez votre servi-
• Respectez l'écartement minimal requis ce après-vente.
avec les autres appareils.
Emploi
• N'installez pas l'appareil sur un socle.
• Votre appareil est destiné à la cuisson
Branchement électrique des aliments. N'utilisez jamais l'appareil à
• Ne confiez l'installation et le raccorde- des fins commerciales ou industrielles.
ment de l'appareil qu'à un professionnel Vous éviterez ainsi des risques matériels
qualifié. Contactez votre service après- et corporels.
vente. Cela vise à éviter les risques de • Surveillez toujours l'appareil pendant son
dommages structurels ou corporels. fonctionnement.
• L'appareil doit être relié à la terre. • Si l'appareil est en fonctionnement, écar-
• Vérifiez que les données électriques figu- tez-vous toujours de l'appareil avant
rant sur la plaque signalétique correspon- d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante
dent à celles de votre réseau. peut s'en échapper. Risque de brûlure.
• Les renseignements concernant la ten- • N'utilisez jamais cet appareil s'il est en
sion se trouvent sur la plaque signaléti- contact avec de l'eau. N'utilisez jamais
que. cet appareil avec les mains mouillées.
• Les dispositifs d'isolement comprennent : • N'utilisez jamais l'appareil comme plan
des coupe-circuits, des fusibles (les fusi- de travail ou comme plan de stockage.
bles à visser doivent être retirés du sup- • Au cours de l'utilisation, la surface de
port), des disjoncteurs différentiels et des cuisson de l'appareil devient chaude.
contacteurs. Risque de brûlure. Ne posez pas d'objets
• L'installation électrique doit être équipée métalliques, comme par exemple des
d'un dispositif d'isolement à coupure om- couverts ou des couvercles de cassero-
nipolaire. Le dispositif d'isolement doit les sur le plan de cuisson. Ils risqueraient
présenter une distance d'ouverture des de s'échauffer.
contacts d'au moins 3 mm. • Au cours de l'utilisation, l'intérieur de
• Les dispositifs de protection doivent être l'appareil devient chaud. Risque de brûlu-
fixés de telle sorte qu'ils ne puissent pas re. Utilisez des gants pour introduire ou
être retirés sans outils. retirer les accessoires et les plats.
• Utilisez toujours une prise correctement • L'appareil et ses parties accessibles de-
installée, protégée contre les chocs. viennent chauds pendant la cuisson.
• Lors du raccordement d'appareils électri- Prenez soin de ne pas toucher les élé-
ques aux prises de courant, veillez à ce ments chauffants de l'appareil. Les jeu-
que les câbles ne touchent pas ou ne nes enfants doivent être tenus à l'écart
soient pas à proximité de la porte de sauf s'ils font l'objet d'une surveillance
l'appareil chaud. continue.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à • Faites attention en ouvrant la porte. Si
l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul- vous utilisez des ingrédients contenant
tiple ou d'un raccordement multiple. Ris- de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-
que d'incendie. ge d'alcool et d'air facilement inflamma-
• Veillez à ne pas écraser ou endommager ble peut éventuellement se former. Ris-
la fiche secteur (si tel est le cas) et le câ- que d'incendie.
ble d'alimentation, situés à l'arrière de • Ne manipulez pas d'objets incandes-
l'appareil. cents ou provoquant des étincelles ou du
• Après l'installation, assurez-vous que la feu.
prise murale est accessible.
4 electrolux
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi- • Veillez à ne poser sur la table aucun objet
té de l'appareil, des produits inflamma- susceptible de fondre.
bles ou des articles imprégnés de pro- • Si votre table de cuisson est endomma-
duits inflammables et/ou des objets sus- gée (éclat, fêlure,...), débranchez votre
ceptibles de fondre (en plastique ou en appareil. Risque d'électrocution.
aluminium). Risque d'explosion ou d'in- • Ne placez pas de matériaux conducteurs
cendie. de chaleur (comme par exemple une fine
• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson maille métallique ou des conducteurs de
après chaque utilisation. chaleur métalliques) sous le récipient de
• Ne placez pas de récipients de cuisson cuisson. Un excès de réflexion thermique
vides sur les zones de cuisson et ne met- pourrait endommager la surface de cuis-
tez pas ces dernières en fonctionnement son.
sans récipient • N'utilisez pas l'appareil lors d'une panne
• Ne laissez pas le contenu des récipients de courant.
de cuisson s'évaporer. Cela peut endom-
Entretien et nettoyage
mager le récipient ou la table de cuisson.
• Évitez de laisser tomber des objets ou • Avant toute opération d'entretien, assu-
des récipients sur la la table de cuisson. rez-vous que l'appareil est froid. Risque
Cela pourrait l'endommager. de brûlure. Les vitres risquent de se bri-
• Ne posez pas des récipients chauds sur ser.
le bandeau de commande, car la chaleur • L'appareil doit rester propre en perma-
peut endommager l'appareil. nence. L'accumulation de graisses ou
• Une grande prudence s'impose lors du d'autres résidus alimentaires pourrait
retrait ou de l'installation des accessoi- provoquer un incendie.
res, afin d'éviter d'endommager l'émail • Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-
de l'appareil. re afin de maintenir le revêtement en bon
• N'utilisez pas de récipients en fonte ou état.
en aluminium ni de récipients dont le fond • Pour votre sécurité et celle de vos biens,
est endommagé. Ils risqueraient de rayer nettoyez l'appareil uniquement avec de
la table de cuisson. l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-
• La décoloration de l'émail n'a aucune in- mais de produits inflammables ou corro-
cidence sur les performances de l'appa- sifs.
reil. • Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de
• Pour éviter tout endommagement ou dé- nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à
coloration de l'émail : haute pression, d'objets coupants, de
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou produits de nettoyage abrasifs, d'épon-
accessoire, directement sur la sole du ges abrasives ou de produits anti-taches.
four et ne le recouvrez jamais de papier • Si vous utilisez un vaporisateur pour four,
aluminium ; respectez les consignes d'utilisation du
– ne versez jamais d'eau chaude directe- fabricant. Ne vaporisez aucun produit,
ment dans l'appareil ; quel qu'il soit, sur les éléments et la son-
– une fois la cuisson terminée, ne laissez de du thermostat (le cas échéant).
jamais d'aliments ou de plats humides • N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
à l'intérieur de l'appareil. de grattoirs métalliques pour nettoyer la
• N'exercez jamais de pression sur la porte vitre de la porte. La surface thermo-résis-
ouverte. tante du verre intérieur risque de se briser
• Ne placez pas de matériaux inflammables et d'éclater.
dans le compartiment au-dessous du • Quand les vitres de la porte sont endom-
four. Ne rangez à l'intérieur que des ac- magées, elles perdent leur résistance et
cessoires résistants à la chaleur (le cas risquent de se briser. Vous devez les
échéant). remplacer. Contactez votre service
• Ne couvrez pas les orifices d'évacuation après-vente.
du four. Ils sont situés à l'arrière de la • Soyez prudent lorsque vous retirez la
surface supérieure (le cas échéant). porte de l'appareil. La porte est lourde.
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• Les ampoules utilisées dans cet appareil professionnel qualifié. Contactez votre
sont spéciales et déstinées uniquement à service après-vente.
un usage avec des appareils ménagers. • Utilisez exclusivement des pièces d'origi-
Elles ne peuvent pas être employées ne.
pour éclairer une habitation.
Mise au rebut de l'appareil
• Utilisez une ampoule de puissance simi-
laire et spécifiquement conçue pour les • Pour éviter tout risque corporel ou maté-
appareils ménagers pour remplacer celle riel :
usagée. – Débranchez l'appareil électriquement.
• Débranchez l'appareil électriquement – Coupez le câble d'alimentation au ras
avant de remplacer l'éclairage du four. de l'appareil et mettez-le au rebut.
Risque de choc électrique. Laissez – Éliminez le dispositif de verrouillage de
d'abord l'appareil refroidir. Risque de porte. Cela évite que des enfants ou
brûlure. de petits animaux puissent se trouver
• Ne nettoyez pas l'émail catalytique. enfermés dans l'appareil. Risque d'as-
phyxie.
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre
appareil ne doit être effectuée que par un
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
1 Bandeau de commande
2 3 4 5 2 Manettes de la table de cuisson
6 3 Afficheur numérique
1
7 4 Thermostat du four
5 Voyant du thermostat
8 6 Voyant Marche
4
9 7 Sélecteur du four
3
12 10 8 Gril
2
9 Éclairage du four
1
10 Ventilateur
11 11 Plaque signalétique
12 Gradins
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1 2
5 4 3
6 5 4
Les fonctions Durée et Fin peu- 2. Appuyez sur la touche " - " et mainte-
vent être utilisées simultanément, pour nez-la appuyée.
mettre le four en fonctionnement ou à La fonction de l'horloge s'éteint après
l'arrêt automatiquement à une heure quelques secondes.
différée. Dans ce cas, réglez Durée ,
puis Fin .
Annulation des fonctions de l'horloge
1. Appuyez plusieurs fois sur la touche
Sélection jusqu'à ce que le symbole de
la fonction souhaitée clignote.
FOUR - CONSEILS
Attention Pour faire cuire des gâteaux Cuisson de gâteaux
très juteux, utilisez une lèchefrite. Les • Pour cuire les gâteaux, réglez la tempéra-
jus de fruits laissent des taches qui ture entre 150 et 200 °C.
sont ensuite indélébiles sur l'émail. • Préchauffez le four pendant environ 10
• Le four dispose de quatre niveaux de minutes avant la cuisson.
gradins. Comptez les niveaux de gradins • N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
à partir du bas de l'appareil. temps de cuisson.
• Vous pouvez cuisiner simultanément des • Si vous enfournez simultanément deux
plats différents sur deux niveaux diffé- plaques de cuisson, laissez un gradin li-
rents. Pour cela, placez les grilles sur le bre entre les deux.
niveau 1 et sur le niveau 3. Cuisson de la viande et du poisson
• De l'humidité peut se déposer dans l'en- • Nous vous conseillons de rôtir les vian-
ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la des et les poissons au four seulement à
porte. Ce phénomène est normal. Veillez partir d'un poids de 1 kg. Des rôtis d'un
à reculer un peu lorsque vous ouvrez la poids inférieur risquent de sécher en
porte du four en fonctionnement. Pour di- cours de cuisson.
minuer la condensation, faites fonction- • Pour préparer des rôtis tendres et moel-
ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour- leux, réglez la température entre 200 et
ner vos aliments. 250 °C.
• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa- • En revanche, pour les viandes blanches,
tion de l'appareil. les volailles et les poissons, réglez la tem-
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au- pérature entre 150 et 175 °C.
tre ustensile, plat et accessoire directe- • Utilisez une lèchefrite pour éviter que les
ment en contact avec le bas de votre sucs et les graisses des aliments qui
four (sole). Ceci entraînerait une détério- s'égouttent laissent des taches indélébi-
ration de l'émail et modifierait les résul- les.
tats de cuisson.
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• Laissez reposer la viande pendant envi- quantité de liquide que contient chaque
ron 15 minutes avant de la couper pour plat.
la laisser s'imbiber de jus. Surveillez toujours l'appareil pendant son
• Pour réduire la formation de fumées dans fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
le four, versez un peu d'eau dans la lè- glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs son, etc.) en fonction des ustensiles et des
reprises pour empêcher que de la con- recettes lors de vos expériences de cuis-
densation ne se forme. son.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
Cuisson traditionnelle
Temps de
Durée de
Prépara- Accessoi- préchauf- Tempéra-
Poids (g) Gradin cuisson
tions re fage (mi- ture (°C)
(minutes)
nutes)
Languettes 250 émaillé 3 - 150 25-30
de pâte
feuilletée
Galette 1000 émaillé 2 10 160-170 30-35
Brioche aux 2000 émaillé 3 - 170-190 40-50
pommes
Tarte aux 1200+1200 2 plaques 1 15 180-200 50-60
pommes rondes à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 20
cm)
Petits gâ- 500 émaillé 2 10 160-180 25-30
teaux
Gâteau 350 1 plaque 1 10 160-170 25-30
spongieux ronde à re-
sans grais- vêtement
se aluminium
(diam. : 26
cm)
Gâteau 1500 émaillé 2 - 160-170 45-55 1)
couronne
Volaille en- 1350 grille de four 2 - 200-220 60-70
tière au gradin 2,
plat à rôtir
au gradin 1
Demi-volail- 1300 grille de four 3 - 190-210 30-35
le au gradin 3,
plat à rôtir
au gradin 1
Côtelette de 600 grille de four 3 - 190-210 30-35
porc au gradin 3,
plat à rôtir
au gradin 1
Flan, pain 800 émaillé 2 20 230-250 10-15
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Temps de
Durée de
Prépara- Accessoi- préchauf- Tempéra-
Poids (g) Gradin cuisson
tions re fage (mi- ture (°C)
(minutes)
nutes)
Gâteau 1200 émaillé 2 10-15 170-180 25-35
fourré au le-
vain
Pizza 1000 émaillé 2 10-15 200-220 30-40
Gâteau au 2600 émaillé 2 - 170-190 60-70
fromage
Flan suisse 1900 émaillé 1 10-15 200-220 30-40
aux pom-
mes
Gâteau de 2400 émaillé 2 10-15 170-180 55-65 2)
Noël
Quiche lor- 1000 1 plaque 1 10-15 220-230 40-50
raine ronde
(diam. : 26
cm)
Pain paysan 750+750 2 plaques 1 18 3) 180-200 60-70
rondes à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 20
cm)
Gâteau 600+600 2 plaques 2/2 10 160-170 40-50
spongieux rondes à re-
roumain vêtement
aluminium
(diam. : 25
cm)
Gâteau 600+600 2 plaques 2/2 - 160-170 30-40
spongieux rondes à re-
roumain - vêtement
traditionnel aluminium
(diam. : 20
cm)
Petits pains 800 émaillé 2 10-15 200-210 10-15
levés
Génoise 500 émaillé 1 10 150-170 15-20
roulée
Meringue 400 émaillé 2 - 100-120 40-50
Crumble 1500 émaillé 3 10-15 180-190 25-35
Gâteau 600 émaillé 3 10 160-170 25-35
marbré
Gâteau au 600 émaillé 2 10 180-200 20-25
beurre
1) Après avoir mis à l'arrêt l'appareil, laissez reposer le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
2) Après avoir mis à l'arrêt l'appareil, laissez reposer le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
3) Réglez la température sur 250 °C pour le préchauffage.
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Chaleur tournante
Pré-
chauffa- Temps de
Prépara- Gra- Tempéra-
Poids (g) Accessoire ge (en cuisson
tions din ture (°C)
minu- (minutes)
tes)
Languettes 250 en émail 3 10 150-160 20-30
de pâte
feuilletée
Languettes 250 + 250 en émail 1/3 10 140-150 25-30
de pâte
feuilletée
Languettes 250 + 250 + en émail 1/2/4 10 150-160 30-35
de pâte 250
feuilletée
Galette 1000 en émail 2 10 150-160 30-40
Galette 1000 + en émail 1/3 10 140-150 45-55
1000
Galette 1000 + en émail 1 /2/ 10 140-150 55-65
1000 + 4
1000
Brioche aux 2000 en émail 3 10 170-180 40-50
pommes
Tarte aux 1200 + 2 plaques rondes 2/3 10 170-180 50-60
pommes 1200 aluminées (diamè-
tre : 20 cm)
Petits gâ- 500 en émail 3 10 140-150 30-35
teaux
Petits gâ- 500 + 500 en émail 1/3 10 140-150 25-30
teaux
Petits gâ- 500 + 500 + en émail 1/2/4 10 150-160 25-30
teaux 500
Gâteau 350 1 plaque ronde alu- 3 10 150-160 30-40
spongieux minée (diamètre :
sans graisse 26 cm)
Gâteau cou- 1200 en émail 3 - 150-160 40-50 1)
ronne
Volaille en- 1400 gradin du four sur le 2 - 170-190 50-60
tière niveau 2, plaque de
la rôtissoire sur le
niveau 1
Côtelette de 600 gradin du four sur le 3 - 180-200 30-40
porc niveau 3, plaque de
la rôtissoire sur le
niveau 1
Flan pâtis- 800 en émail 2 15 230-250 10-15
sier
Gâteau levé 1200 en émail 3 20-30 160-170 20-30
fourré
Pizza 1000 + en émail 1/3 - 180-200 50-60
1000
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Pré-
chauffa- Temps de
Prépara- Gra- Tempéra-
Poids (g) Accessoire ge (en cuisson
tions din ture (°C)
minu- (minutes)
tes)
Tarte au fro- 2600 en émail 2 - 150-170 60-70
mage
Flan pâtis- 1900 en émail 3 15 180-200 30-40
sier aux
pommes
Gâteau de 2400 en émail 3 10 150-170 50-60 2)
Noël
Quiche lor- 1000 1 plaque ronde (dia- 2 15 210-230 35-45
raine mètre : 26 cm)
Pain paysan 750+750 2 plaques rondes 3 15 3) 180-190 50-60
aluminées (diamè-
tre : 20 cm)
Gâteau 600+600 2 plaques rondes 2/2 10 150-170 40-50
spongieux aluminées (diamè-
roumain tre : 25 cm)
Gâteau 600+600 2 plaques rondes 2/2 - 160-170 30-40
spongieux aluminées (diamè-
roumain - tre : 20 cm)
traditionnel
Petits pains 800 en émail 3 10 180-200 10-15
levés
Petits pains 800 + 800 en émail 1/3 10 180-200 15-20
levés
Génoise 500 en émail 3 10 150-170 10-15
roulée
Meringue 400 en émail 2 - 100-120 50-60
Meringue 400 + 400 en émail 1/3 - 100-120 55-65
Meringue 400 + 400 + en émail 1/2/4 - 115-125 65-75
400
Crumble al- 1500 en émail 2 10 170-180 20-30
lemand
Gâteau mar- 600 en émail 2 10 150-170 20-30
bré
Gâteau au 600 + 600 en émail 1/3 10 150-170 20-30
beurre
1) Une fois le four à l'arrêt, ne sortez pas immédiatement le gâteau. Laissez-le en effet reposer pendant 7 minutes.
2) Une fois le four à l'arrêt, ne sortez pas immédiatement le gâteau. Laissez-le en effet reposer pendant 10 minutes.
3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 230 °C.
3. Fermez la porte du four jusqu’à la pre- 5. Utilisez une spatule en bois ou en plas-
mière position d’ouverture (à mi-che- tique pour ouvrir la porte intérieure
min). Tirez la porte vers l'avant et reti- Maintenez la porte extérieure et pous-
rez-la de son logement. sez la porte intérieure contre le bord
supérieur de la porte
3
2
2
4
4
6
5
5
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INSTALLATION
Avertissement Reportez-vous au Caractéristiques techniques
chapitre « Consignes de sécurité ». Appareil de classe 2, sous-classe 1 et clas-
Emplacement de l'appareil se 1.
Vous pouvez mettre votre appareil sur Dimensions
pieds avec les placards placés d'un côté ou Hauteur 858 mm
des deux côtés ou dans un coin. Largeur 500 mm
Profondeur 600 mm
Puissance électrique 7935 W
totale
Tension 230 V
Fréquence 50 Hz
A B
Mise à niveau
Utilisez le petit pied situé dans le bas de
l'appareil pour mettre la cuisinière de niveau
avec les autres surfaces
Distances minimum
Dimension mm
A 690
B 150
20 electrolux
342706272-C-172011