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IL FAUT MANGER POUR VIVRE

Manger a toujours été pour l'homme la nécessité première. Sans nourriture, il est
sans énergie pour travailler, se vêtir ou se loger - en fait, pour vivre.
Sur chacun de nous pèse la menace d'un monde à ce point surpeuplé que les hommes
y manqueraient des aliments nécessaires à leur simple subsistance. Et les Nations
Unies, par l'action de leurs diverses institutions, tentent de conjurer la crise. C'est
ainsi que plusieurs activités de l'AiEA sont consacrées à l'amélioration des plantes
vivrières ainsi qu'à la production et à la santé animales.
Espérons que, cette année, la Conférence mondiale de l'alimentation fera avancer la
solution du problème.
Ces photographies, réalisées par les services des Nations Unies,
illustrent ce thème en en montrant
divers aspects.
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La vigne est une culture importante. Elle produit du raisin qui peut être consommé sous forme
de f r u i t , ou avec lequel on fait du vin, dont la vente rapporte de l'argent pour acheter d'autres
denrées alimentaires. Ce paysan afghan participe à un programme de développement
rural.
L'Amérique centrale est une des nombreuses régions du monde où la population souffre de
m a l n u t m . o n . Cette petite fille guatémaltèque a reçu des bananes qui compléteront son^alimente
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Le poisson représente un élément important dans le régime alimentaire de nombreuses popula-
tions, notamment celles de l'Asie du Sud-Est. L'amélioration des procédés de pêche et de
stockage permettra à un plus grand nombre de profiter des excellentes
qualités nutritives du poisson. Cette photo montre le tri des
poissons, après une belle prise, à Pusan, en Corée.
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La viande, source de protéines dont malheureusement ne peuvent profiter autant d'habitants de
pays en voie de développement qu'il le faudrait. Ci-dessus,
des carcasses sont débitées dans un abattoir
de Bogota, en Colombie.
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Un temps clair et sec: de bonnes conditions de travail pour les moissonneurs.

La mise au point de variétés de riz à rendement plus élevé et contenant davantage de protéines
est importante pour bien de pays en voie de développement. On voit ici
la récolte du riz en Indonésie.
Des femmes d ' U y u m b r u m , à vingt kilomètres de Bandung, en Indonésie,
récoltent le riz, leur principal aliment.