Climatisation Chapitre V : Ventilation des locaux non conditionnés

V.1. Ventilation de la cuisine

La cuisine est munie d’une porte vers l’extérieur pour l’amener d’air
neuf et l’aération, mais pour ce qui est de l’extraction des fumées et de l’air,
on utilisera un ventilateur d’extraction placée à la partie haute de la paroi
extérieur.

V.1.1. Le débit d’air extrait 

Le débit d’air extrait est donné par la formule :
Qext  N * V .................(m 3 / h)

(V.1)
Avec :
N : Taux de renouvellement d’air (r/h).
V : Volume de la cuisine (m3).
Qext : Le débit d’air extrait (m3/h).
AN:

Le volume de la cuisine: V = 148.3 m3

Le taux de renouvellement d’air : N = 5 r/h

Le débit d’air à extraire : Q = 148.3 * 5 = 741.5 m3/h

On choisira le ventilateur d’extraction hélicoïde de la gamme « France

Air », type Hélipac mural 400-6 pôles, 1vitesse seulement [6].

DESIGN. Φ (mm) TENSI (V) FREQ (HZ) Pnom (W) Inom (A) Pacous (dBA) Pracous (dBA)

400/6 400 230 50 150 0.6 63 55

Tableau (V.1) : Les caractéristiques du ventilateur d’extraction.

Figure (V.1) : Le ventilateur d’extraction type Hélipac.

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