BABA AU RHUM

Ingrédients pour le gateau : Ingrédient pour le sirop :

125g de farine 150g de sucre

125g de sucre ½ litre d’eau
3 œufs Jus de citron
1 sachet de levure chimique Un peu de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Sel
50ml d’huile

Mélanger Farine, sucre, le sachet de levure chimique, 1 bonne pincée de sel.

Ajouter ensuite les œufs entiers un par un en mélangent au fur et à mesure.

Préchauffer le four à 170°

Incorporer doucement l’huile tout en mélangeant

Ajouter le sucre vanillé

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Beurrer et fariner un moule et verser la préparation dans le moule ( moule à cake par
exemple).

La préparation ne doir remplir que 40% du moule car la pâte va gonfler au cours de la
cuisson.

Mettre au four pendant 30mn

Préparer pendant ce temps le sirop

Sirop :

Mettre 500ml d’eau dans une casserole et ajouter les 15g de sucre et porter à ébullition.

Ajouter un peu de jus de citron ( équivalent d’une bonne cuillère à soupe)

Ajouter le rhum

Puis lorsque le gateau est cuit , l’imbiber du sirop tant qu’il est chaud