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PROJET DE PRODUCTION DE NOIX DE CAJOU

OBJECTIF
L’objectif de ce projet est de transformer sur place la noix de cajou déjà disponible afin de
ravitailler les grands consommateurs comme la Tunisie, le Proche-Orient…
La matière première est abondante et il n’existe pas d’importante filiale de transformation.
La production annuelle en 2012 était de 35.000 tonnes au Burkina Faso et 25.000 tonnes au
Mali et seulement 04% est transformé sur place.
Les principaux clients actuels sont l’Inde, le Vietnam, le Brésil qui achètent le brut.

SCHEMA DE REALISATION
 Matière première : elle est saisonnière et sa récolte se fait entre Aout et Novembre.
La collecte se fait par des coopératives auprès desquelles nous pouvons faire
l’approvisionnement.
Prévoir un local pour stockage respectant l’humidité, la ventilation.
 Transformation : une machine permettant le grillage, une autre le décorticage et une
dernière pour le salage.
 Conditionnement : sous vide dans des plastiques de 10 kg qui seront ensuite
conditionnées dans des emballages métalliques afin d’assurer une meilleure
étanchéité lors transport maritime.
 Commercialisation : il faut fidéliser des clients pour assurer une continuité de la
vente. Les clients potentiels sont entre autres la Tunisie, le Maroc, Oman, le proche
Orient.

BESOINS ACTUELS
- Machine pour le grillage
- Machine pour le décorticage
- Machine pour le salage
- Les emballages pour le conditionnement : plastique et métal