Seconde Séquence 13 Constitution et transformation de la matière

Bilan 13 : Les transformations physiques

voir AD 8 et AE 15

Une transformation physique est une transformation au cours de laquelle la matière passe d’un état physique à un
autre (solide, liquide ou gazeux), sans création de nouvelles espèces chimiques.

I - Changements d’états

Lors d’un changement d’état physique, les propriétés de la matière changent et l’arrangement spatial microscopique des
entités chimiques (atomes, ions, molécules) est modifié.

CONDENSATION

SUBLIMATION
Etat solide Etat liquide
Etat gazeux

FUSION VAPORISATION

SOLIDIFICATION LIQUEFACTION

Les entités chimiques sont quasi Les entités chimiques sont Les entités chimiques sont
immobiles : liées entre elles. mobiles : peu liées entre elles. agitées et espacées.

L’agitation augmente. Les liaisons entre les entités chimiques s’affaiblissent, se cassent.
Les états sont de plus en plus désordonnés.

Les changements d’états d’une espèce chimique s’effectuent à température constante sous une pression donnée. Les deux
états coexistent lors du changement.

Ecriture symbolique d’un changement d’état (équation d’un changement d’état) :

Au cours d’un changement d’état physique, les entités chimiques ne sont pas modifiées.

On écrit une transformation physique avec la formule de l’espèce chimique dans son état physique initial, puis final.
Par convention, on écrit (s) pour solide, (l) pour liquide, (g) pour gazeux.

Formule chimique (état initial) → Formule chimique (état final)

Exemple : H2O(s) → H2O(l) pour la fusion de l’eau

II – Différence entre fusion et dissolution

La dissolution consiste à dissoudre une espèce chimique (soluté) dans un solvant (souvent l’eau).
Lorsqu’on introduit du sucre dans de l’eau, il est inexact de dire que « le sucre fond ».
Une fusion ne nécessite pas de solvant. L’espèce chimique passe de l’état solide à l’état liquide.
III – Transfert thermique lors d’un changement d’état

Energie transférée lors d’un changement d’état :

Q : en J (joule)
Q =mxL m : masse de l’espèce chimique en kg
L : énergie massique de changement d’état de l’espèce chimique en J.kg-1

- Transformation exothermique : solidification, liquéfaction, condensation

L < 0 soit Q < 0

L’espèce chimique libère de l’énergie. Celle-ci est cédée au milieu extérieur.

Exemple : énergie libérée par me = 500 g d’eau lors de sa solidification

(énergie massique de solidification de l’eau Lsol = - 3,3.105 J.kg-1)

Qe = me x Lsol Qe = 0,500 x - 3,3.105 Qe = - 1,7 .105 J

- Transformation endothermique : fusion, vaporisation, sublimation

L > 0 soit Q > 0

L’espèce chimique reçoit de l’énergie du milieu extérieur.

Exemple : énergie reçue par me = 500 g d’eau lors de sa vaporisation

(énergie massique de vaporisation de l’eau Lvap = 2,3.106 J.kg-1)

Qe’ = me x Lsol Qe’= 0,500 x 2,3.106 Qe’= 1,2.106 J

Les énergies massiques de changement d’état étant positives ou négatives :

• Lfus > 0 et Lsol = - Lfus
• Lvap > 0 et Lliq = - Lvap
• Lsub > 0 et Lcond = - Lsub

L’étude expérimentale des énergies échangées lors d transferts thermiques peut se faire à l’aide d’un calorimètre
(thermiquement isolé) : dans un calorimètre, les énergies reçues et cédées se compensent, leur somme est nulle.

Compétences

 Connaitre l’écriture symbolique d’un changement d’état.

 Connaitre la modélisation microscopique d’un changement d’état.
 Connaitre les notions de transformations physiques endothermiques et exothermiques.
 Connaitre la notion d’énergie de changement d’état et applications.
 EC de citer des exemples de changements d’état physique de la vie courante et dans l’environnement.
 EC d’établir l’écriture d’une équation pour un changement d’état.
 EC de distinguer fusion et dissolution.
 EC d’identifier le sens du transfert thermique lors d’un changement d’état et le relier au terme exothermique ou endothermique.
 EC d’exploiter la relation entre l’énergie transférée lors d’un changement d’état et l’énergie massique de changement d’état de
l’espèce.
 EC de relier l’énergie échangée à la masse de l’espèce qui change d’état.