Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales

Normes d'élevage pour dindons

Table des matières

1. Tableau 1: Données d'élevage

2. Tableau 2: Besoins de ventilation
3. Points de réference

Tableau 1: Données d'élevage pour dindons.

Facteur Normes durant la Normes à la maturité Conséquences d'un écart aux normes
croissance
Température (Au Sous les éleveuses: Température ambiante: 21- Trop élevée : cloaque terreux, déploiement et
niveau des oiseaux) 22°C (pour le confort des battement des ailes fréquents, regroupement des
Jusqu'à oiseaux) oiseaux loin de la source de chaleur. Trop basse :
1 sem.: ébouriffure du plumage, blottissement et
35°C entassement des oiseaux près de la source de
chaleur.
De 1 à
2 sem.:
32°C
De 2 à
3 sem.:
29°C
De 3 à
4 sem.:
27°C
De 4 à
5 sem.:
21-
24°C

Ammoniac Maximum: 25 ppm Maximum: 25 ppm Teneur trop élevée: brûlure des yeux, incidence accrue
d'ampoules au bréchet, difformité et faiblesse des
pattes.
Circulation d'air 0,11 m3/min par kg 0,11 m3/min par kg de poids Médiocre : hausse de la teneur en ammoniac;
de poids vif de vif de volaille ou2,75-3,0 encroutement de la litière, devenue humide; troubles
volailleou2,75-3,0 pi3/min par kg de poids vif de respiratoires; incidence accrue de problèmes aux
pi3/min par kg de volaille pieds; retard de croissance à cause de la litière
poids vif de volaille humide.
Éclairage 5 premiers jours: Durant le jour, pour une Trop intense : cannibalisme, agitation (envols),
production satisfaisante, nervosité.Trop faible : sous-consommation d'eau et
50 lux l'intensité lumineuse doit être d'aliment; retard de la croissance; détérioration de
égale ou supérieure à 10 fois l'indice de conversion.
celle de la période d'obscurité
Dès le 6e jour,
intensité suffisante
pour une ali-
mentation et une
activité normales

Espace à la 0-4 De 12 sem. à la maturité Espace insuffisant : sous-consommation d'eau et

mangeoire (par sem.: aliments : d'aliment; retard de la croissance; hausse de la
oiseau) 3,5 cm mortalité due au jeûne
alimentation à 10-12 cm
volontéEspace à 4-12
l'abreuvoir (par sem.: eau : 10-12 cm
oiseau) 8,0 cm

Surface de Dindes: Dindes: Insuffisante : picage des plumes, cannibalisme,

plancher(par accroissement du nombre de blessures, détérioration
oiseau, sur litière ou 0-4 12-16 sem. de l'état de santé, faiblesse et difformité des pattes,
en cage) sem.: baisse de la qualité des carcasses, chute de l'indice
0,5 m2 16-20 sem. de transformation.
4-8 au moins 0,3
m2/oiseau
sem.:
 0,22 Dindons:
m2
8-12 12-16 sem.
sem.: 16 à 20 sem.
0,3 m2 
au moins, 0,4
m2/oiseau
Dindons:

0-4
sem.:
0,5 m2
4-8
sem.:
0,25
m2
8-12
sem.:
0,30
m2

Tableau 2: Besoins en ventilation

Diamètre du Ventilateur (po) Capacité du Ventilateur (pi3/min)

8 200
10 400
12 1 000
14 1 500
16 2 000
18 3 000
20 4 000
24 5 000
30 7 000
36 10 000

Figure 1 :Éclairage recommandé dans les élevages de volaille. Le tableau indique la superficie éclairée (en pi2) par ampoule de 60 Watts.
Par Peter Nicholas, conseiller en énergie pour l'agriculture, Hydro Ontario.

Points de réference
Les humains peuvent déceler l'odeur d'ammoniac à une teneur de 7 ppm.
A partir de 20 ppm, l'ammoniac cause le larmoiement et le brûlement des yeux chez les humains.
 Text équivalent pour Figure 1
Exemple 1: (Bâtiment d'élevage)
On obtiendra une intensité d'éclairage de 20 lux en utilisant une ampoule incandescente

60 W/120 V ordinaire pour 200 pieds carrés de surface de plancher; ou en utilisant une ampoule
60 W/130 V de longue durée pour 120 pieds carrés dans un poulailler de couleur sombre.

Exemple 2: (Laboratoire de recherche)

Une pièce propre de couleur claire aura une intensité d'éclairage de 40 lux lorsque chaque ampoule couvre une surface de 280 pieds carrés
ou, de quelque 20 lux si la superficie passe à 560 pieds carrés par ampoule.

Épargnez de l'énergie : utilisez des lampes fluorescentes compactes de 9-11 W plutôt que les ampoules incandescentes de
60 W/130 V.
Épargnez de l'énergie : utilisez des lampes fluorescentes compactes de 13-15 W plutôt que les ampoules incandescentes de
60 W/120 V.