C6

Connaissance et Maîtrise des Phénomènes Physiques et Chimiques

ÉLÉMENTS DE CHIMIE - PRODUITS -1/A

STRUCTURE DE LA MATIÈRE
Ingénieurs en
Sécurité Industrielle

I - ÉLÉMENTS - ATOMES - SYMBOLES DES ATOMES ............................................................. 1

1 - Éléments chimiques .....................................................................................................................1
2 - Atomes Symboles des atomes.................................................................................................... 1

II - MOLES D’ATOMES - MASSE ATOMIQUE............................................................................... 2

1 - Moles d’atomes ............................................................................................................................ 2
2 - Masse atomique ...........................................................................................................................2

III - STRUCTURE ET CLASSIFICATION DES ATOMES................................................................ 4

1 - Constitution des atomes ...............................................................................................................4

2 - Représentation symbolique des atomes ...................................................................................... 4
3 - Classification des atomes.............................................................................................................8

IV - REPRÉSENTATION SYMBOLIQUE DES MOLÉCULES - FORMULE DE LA MOLÉCULE .. 11

1 - Corps purs simples - Corps purs composés ..............................................................................11

2 - Formule de la molécule .............................................................................................................. 13

V - MOLE - MASSE MOLAIRE ..................................................................................................... 14

VI - VOLUME MOLAIRE ................................................................................................................ 16

VII - STRUCTURE DISCONTINUE DE LA MATIÈRE À L’ÉCHELLE MOLÉCULAIRE .................. 18

1 - Structure des gaz .......................................................................................................................18

2 - Structure des liquides .................................................................................................................18
3 - Structure des solides.................................................................................................................. 19

V - CORPS PURS À STRUCTURE NON MOLÉCULAIRE : FORMULE DE COMPOSITION ..... 20

Ce document comporte 21 pages

BA CHG - 02208_A_F - Rév. 2 13/07/2005

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I- ÉLÉMENTS - ATOMES - SYMBOLES DES ATOMES

1- ÉLÉMENTS CHIMIQUES
La matière se présente à l’état de solide, de liquide ou de gaz, et est constituée d’un nombre infini de
composés chimiques différents.

Ceux-ci toutefois ne sont formés qu’à partir d’une centaine d’éléments chimiques de base dont les
nombreuses possibilités de combinaison conduisent à cette immense variété de produits chimiques
naturels ou synthétiques qui existent dans le monde.

Les éléments chimiques les plus répandus sur la terre sont par ordre décroissant d’importance :
l’oxygène (49 % masse), le silicium (26 % masse), l’aluminium (7,5 % masse). Avec 0,08 % le
carbone élément de base de la chimie des êtres vivants n’apparaît qu’en quatorzième position.

Le même élément peut rentrer dans la composition de corps extrêmement différents. Ainsi, l’élément
carbone est commun au charbon, au gaz carbonique, au sucre, à l‘alcool, au caoutchouc, aux
protéines ... de même l’élément oxygène est présent dans l’eau, la silice (sable), le calcaire, l’acide
acétique (vinaigre), l’aspirine, ...

2- ATOMES - SYMBOLES DES ATOMES

À chaque élément correspond une ou plusieurs particules élémentaires que l’on appelle ATOMES.
Les atomes sont les plus petites particules matérielles qui puissent être obtenues par fractionnement
ou décomposition chimique d’une substance. Leur taille est infiniment petite :

- le diamètre des atomes est de l’ordre de l’Angström (1 Å = 10–10 m), le plus petit, il s’agit
de l’atome d’hydrogène, a un diamètre de 0,37 Å.

- la masse des atomes est également très faible, celle de l’atome de carbone par exemple
est de 2.10–23 g. Aucune balance aussi précise et sensible qu’elle soit n’est capable de
mesurer une masse aussi faible.

Pour plus de commodité, on fait correspondre à chaque atome un symbole qui est le plus souvent
l’initiale ou les 2 premières lettres du nom de l’élément. Le tableau ci-après donne les symboles
chimiques des éléments les plus répandus.

Nom de l’élément Symbole Nom de l’élément Symbole

Aluminium Al Magnésium Mg
Argent Ag Mercure (hydrargyrum) Hg
Argon Ar ou A Nickel Ni
Azote (nitrogène) N Or (aurum) Au
Baryum Ba Oxygène O
Brome Br Phosphore P
Calcium Ca Platine Pt
Carbone C Plomb Pb
Chlore Cl Potassium (kalium) K
Cuivre Cu Silicium Si
Étain (stannum) Sn Sodium (natrium) Na
Fer Fe Soufre S
Fluor F Tungstène (wolfram) W
Hélium He Zinc Zn
Hydrogène H

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II - MOLES D’ATOMES - MASSE ATOMIQUE

1- MOLES D’ATOMES
Les atomes sont si petits qu’il est difficile de raisonner à leur échelle, ainsi :
1 kg de fer est constitué de 1025 atomes
1 clou en fer de 6 1022 atomes
et 1 poussière (obtenue en limant un clou) d’environ 1017 atomes
Ces chiffres ne sont pas pratiques ; aussi pour plus de commodité, on compte les atomes par groupes.
Comme unité de comptage de la taille des groupes il a été convenu de choisir un nombre N =
6,02.1023, soit six cent deux mille milliards de milliards. (602.000.000.000.000.000.000.000).
Ce nombre N est appelé Nombre d’Avogadro permet de définir la mole qui est, par définition, un
groupe de N particules.

1 MOLE D’ATOMES = 6,02 10 23 ATOMES

avec cette notation :

- 1 kg de fer est constitué de 17,9 moles d’atomes de fer
- 1 clou de 0,1 mole
- 1 poussière de 0,10.10–6 mole

2- MASSE ATOMIQUE
Chaque atome ayant une masse unitaire différente, la masse de 1 mole d’atomes dépend bien sûr de
l’élément considéré ; cette masse est appelée masse atomique.
Pour le carbone de symbole C :
Masse de N atomes de carbone = Masse atomique du carbone = 12 grammes
ou encore plus simplement

C = 12 g/mol
Le tableau ci-dessous donne les masses atomiques correspondant aux principaux éléments.

Masse Masse
Nom de l’élément Symbole atomique Nom de l’élément Symbole atomique (en
(en g/mol) g/mol)

Aluminium Al 27 Magnésium Mg 24,3

Argent Ag 108 Mercure (hydrargyrum) Hg 200,6
Argon Ar ou A 40 Nickel Ni 58,7
Azote (nitrogène) N 14 Or (aurum) Au 197
Baryum Ba 137,3 Oxygène O 16
Brome Br 80 Phosphore P 31
Calcium Ca 40 Platine Pt 195
Carbone C 12 Plomb Pb 207
Chlore Cl 35,5 Potassium (kalium) K 39,1
Cuivre Cu 63,5 Silicium Si 28,1
Étain (stannum) Sn 118,7 Sodium (natrium) Na 23
Fer Fe 56 Soufre S 32
Fluor F 19 Tungstène (wolfram) W 184
Hélium He 4 Zinc Zn 65,4
Hydrogène H 1

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Application

Déterminer le nombre de moles et d’atomes d’or présents dans un bijou de 20 g :

- masse atomique de l’or = g/mol

- nombre de moles d’or = moles

- nombre d’atomes d’or = atomes

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III - STRUCTURE ET CLASSIFICATION DES ATOMES

1- CONSTITUTION DES ATOMES

L’atome est constitué d’un noyau de dimension très faible par rapport à celle de l’atome et d’un ou de
plusieurs électrons qui “gravitent” autour du noyau. Le noyau qui concentre la majeure partie de la
masse de l’atome est formé lui-même par l’assemblage d’un certain nombre de neutrons et de
protons.

Les caractéristiques des particules élémentaires constituant les atomes sont les suivantes :

- les électrons sont des particules de masse négligeable (9,1 × 10–31 kg) par rapport à celle
de l’atome et chargés d’électricité négative.
Cette charge électrique n’est pas quelconque, elle a une valeur bien déterminée
(– 1,6 × 10–19 Coulomb), on l’appelle charge élémentaire et comme elle est négative on la
note : – e

- les protons sont des particules chargées d’électricité positive.

Chaque proton porte une charge élémentaire (+ 1,6 × 10–19 Coulomb) d’électricité
positive : + e
La masse d’un proton est appelée masse élémentaire.

- les neutrons sont des particules de masse presque égale à celle des protons, mais ne
portant aucune charge électrique (d’où leur nom de neutrons).

SI UN NOYAU EST FORME DE N neutrons

et de Z protons

- la MASSE du NOYAU et donc LA MASSE de l’ATOME si l’on néglige la masse des

électrons est :

Masse de l’atome = A = (N + Z) fois la masse élémentaire

- la CHARGE du NOYAU est :

Charge du noyau = Z fois la charge élémentaire = + Ze

- le NOMBRE D’éLECTRONS est égal au nombre Z de protons car les atomes sont
électriquement neutres. La charge des électrons est – Ze.

Z EST LE NUMÉRO ATOMIQUE, il indique le nombre égal de protons et d’électrons possédés par
l’atome.

2- REPRÉSENTATION SYMBOLIQUE DES ATOMES

On utilise ici la représentation simplifiée de l’atome dû à BOHR dans laquelle on assimile le
mouvement des électrons à une rotation autour du noyau central.
Cette représentation ne peut être faite à l’échelle. En effet, si le diamètre des atomes (diamètre qui
dépend de leur nature) varie de moins de un à quelques angströms, le diamètre du noyau est environ
10 000 fois plus petit et celui de l’électron 100 000 fois plus petit.
Chaque atome est représenté par un noyau autour duquel, sur plusieurs orbites, gravitent des
électrons. Les exemples de l’atome d’hydrogène et l’atome de carbone permettent d’illustrer cette
représentation.

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L’hydrogène est le plus simple des atomes. Son noyau ne renferme pas de neutron, mais un seul
proton. Autour de ce proton gravite un électron.

D CH 001 A
1 électron
H noyau : 1 proton

Numéro atomique : Z = 1
Masse atomique : Z + N = 1 + 0 = 1

L’atome de carbone est représenté ci-dessous. Son noyau est composé de 6 protons et 6 neutrons.

On remarque que les électrons gravitant autour du noyau se répartissent cette fois en 2 couches
concentriques, la plus proche du noyau ne portant que 2 électrons.

6 électrons : 1° couche : 2 électrons

2° couche : 4 électrons

C
D CH 002 A

noyau : 6 protons
6 neutrons
Numéro atomique : Z = 6
Masse atomique : Z + N = 12

On a l’habitude de décrire un atome en indiquant son symbole précédé de 2 nombres placés l’un au-
12
dessus de l’autre qui définissent sa structure. Ainsi pour le carbone on écrit 6 C ce qui signifie :

Nombre de masse = nombre de protons + nombre de neutrons

12
C
D CH 2098 A

6
Numéro atomique = nombre de protons ou d'électrons

1
L’atome d’hydrogène se décrit par : H
1

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Application

16
Structure de l’atome d’hydrogène
8 O

Numéro atomique

Nombre de protons

Nombre d’électrons

Nombre de neutrons

Masse atomique

D’autres exemples de structures atomiques sont regroupés dans le tableau de la page suivante.

On constate, en examinant les structures des différents atomes que les électrons se répartissent
autour du noyau sur des couches électroniques successives :

- la première couche peut contenir au maximum deux électrons ce qui correspond à 2

éléments différents : H et He.

- la deuxième couche, elle, peut contenir 8 électrons au maximum, ainsi que les suivantes
(dans la réalité à partir de la 3ème couche il y a plusieurs sous-couches, c’est alors la sous-
couche principale qui ne peut contenir que 8 électrons).

On remarque également que sur une même couche contenant plus de 4 électrons, les électrons
supplémentaires se groupent deux par deux pour former des paires ou “doublets”. Lorsque sur une
couche un électron isolé n’entre pas dans la constitution d’une paire il est appelé “électron
célibataire” ou “singlet”.

LA RÉPARTITION DES ÉLECTRONS SUR LES DIFFÉRENTES COUCHES EST FONDAMENTALE

CAR ELLE CONDITIONNE LA FAÇON DONT S’ASSEMBLENT LES ATOMES ENTRE EUX AINSI
QUE LES PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DES CORPS PURS.

Il existe des éléments portant le même numéro atomique, possédant donc le même nombre
d’électrons et de protons, mais dont le noyau contient un nombre de neutrons différent. Ce sont des
ISOTOPES qui diffèrent par leur masse atomique.

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 CLASSIFICATION PÉRIODIQUE DES ÉLÉMENTS

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I II III IV V VI VII VIII
HYDROGENE HELIUM

1 4
1 H 2 He
LITHIUM BERYLLIUM BORE CARBONE AZOTE OXYGENE FLUOR NEON

7 9 11 12 14 16 19 20
3 Li 4 Be 5 B 6 C 7 N 8 O 9 F 10 Ne
SODIUM MAGNESIUM ALUMINIUM SILICIUM PHOSPHORE SOUFRE CHLORE ARGON
7

23 24 27 28 31 32 35 40
11 Na 12 Mg 13 Al 14 Si 15 P 16 S 17 Cl 18 A
POTASSIUM CALCIUM GERMANIUM ARSENIC BROME KRYPTON

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39 40 72 75 80 84
19 K 20 Ca 32 Ge 33 As 35 Br 36 Kr
IODE XENON

127 75
53 l 54 Xe
C 6 -1/A
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Le carbone (Z = 6) a ainsi 3 isotopes. Le noyau de l’atome de carbone qui compte 6 protons peut
contenir 6, 7 ou 8 neutrons :

12 ; 13 ; 14
C C C
6 6 6

Selon le cas on parle aussi de carbone 12, 13 ou 14.

L’hydrogène (Z = 1) a un isotope dont le noyau contient un neutron : le deutérium.

1 2
H (hydrogène) ; H (deutérium)
1 1

L’uranium (Z = 92) possède les isotopes suivants :

234 235 238

U ; U ; U
92 92 92

Il existe environ 300 isotopes naturels différents qui sont inégalement répartis. Les isotopes d’un
même élément possèdent le même numéro atomique et ont en conséquence des propriétés chimiques
similaires.

3- CLASSIFICATION DES ATOMES

Si l’on ne considère que les électrons gravitant autour du noyau, on peut classer les éléments par
nombre croissant d’électrons de 1 (hydrogène) à 103 (Lawrencium).

Sur la base des propriétés chimiques des corps simples, Mendeleiev en 1869 a placé ces
103 éléments dans un tableau connu sous le nom de classification périodique des éléments.

Dans ce tableau les éléments sont classés en fonction de leur numéro atomique et de telle sorte que
dans une colonne verticale on trouve des atomes possédant une même configuration électronique
sur leur couche extérieure.

Tous les éléments de la 1ère colonne située au-dessous de l’hydrogène, possèdent 1 seul électron
sur leur couche externe ; ils constituent la famille des Métaux alcalins (lithium, sodium, potassium).

Les éléments de la 2ème colonne possèdent 2 électrons sur leur couche externe : ce sont les
alcalino-terreux (béryllium, magnésium, calcium).

Les éléments de la 7ème colonne contenant 7 électrons sur leur dernière couche sont connus sous
le nom d’halogènes (fluor, chlore, brome, iode)

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La colonne située la plus à droite regroupe des éléments possédant une couche électronique externe
saturée :

4
Hélium He He

D CH 004 B
2

1ère couche saturée (2 électrons)

20
Néon Ne Ne

D CH 005 B
10

2ème couche saturée (8 électrons)

40
Argon Ar Ar

D CH 006 B
18

3ème couche comportant également 8 électrons

Ces éléments (Hélium, Néon, Argon, Krypton, Xénon), sont appelés gaz rares ou gaz inertes. En
effet, il est très difficile de les faire réagir avec d’autres composés.

C’est la saturation des couches électroniques externes qui confère à ces éléments une très
grande stabilité chimique. Ceci explique également que ces éléments existent à l’état de GAZ
MONOATOMIQUES.

Ce n’est pas le cas des autres atomes. Prenons un exemple simple : celui de l’atome d’hydrogène,
seul il n’est pas stable. Sa structure est la suivante :

1
H
D CH 007 B

H
1

Sa couche électronique externe n’est, en effet, pas saturée, elle ne contient qu’un seul électron ; pour
pouvoir exister à l’état stable il devra acquérir la configuration électronique d’un gaz inerte, en
s'associant avec d’autres atomes.

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Periodes Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe Groupe
IA II A III A IV A VA VI A VII A VIII IB II B III B IV B VB VI B VII B O
1 2

1 H He
Hydrogène Hélium

3 4 5 6 7 8 9 10

2 Li Be B C N O F Ne
Lithium Béryllium Bore Carbone Azote Oxygène Fluor Néon

11 12 13 14 15 16 17 18

3 Na Mg Al Si P S Cl Ar
Sodium Magnésium Aluminium Silicium Phosphore Soufre Chlore Argon

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
10

4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Potassium Calcium Scandium Titane Vanadium Chrome Manganèse Fer Cobalt Nickel Cuivre Zinc Gallium Germanium Arsenic Sélénium Brome Krypton

37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54

5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Rubidium Strontium Yttrium Zirconium Niobium Molybdène Technétium Ruthénium Rhodium Palladium Argent Cadmium Indium Étain Antimoine Tellure Iode Xénon

Tableau périodique des éléments

55 56 57 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

6 Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn

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Césium Barium Lanthane Hafnium Tantale Tungstène Rhénium Osmium Iridium Platine Or Mercure Thallium Plomb Bismuth Polonium Astate Radon

87 88 89
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71

7 Fr Ra Ac
Francium Radium Actinium
Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
Cérium Praséodyme Néodyme Prométhium Samarium Europium Gadllinium Terbium Dysprosium Holmium Erbium Thulium Ytterbium Lutécium

90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103

Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Thorium Protactinium Uranium Neptunium Plutonium Américium Curium Berkélium Californium Einsteinium Fermium Mendélévium Nobélium Lawrencium
D CH 008 A
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IV - REPRÉSENTATION SYMBOLIQUE DES MOLÉCULES - FORMULE DE LA MOLÉCULE

L’examen de la structure de la plupart des gaz et des liquides montre qu’ils sont formés de groupements
d’atomes appelés molécules. On dit qu’ils ont une structure moléculaire. Une molécule est constituée d’un
assemblage de deux ou plusieurs atomes liés entre eux. Ces liaisons dont la nature sera explicitée plus
loin, permettent une infinité de possibilités de combinaison des atomes entre eux. S’il n’existe qu’une centaine
d’éléments différents on conçoit que l’on puisse trouver un nombre quasiment illimité de molécules naturelles
ou synthétiques.

Les corps purs ne sont constitués que d’une seule sorte de molécule, c’est la nature même de cette
molécule qui confère au corps considéré toute ses propriétés physico-chimiques.

On peut représenter schématiquement des molécules en symbolisant l’atome par un cercle à l’intérieur duquel
figure son symbole chimique et les liaisons entre atomes au sein de la molécule par un trait reliant 2 atomes.

1- CORPS PURS SIMPLES - CORPS PURS COMPOSÉS

Lorsque la molécule d’un corps pur est formée d’atomes identiques, on dit qu’il s’agit d’un corps
simple ; c’est par exemple le cas de l’hydrogène dont les molécules sont constituées de deux atomes
d’hydrogène:

H H
D CH 009 A

0,74 Å

Cette molécule diatomique est aussi parfois dénommée dihydrogène.

De la même manière, les corps simples que sont l’oxygène, l’azote, le chlore, existent à l’état de
molécules diatomiques dont les caractéristiques sont représentées ci-dessous. On peut observer les
tailles différentes des atomes et les différences existant dans la longueur des liaisons.

O O N N Cl Cl
D CH 010 A

1,20 Å 1,09 Å 1,99 Å

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Lorsque les atomes constitutifs de la molécule sont différents, on dit qu’il s’agit d’un corps composé.
C’est le cas de l’eau dont les molécules triatomiques sont formées de 2 atomes d’hydrogène et d’un
atome d’oxygène.

0,9
6Å
O

H H

D CH 011 A
104,5°

Les deux atomes d’hydrogène sont liés à l’atome d’oxygène de telle sorte que l’angle des liaisons O–H
soit de 104,5°.

La molécule de gaz carbonique est constituée d’un atome de carbone lié à 2 atomes d’oxygène.

O C O D CH 013 A

1,15 Å

Contrairement à la molécule d’eau, cette molécule est linéaire, les 2 liaisons étant dans le
prolongement l’une de l’autre.

La molécule d’ammoniac est composée d’un atome d’azote lié à 3 atomes d’hydrogène. On remarque
par ailleurs la structure tétraédrique de la molécule, l’atome d’azote occupe un des sommets, les 3
atomes d’hydrogène les trois autres sommets constituants la base du tétraèdre. L’angle constant entre
deux liaisons N–H voisines est de 107°.

°
107
D CH 012 A

H H

5Å
H 1,6

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La molécule de méthane est de structure tétraédrique, les 4 atomes d’hydrogène occupent les
sommets, l’atome de carbone en occupe le centre.

1,0
9Å
C

D CH 014 A
,2 8°
H 109 H

2- FORMULE DE LA MOLÉCULE
À chaque type de molécule, c’est-à-dire à chaque corps pur, on fait correspondre une formule. Cette
formule est constituée à l’aide des symboles des atomes liés au sein de celle-ci.

On écrit d’abord les symboles des atomes présents dans la molécule, puis on indique en indice par un
chiffre le nombre d’atomes de chaque espèce.

La molécule d’eau est formée de 2 atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène. On écrit donc
d'abord HO puis on affecte à H et O des indices 2 et 1 soit H2O1. En fait le chiffre 1 en indice est sous-
entendu. La formule de la molécule d’eau est :

H 2O

de même :

formule de l’hydrogène H2
formule de l’oxygène O2
formule de l’azote N2
formule du gaz carbonique CO 2
formule de l’ammoniac NH3
formule du méthane CH4

Inversement, la lecture de la formule d’une molécule d’un corps pur permet de connaître le nombre et
la nature des atomes qui composent cette formule.

La formule d’une molécule d’hydrogène sulfuré s’écrit H 2S. Il y a donc dans cette molécule 2 atomes
d’hydrogène et un atome de soufre.

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V- MOLE - MASSE MOLAIRE

On sait déjà que le terme mole signifie groupe de N particules élémentaires identiques (N = 6,02 . 1023)
et qu’une mole d’atome représente N atomes.

Lorsqu’il s’agit d’un corps pur à structure moléculaire, la particule élémentaire qui le constitue est la molécule.
Une mole de corps pur représente donc N molécules sans qu’il soit nécessaire de préciser “mole de
molécules” expression qui serait assez lourde. Par contre, pour éviter les confusions, il faut préciser dans les
autres cas de quelle particule élémentaire il s’agit. Ainsi, par exemple, une mole d’atomes d’oxygène
représente N atomes d’oxygène, une mole d’oxygène gazeux représente N molécules O2 (formées de 2 N
atomes d’oxygène).

On définit la masse molaire comme la masse d’une mole. Elle est égale à la somme des masses
atomiques de tous les éléments constituant cette molécule.

Les exemples suivants montrent la démarche de calcul des masses molaires :

- masse molaire de l’eau

la formule de la molécule d’eau s’écrit H2O

Une mole d’eau est donc formée de 2 moles d’atomes d’hydrogène et de 1 mole d’atomes
d’oxygène.

Sa masse molaire vaut donc :

masse de 2 moles d’atomes d’hydrogène = 2 x 1 g/mol

+
masse de 1 mole d’atomes d’oxygène = 16 g/mol

18 g/mol

Masse molaire de l’eau H2O = 18 g/mol

- masse molaire de l’oxygène

la formule de l’oxygène s’écrit O2 soit :

2 x 16 g/mol = 32 g/mol

- masse molaire de l’azote

la formule de l’azote s’écrit N2 soit :

2 x 14 g/mol = 28 g/mol

- masse molaire du méthane

la formule du méthane s’écrit CH4 soit :

1 x 12 g/mol + 4 x 1 g/mol = 16 g/mol

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Application 1

Calcul de masses molaires

Butane C4 H 10

Masse molaire du butane g/mol

Soude NaOH

Masse molaire de la soude g/mol

Acide sulfurique H2 SO4

Masse molaire de l’acide sulfurique g/mol

Application 2

Déterminer le nombre de moles de soude par litre dans une solution de soude à 120 g/l.

Concentration de la solution mol/l

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VI - VOLUME MOLAIRE
La loi des gaz parfaits exprime le fait que le comportement de gaz parfaits différents peut être traduit par une
loi unique. Cette loi s’énonce par exemple de la manière suivante :

“Des volumes égaux de gaz différents, pris dans les mêmes conditions de température et de pression,
renferment le même nombre de molécules”.

Une mole d’un gaz parfait quelconque ; puisqu’elle contient N molécules, occupe donc un même volume,
appelé volume molaire, quelle que soit la nature du gaz.

Ainsi, par exemple, une mole de gaz carbonique, soit 44 g de gaz carbonique, une mole de butane, soit 58 g
de butane, une mole d’hydrogène, soit 2 g d’hydrogène, une mole d’oxygène, soit 32 g d’oxygène, toutes
prises à l’état gazeux occupent la même volume lorsqu’elles sont placées dans les mêmes conditions de
température et de pression. Cela suppose toutefois que ces différents composés gazeux se comportent
comme des gaz parfaits ce qui est bien vérifié à basse pression.

Le volume molaire dépend des conditions de température et de pression supportées par le gaz et peut être
calculée de manière approchée par la loi des gaz parfaits.
t = 0°C la volume molaire vaut :
En particulier, dans les conditions normales { p = 1 atm Vm = 22,414 l/mol

Les valeurs des masses et volumes molaires montrent que la mole constitue une unité petite pour s’appliquer
aux quantités traitées dans le monde industriel. Cela explique que l’on utilise souvent la kilomole (kmol).

1 kmol = 1000 mol

Les masses et volumes relatifs à la kilomole s’expriment par les mêmes nombres que ceux obtenus
précédemment sous réserve de substituer les kg aux g et les m3 aux litres.

Ainsi, par exemple, on sait que l’eau a une masse molaire :

H 2O = 18 g/mol

soit encore :

H 2O = 18 kg/kmol

Parallèlement, le volume molaire des gaz dans les conditions normales est :

Vm = 22,4 m3 /kmol

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Application 1

Calculer, dans les conditions normales, la masse de 1 litre de gaz carbonique CO2 et de 1 litre d’oxygène O2.

masse de 1 litre de CO2 g/l masse de 1 litre d’O2 g/l

Application 2

Un compresseur d’hydrogène pur refoule dans des conditions de température et de pression où le volume
molaire vaut 1 litre. Dans ces mêmes conditions le débit volumique est de 50 000 m3 /j. Calculer le débit
molaire et le débit massique.

débit molaire = = mol/j

débit massique = = kg/j

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VII - STRUCTURE DISCONTINUE DE LA MATIÈRE À L’ÉCHELLE MOLÉCULAIRE

1- STRUCTURE DES GAZ

Le schéma ci-dessous représente l’image grossie jusqu’au niveau moléculaire de l’air qui nous
entoure.

Si l’on s’intéresse à un cube d’air de 0,01 micromètre d’arête on rencontre statistiquement dans ce
cube 25 molécules qui sont des molécules d’azote, d’oxygène, de gaz carbonique, d’eau, etc.

Conditions 1 bar
ambiantes 20°C

25 molécules
0,01µ

D CH 253 A
Les molécules sont représentées sur le schéma par un point car leur taille est de l’ordre de 1/10000e
de micromètre. Elles s’agitent et se déplacent dans le vide qui les entoure.

La petitesse des molécules est illustrée par le fait qu’un litre d’air par exemple renferme dans les
conditions ambiantes 25 mille milliards de milliards de molécules.

2- STRUCTURE DES LIQUIDES

En comparaison avec le cube d’air représenté précédemment, dans un cube d’eau liquide de même
arête (0,01 micron), à température ambiante, il y a environ 33500 molécules d’eau, soit 1340 fois plus.

Dans un liquide les molécules sont donc proches les unes des autres ainsi que le montre le schéma ci-
après. Ceci se traduit notamment pour un corps donné, par une masse volumique à l’état liquide du
même ordre de grandeur qu’à l’état solide.

GAZ

surface
libre

LIQUIDE
eau à l'état
D CH 254 A

liquide

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Au sein d’un liquide, les molécules gardent une certaine liberté puisqu’un liquide s’écoule, c’est un
fluide.

Un liquide est toutefois quasi incompressible, ce qui signifie que les molécules déjà proches les unes
des autres ne peuvent être rapprochées davantage.

Chaque molécule est soumise à une faible agitation qui dépend de la température. Si on augmente
celle-ci, l’agitation s’accroît ainsi que l’encombrement de chaque molécule. Globalement, cela se
traduit par une augmentation du volume de liquide : c’est le phénomène de dilatation.

Les forces de cohésion entre molécules existant à l’état liquide nécessitent pour être brisées une mise
en agitation importante. Cela suppose :

- d’atteindre une température suffisante appelée température d’ébullition

- de fournir une certaine quantité d’énergie thermique appelée chaleur de vaporisation

Par ailleurs, ces mêmes forces de cohésion expliquent la surface libre présentée par un liquide quand
il se trouve en présence d’un gaz et sont à la base des phénomènes de tension de vapeur.

3- STRUCTURE DES SOLIDES

De nombreux solides sont cristallisés. Certains échantillons se présentent sous la forme de cristaux
ayant des formes géométriques régulières bien définies. Quelques solides présentent une structure
moléculaire. Ainsi la glace ou la neige sont constituées par des molécules d’eau régulièrement
distribuées dans l’espace formant un édifice rigide parfaitement cristallisé. De nombreuses matières
plastiques, fibres synthétiques, caoutchouc sont également constitués de très grosses molécules
(macromolécules) plus ou moins bien ordonnées dans l’espace les unes par rapport aux autres.

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VIII - CORPS PURS À STRUCTURE NON MOLÉCULAIRE : FORMULE DE COMPOSITION

De nombreux corps purs solides ou liquides ne possèdent pas une structure moléculaire. Ainsi, les métaux
ont une structure cristalline qui résulte d’un empilage régulier d’atomes ; on dit qu’ils possèdent une structure
atomique. Le chlorure de sodium (sel de cuisine) est constitué par deux types de particules élémentaires
chargées d’électricité (ions sodium et ions chlorures) sa structure est ionique.

Quelle que soit la structure, on représente toujours par une formule l’unité élémentaire constituant un corps,
et on appelle toujours mole un nombre N de ces unités.

Ainsi, le chlorure de sodium est représenté par une formule : NaCl qui ne correspond en rien à une formule
moléculaire (comme on l’a vu la molécule NaCl n’existe pas), il s’agit simplement d’une formule de
composition signifiant qu’une mole de NaCl est une mole d’unité NaCl, elle est donc constituée de N atomes
de sodium et de N atomes de chlore et sa masse molaire vaut :

23 + 35,5 = 58,5 g/mol

Il existe de nombreux exemples de formules de composition. Ainsi l’oxyde d’aluminium ou alumine est notée
Al2O 3 signifiant que 1 mole d’alumine est en moyenne composée de 2 moles d’aluminium et de 3 moles
d’oxygène, la silice est notée SiO2, les oxydes de fer FeO, Fe2O3, …

D CH 1551 A

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