LENTILLES AUX CAROTTES

INGRÉDIENTS

A PROPOS

J’adore les lentilles et surtout quand je les prépare aux carottes, ma petite recette personnelle
que je déguste à chaque fois avec gourmandise.
Ce qui est marrant c’est qu’à chaque fois que je commence mes phrases par (J’adore les ……)
automatiquement je pense à L’humoriste Gad ELMALEH
(http://www.biosstars.com/g/gadelmaleh.htm) dans son film CHOUCHOU
(http://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=47835.html) ou il fait sa fameuse réplique
" J’AaadOore les suschi" 
 Pour 4 personnes
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

– 200 g de lentilles sèches

– 1 oignon (petit)
– 2 carottes
– 1 gousse d’ail
– 1 cuiller à café de gingembre en poudre
– 1 cuiller à café de curcuma
– 1/2 cuiller à café de poivre
– 2 cuillers à café de sel
– 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
– 1 cuiller à soupe de persil et coriandre hachés
– 3 grands verres d’eau

Préparation

Pelez et hachez l’oignon, couper les carottes en petits dès. Placez-les dans une casserole ou
marmite selon votre choix, versez l’huile d’olive et tous les épices ainsi que le persil et la coriandre.

Pelez l’ail et le rajouter au mélange, laissez saisir 1 mn sur feux doux.

Laver les lentilles, les égouttez, ajouter au mélange avec les 3 grands verres d’eau.

Laisser cuir 30 mn.

Servir chaud.

Nutrition

La lentille est une excellente source d’acide folique et de potassium; elle est aussi une bonne
source de fer et de phosphore, et elle contient du magnésium, du zinc, de la thiamine, du cuivre, de
la niacine, de la vitamine B6 et de l’acide pantothénique.

(https://paprikas.fr/shortrunonion.php)