Cake cétogène aux olives et à la saucisse à l’aïl

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

50 min

Temps total

1 h 10 min

Portions: 1 Cake

Equipment

Four Omnia ou moule à cake standard

Ingrédients

125 g mascarpone

4 oeufs

3 c. à soupe poudre d'amande (grosses cuillères bombées)

1 c. à soupe farine de coco

1 c. à café levure chimique

200 grammes fromage rapé (je prends le mélange râpé 3 fromages)

200 grammes olives vertes dénoyautées

200 grammes saucisse à l’ail

sel et poivre

Instructions

Mélanger vivement les oeufs et le mascarpone au fouet.

Ajouter les farines d’amande et de coco et la levure, le sel et le poivre et battre encore pour obtenir
une pate homogène.

Couper la saucisse en cubes et l’ajouter à la préparation avec le fromage râpé et les olives vertes
dénoyautées.

Mélanger à la spatule pour bien intégrer les ingrédients et verser dans un moule (si vous utilisez le
four Omnia, le moule en silicone est idéal !).

Cuire à feu moyen (th. 6 / 180°C) pendant 45 à 50 minutes (surveiller la cuisson, le cake doit etre bien
doré sur le dessus)

Notes

Les macros sont indiquées pour une part sur la base de 16 parts.
Nutrition

Glucides: 1g | Protéines: 9g | Lipides: 15g