SG Mio rmomixActualité ‘@ Thermomix lance le nouveau Varoma La cuisine & toute vapour Fiches recettes 417 recettes variées et sevoureuses Cuisine legate > Cuisire au quotidion Cuisine do fate > Petits déjeuners et gros goters @ Les receties sont congues pour 4 personnes, sau ircivations contralres. © Loe programmations pour le Thamomix TM21 sont indiquées entre parenthéses dans les recettes dans le cas, jes som cifférentes de celles duThermarnixT M31, Nagavine ti ru Jacques Dagueriu, case posiale 40676 124306 Nantae Colox 3 2st 5a700 ora therreomitr eet sien Remand Lengeigne Sandra lossien Dopuis Ie lencemant duTh431 en 2004, MILU@N \orwer ¢ yond. 1 million deThermomix aluavels le Tnondo. | s Francs, le ays quia Inverté le mixeur qui create dara ios années 70, aurs le plaisir de livrer le ml ium The-romie 4 'neuraux client fin seplemare late as fa rbcncion :Yevenemert aula isu apres cidture ot magazine. Félellators e: mer carvous ave7 zeus part ipa on sto Info. Service Aprés-vente Vorwerk» ais oe 170 partenatres » Stet ors lecv ates Agiéées 1 dans loute ke France, Pour corra've [a station a plus poche ve chez vous, cantactez notre Service Clients au 02518 547 47 uv stez votre ste Internat weno vrris I) dans la rubrique « Contectaz-naus / Service Apres.verts » Lécole Thermomix © Bache glacée litehi - griatte couleur pistache Alimentation et bien-vivre 1» Un air de fate dans vos assiottes... Actualité @ « Poople » Thermorix #8 Atelier de cuisine Thenmomix La mandarine Le céleri-rave La gamba ‘© Sgnifcetion aes plecogramrres indiqués dans tas recettes 4 : a ae ?’? ef Developer des recites : Arne Laur Allon Drostion aristquo. Anne Le Carre voios: Michal Lopréve, ipiessien Imprimerie Wauquier 78779 Bonnieres-sur Seine Of 3) &3 18 13- www imprimeriewauguiaccors Sst 1980789Vous aimez votre Thermomix ? Alors vous allez adorer le dernier né de la famille Vorwerk le nouveau Varoma. Est-ce un simple changement de design, un Varoma restylé ? Non, il s’agit d'une vraie progression dans le domaine de la cuisson a la vapeur. Thermomix lance > Voici les caractéristiques du nouveau Varoma a inno, lo rowvest. Vanura iysarboneste alnertare ie garvme quia worm sees Deere eo aux sro ot ravUres. fe dir seul loc rratre Ie sonst tue, gr8ce acoola, plus ce goulee ni pendant la cui ge es optimale \véolé sur es aliments soni culls dure rmaniéra homogive. De plus, la pise en Sete ais ext eanfes Leble fe Le reuveu Couvelcie esi ransporent, @ La graree ouraur duYarcris augmen Apouloz ite yore conseiller pour perimel de surveller 6 cusson dang tg son voure ce 10%, ce qu permet découvrir le nouveau Varoma crc7 leVarrva var ewricle quano vous faltes d'empler des. ramecuins par oxemple vous: contecter In Service Clients au form mouluy, vous lee vuyee S'ouvtr, Si gland wavs faites un flan 92 8181507 47 vous Futlisee on plat de service, votre © Fon Yerorva se posilorre sutometiquement gars rote oxmire de developpemen’ en LenoumsuVercars & aL vente, Le capaclé oe récuseeticn Alomagno. les TM] ets cr c 12 400m, THI précéde ner: comm d'eau de cuisson est mporta ons seus pouvez Vansporter vate alat our résumer, © nouveau Varonis est p us cuYarorra seul: 100 €TTC. nd, pus oarformant, plus pra.que ! an dosign tre moderns, aie pe déserrenis tous ‘eotorau, sur les Pris Crna ae a aan eres Ee Vera eras exclusivité pour tout parrainage d'un nouveau conseiller Thermomix jusqu’au 23/12/2007 | merry incr a mene eon re tcc Pe ea ete eto Ore eee Sete eat teen ° ro. Bulletin parrainag . « ; « nouveau conseiller [hermomix » Parrain’Marraine Intéress{e} Prénom Pranom Now Nom Rue Rue Code postal Code postal Ne elephone erTrucs et astuces La cuisson 4 la vapeur est souvent associée & une cuisine minceur, car vous pouvez cuire sans ajout de graisse. Mais cuisiner avec le Veroma, c'est bien plus que ga : c'est avant tout la possibilité de cuire un repas complet sur 4 niveaux en méme temps. Quel gain de temps et quelle facilité ! La cuisine chaufle let aliens e La cuisson 4 la vapeur - mode d’emploi 11 enpises sauce. Fa tego eau pout 30 7 Pour 1O-ninalog de iss0n upmencares, Jnut con ple 1504 eau eh la sce "2a ou un fond Ge pose 500 19300 la vps 2 iestatezie beaver Pape a plan ong cane a recat i, porn deter ferro? Total amplssa7 > Memaz les ing-ediznis dans le Yarome en. fonction do lour durée de ouissor : per exemple slegumas dans Ie Varoma ct du poisson sit le plateau 2 vapeur, Vos lagumes sorant cuits vanitre homagere sls sont coupse en snoronata regulars > Pour éviter cue vos ingrédiants ne collent dane le Varomns ou eur lo plates. a vane" vous pouwee huler le surface ou préparer des papliatas, > Yous pouver verifier le dagré de cuisson 8 votre ola ou 'acsaisanna’ eelon wore gost Pour cele, uuwees oul simplemente counsels fu. Varorva apres avoir toulne le sélecteur de vitesse sur « bal ferme . 9 Thormorr x 50 sotvien. du lemps ce culsson restart 3 remotsseciovsrome ote saeaud reper jee fs ngréieis en vin que plstars CStess ner eno afr qua fap psss0 seo rere A 1 ve veus woste pus qu’ programmer temps de cuisson, ls tameérotire arom! ot fhnis "ia wrasse. Pardant tue le Theemen cuisine volw pit, wus pa.vea motte a abl, 8798"! e Les astuces a toute vapeur ! > vous pouver uliser fe jus de cuissor, cul Sesicee orsde acuissondans le 00, comme base pour vole sauce. > Pourservr votre repas a table, retournez le eouversle cu Vero e! place le Verona ou le dlaleay 8 vapeur dedans ‘l'eau de uoricenstisn seraansiécupéée ot lyauraur plat de servica onrroin 8 aver | A vuus maintenant de eecouvrir toutes les scsspbiités de wotro Yarorsa comme In io ¢ ores, some cites, 6 tarrizes, les pains, es flans Alo’s, Dut fe monde a ves Yerome |Filet de thon et petits legumes Lieu jaune ata vapeur de biére Carottes aromatiques Muffins a l’'ananas sans beurre f e:sansifait ™ aLieu jaune ala vapeur Filet de thon et petits de biére ’ légumes en gelée épicée (Preparation : 20 mn +Thermomo : 36 mn 10sec) Préparation : 20 mn + ) Tae eae _—_Thermomisy hn 30+ Atents 2H au trate eo0gdepommesdetere ——@ Eplucror las pornos dotere, les aanage dhrlote on dos ouper en petits des etfs poser dens tamainade Mb winged as na an 200 gde pois goumends eves Ie parier Laver las pois guurmmands et | Se 99 jae sey sence Waser lal Zeshelotes splacheer et Iba alt sur plateau vane TT soupedo sauce ja mde nunlon nr elvan dar le coupéeron 2 Dans In bh, rani Ins chlo ol 1 Atoupede Noe Mam bol melonger so seat ‘Vgousse da fail ache pai 2 impabione do tbo, 2.8 soupedtiuia vive Melo dés Ue ton dane un slr Vest 25 dhule coive Fades lea oeids blside dela smtsle «Ec scoumatioas tae” marinade suria thon Melenga’ sie cure cir 4 dirnos de leu jaune our is lober ks rmurcoauxan fend Vojuedacivon sont iBBr ane pander 2 nen emuan® ders {ema 606g) ti bal, We. xeatéd'anis vert SEMPS. eplurre tes I te 250g do bite ® Aiouter tuilo dove tfaierissaler ‘eur on pei te Loe poe det patie rarer Lejusd't orange 2 jus pendant 5 min Varoma ivi 1. Pendant ca te than et es Wogumes Faye thon a lo dignouo dare le urorno. Yoru! fone etl este coups en fines amps poser le auto forsmacautond | SES 4e"N6) aN mer ue pason dans tier Tnnigres] siiVarorna#t dessus les ares ou, vewsscrs335 ESL COLP®. 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Carottes aromatiques sans beurre et sans lait é Préparation : 10 min + Thermomix : 2mn + ‘Cuiscan au four: 30 mn (Préparation :10 mn +Thetmomic 40mm) Pour 6 muffins # Préchautfer le four a 180%C (h 8} at arsseer ne moles nurs au ulliscr 15009 eau 4 Voreor eau dens lobo, prosrarvmor 1.8 café duils nevtts pour doemoulas en slconel Coupert'ananas ana Sane. cious ences sn branoseipeits des) " inns ov coupees en ronccles @ Pondant la culson de eau, détitor Boadtancees rs @ etc le sve dons le bo, pulvérisar gelan, tes corals wr rons es donor WO aus vee Toseervte Yo aeatédobeara ‘ansle panbravor' oa exfe de bouts Tew (© Ajouter mut ot la vari, inedror le Ve seats dese assus ol los gaussas dl A a surneto, Jers catedectaitde ventle Touotet hate pendent my 15 Reale dosvereroux+ outer le al, le mucre, ion herbes, et Tyzourt au seensere @ Ajuutor @ oe dos grécerts eu es 116-aSouperase S.avarioreWoranga dans Toau do ods G9 detrins eames dé nanan on pranant sin de mle 26 asoupe vhsrhes ajoma: gan. Insarer In panier. Prograrimer Ve scat ce set {a levuro en damier, melaraer cur figues hye, pers romain) Dayan! WUC ey Ve. caf 6s vara bier une texture Nemagine pendent trachos ou congelies, 4 Alafin de le chisson. sora panier & chiniaie Sasori fnveloppees dans ur sachot aide dea apatule et eanuiter les ‘© Incurpuror los dés d'ananas. nar de moussetine caret. Loy male dane un pial de ouverive di couverc, malaager 5 s80 4 pusses Feil non épluchées Service chaud, Reserver au chat Biv { gosseorargenontritee, Filter Ie houillan ee cxlssan dos © Répaniecermilangs ents asmoulesot coupeeen arotes net racupscer Ine marreaie ConsoiisThormamix __avaumarinmedaterent peneare 30 rm ots Parrots: ie metre dane bal aves Vous pouver remplarer 5 180°C. Piguur la plo pour rier la ‘ie ascupm ce sere a 10a de hos Fananaeportaulaatrafua SUIBS0N: $1 pointe reason seen, is (CeinsiileTHarminmnte de tuiseor cisyoroompeter powdent | sesaion silinesonteuts Lalssorretcldr event En fin de suieoon doe Wrnn! DOC 4 Deer Ryness muting Secegunter Saupaudrer dasucre aca. On Oe en ice ge qatases ail en srallagee dvr cola de Inreart ion faite ravenie t+ @2f88ant"auoe une. fourchella at fats ai ta poble, done sn pox neornrar mx cartes Ameser cs eanseniee dane une bite ‘hie dion et ns fee Qld orange vost rsa rinteal ecmstiq tap ‘arambtinc, Ge beurre et de la compare dorange Ss un map aserbane Utlser Te bouillon du Piste. pour éviter que es muffins cuisacn pour raaieer un ® Sone trisdhauch ‘rometios# VorangeCréme ue sardines aia coriandre Surimi et potiron en verrines sur tuiles au poivre 5 baies » ii mnt Mousse de fromage blanc au Nelle « violette-Surimi et potiron en Créme de sardines 4 lo © verrines / coriandre sur tuiles au poivre 5 baies . (Préparation : 28 mn +Themmomix : 27 mn 12506) (Preparation :9 ma+Thermomix: Smn+ >) - a Cuisson :8 mn ) Place i eine a Shigirate 9 Praohaifter le four & 16090 th 8) pendsran moine 20 ran. @ Inodkivato bouera dr te ba, f Veron Fonu dana lo bale na faire fondo pondane mn S2°C 409 den tas maroon eo poten, ae Los ites (10 eneron| vie Jed decnrde potron coupes tte pendant 2) mn’ "00°C ie | | Bodo eure en morceau © Ajputorle mil et mélanger tm atone ondari se mpa préparor loa in; agg el Soe vn Via concorbre aredinsa#eplushor In canenrtre, eects ee ecrs'an ex perce crf a conce Melted ale adairss| | |e Sccieedinine: — Raimarehen Tons | $09 do mintos de sini; oie dia moute (Poser du papier sultrisé sur une “en garder 1 soupe pour En fin ue cviswon, dgoumer le| rae. a cae de pole de Sloque de culsson Foils, aposr sagrementer posiron & failed panier verse & Siehowan moult favoleur te & cafe de pave et 280g de ero tia & Novena dns ie bol avee asec ‘Tov8 soupe de set deGuerante ——MblaforTrment ave ls dus di la Sonnks. Soler et potwrer ot mor 99 75: cule, pour former un disase “Te. cae de sl (tO, Pui jauter loses de sur La creme de sertinas Ge cnn de dlambie. wviron Vacant be pater imiet mélanger 10 sec rt3.Alm| | Ygrosee gouened al pee Seupowirer de gros see Enfonrrar Veaeate de wa spices © sonnerie, tentvasar ls pundece po Supe de sovandre fiche pendant 7 a jusqu' obonie une Vea cate oe creams Tren dang un seeder et Ian i Te a cath de balrosos iol coloration. Décoler ¢ de fi Laver et ringer bol sous Tea ‘cite desardies 4latoraie uw apstleat nor roo sar tride pour le refrienie dea soupoduledolive tinvronlee a ptiserte pour former Conseils Thermernix 1 Insdrar le Foust Vorzer lo erbrme 2irstede unuce worceaterabice tall, Pondantla tn da cu Yous pours rerspacur to dans ic bl et meter ary charLily on netayer et our te ol Sarin par dee aha He pendesL tin, pendent la promis © mroduire ia gousse da, 1a cab cu pat das tes Je ceria eitogoe det Comanute sleet resis, conc Ssumen, ote potion par feren2Z piss de ttt rackr ele carone, {© ‘nenrporer déeaternant Ia chan ily au méange precscert. Iesparos du bald Tabled ta spatula ctdonner 8 nouveau 2 ripvlcione | ¢ brvsatlo verrinas | eterno | Conselis thermemix jour Io sardines of minor fi eouenece corsombreet tau | Se ee denecpoanee malin reoer feromnaie, pul oreo doesn du] ace rere eer pnd ca fol pour fat ober eppvecino'te porvon aa surin.| ||| Rescate cesta tes Togredten. tana bo Borer vo mics de surimi Lampe Ue uneor After Mule duvet le suze mon toes deen de dorenanhiec iced ee Wa eee BO see vt9, Mousse da fromage Emincé de boeuf blanc au sirop de violette ( @hongraise ~ || —= ay Préperatign:10mn-rThormomix:7 mn 30sec | Properation : 16 mn = Marinada: 2hs sional \ “Thermerin 26 man sy [| ta marinade: ‘Weta as aignens cans eb, ach 2 fouls de gitcne Faire vompar les 2 fouiles ¢& | Sb0udTetmenscourésar 4 SeacuitssAjuto le rete des nae {cl efor delat dene eeu pemantaurnoins || spedhulledolve Gions dale watnade, noir oor Ponda 2hnneediaiisAtempscaune mt Vt | eee Doeel Sti tmbinte be Perdentcetemns.verseclsblancs || 2branchasdetivm cu © Ztvinsr fe vondo on fines fomale. ‘Tcrine pinoée de sot tuts dans i bol avac Te sel In a Sousede Feullas de thym Intuit asians ears le halet milan 2004 de romade blare 20%ou leustet monterlasbiancs, sour cols, || déshyiraté gor 1 sec Savi 2, Lasser mariner pen- 405d 06. programmer amine 3/ peniant 4). | 9 fauile da taurier fant 2h. De teres en tomes, malangar 50g de suere (ow aspartame) premiers miratn, augerarcarpoures | | | 4e.d afb de sel In marinade soe g3vit 2 afm de en sachet desuere vane vomerLuwtessr de 12 lasblanes || Paiva impréarer la viands : pandant cu temps. Bevasoupede szop de violute doivent lw bien formes, Enlever ie 5004 derumstoack de hoout _luCNE les romimes deterre les caper ‘oust. Vider les blanos dans un sala- ds ck de fuer ier es UPRUURNDREEE SSE ttt ee 1 1or ot os dscosor fore vacuo t | Vee dare Varome. Laiser des intercon Sarees Biome Sarai Slonedenelebeltheterdoucersent || ZOOS Eto ex fuller &'spiners Suto pl pendant rns i Se amas teow vapour tar stpotver. & invodure Ie giliting ranallis ot 3209 deboiton de viende _® Eaouterlaviende aide du panier de Ssorie per fewvorire a covert Bae Guinn, rupert eden marinade Halder de Ie spatule ot rislangsr Roope do minena——_ourshainrlneuce Reversatia marae pendant na | TORII Batiste So soutertoustes naecorts ® Acute Io reste de omoae bln seem ee ecer dela sauce maar on? madison ce leavcestiesuerevaniieet malangsr 0g S4P SPO tuioo en raitenen emerren le gobe- Sawer Ee Ifa ter ieproietons ® Incarnrardlistrnt eo mln Conseils Thermemix _ ® itive panier i ulaan, nate ge aux ies bares en reiae. Reparir fntralas vores de prGsentation, Puls inciner legerement chaque varre at vrarser tds douement un flet de t= top sur fe bord afr qu'il caula au Sond ie votrarécpiunt sans se mélancer votre mousse 8 Plocor au freis pendant su moins 1 heures avant da svi YYeroma en place et programmer 40 min Yarorva it 2. 8 Disnoser as lames de beet an contre «un plat de service. ontauror eine cou ronne de pommes de terre et napner de sauce. Saupoudrer de neprks w saree sssior. ‘Vous pouvce également rem: plansr tevin plano par cu vin Foaige a uliger austen & 16 plage deta vine ds bast, fugmenter alors le termps de marinade paur atenanr t= Viande extiberer ious ies sues ‘Accornpagnar un vin rouge rar peméetauxpsituns toes, Conssits Therrmemnixs Remplacea te stup ue viotette rans compote de ruts de Srison au du mit WucauclCassolettes terre-mer au beurre Ballottines de chapon do .mandarine ' aun PAEDcian tei lca Coulants au coeur blanc| Pour 4 personnes Ballottines de chapon (aux mendiants Préparation =20 mn +Thermomix : 28 mn + Cuisson a la pode : 5 ran (© Acletiles sutras an astanart plate la main silo palo Ganssoor em om Fon Réserve @ irredroteeathalotas, a gous Uuiltlos Helachosclae ob hater sn tnnnaat Fusions go wuro0 Faber fos paras uu bul & Foto ve sialic ole anv 'fjowteromelange pricier fact oa ‘Shaper ie taee surtee suprémes, assur Vyeromont oro ls Ps enue en Ginadestalstnes ostnurs darsiy cari ‘Srrantbin. fave heute ans pose alana et ere es batts pendant 8 fe Ste a avat ee oon we (8 Nersr esi Inthym ate romatin cans Io bal insdroro bani Us utzon et rete le Saremaen pace Pogrammarstrn ‘sea. we, '¢ Grieve fe aroma, egoutor los legurns FFivecla te Pharm cane ine sautease non 3 sia y soos i ss Slow wifes taopntaater eguttvenene oslo letinssetréuin> ear Couparen tranches (eZen environ (¢ Presenter tntanchea de alosnessurur ft Ge lgumos cararnvises et sraser te [8 de \ordaur dee sages naivdaliae, 2 eaprémes de chapon (on 5005) 1 gousee ea 4 prunes danoyn 2 Figuoe sdchoe mocllousce 3. Asoupe de museat 100 qe chair Saauciase (ou ven hachs) 50g de erepina coupéoen 2 00 gd corcttes splecoen tt datatsen an dis groasiors $8 minconrgertor a 2 courgettes coupies fen gros des (23) toa g d'eau ‘branche de them fais ou 1 fd cafe thym désnylrané ‘branche de romarin ou 18 3 café de romarin dashes 2 Bsoupe e'huile Poive 2. soupe do sucre roux Ye hente dese! Piers en mosiin __ConseilsThermomix cStapon par das essalapes even Coulants au Coeur blanc ( Préparation ; 15 mn +30 mn dattonte + \ Theirmomie :25 mn 25 ser + Cuisson eu four: 8 mn 10g ¢e chocolat bare en morceau +20 9a raper pour ia gaminure 40.4 6e creme 30% 18.6. Lacreme au checola lane (vcus pauses la preparer la veils © Metre esrmor dana lobe, mina % wed enonalatoline fev 8 Radler ies lol ge choeolit eiren sro du bolpcurfare tomer In chocot, mmorceavs Pais faire fond § sn sD CF Puls Povuts verser a ere dans abe), mélanger por Teg de peuire at 209 pour ‘uouererlesramequins ee g.ce sure #8 9 oe favine-+exara pour Tre. fate de piment Espatette on povdre dents inne cit {© Linde cuisson. sider a cemedans.un hee ¢elacons. Laisserraraidr avant da ccanyeler pendant 1h enwron. Legetea su choco oie f@ Prechautier le four # 210°C itn Bh Pendant: ce rps, buuror cl fae e613 ‘maquine, “@ Milly los morsoaun de chovelat dens le bel, retuire en poudra 13 soc Fecor loa parais€u bal ps tere fondre f Inserer le fouet. Ajouter Ia reste ces Ingrents, ebridlanger 0 ie Rader Tes parais a aide de la spanula et repro grammer Zant @ Repart fa mits du nélange dens A rgmequins en ceramique. Puls poser au mmifey de chavun une pote boule ide a Yalrur dt grosse nai) decrems treidy uu ‘hucolat iar Vorgo” le reste di melange Gans les ramecuins. Enfourner pendant Ba rom suivant a puissance do vate fou Scere seriraussit saupoure dt co peau de chocolat lane et de piment Espelete, Le eceurd are caulant ConscilsThermemis o(ger Ie goa en ajourent Te dswupe deconveau 3 ‘Breme re s1oc0. brane Le chucola se mario pata eomnme te anvils o1 Maury | amblane Cassolettes terre-mer au beurre de mandarine \ 4 mandarinws, fos jue 8 es w ) "Préparation : 15 mn +Thermomix : 36 mn 10 soc + Cuissen au four: 10 me (9 Prchautorto tour & 260° 4h 8) 2 mates © Verstr Teay dunsie vay prograrnne 0 1 iaonkay Tish Readentee tenga since tole 6 Sgambas eres umes usar, en eponer are epee Son avec] do mst co andere, Coupa Tas at de aecoriautes olen moteavus 2x2 em! etles depose care It Brole de st waeques vee Yoon vor ls nose be St Jaaquee oes ee coral Fecoivit assests ee maudirire ten. Pret ‘thers de sole 200 3) 100-g de carcttes 100 ge Blanes de poroaue 100 g de ceten-rave Ve acatede set co Guersnde Ve acuié de pore Shales 200 g de pate teulteree Thormomis (A table avec Farmomsp. 108) Lak pour eororie reuitlecage Le bounte de mandaine 2 eehatstes (908) 00 9 de bassoon noresaux & tempereture Pala sortie, raw te panier et leVetona ay tage cesegesceton. sanciet dee sien fs. Imitresupetiet de tem ace de coseletes, Fire Untrau fl emt au conte da chaaus dase alact pilus cominecs un bape urna, SR eindea usan e fa lnse de ‘Moulins ts orca dos emanates eee Fes lesdlequos de natn Dana owerture contralto. ‘harem elorinacenalaniniarn, Usdywomer te inv an nce hen et ‘inperla bo ate eaten ons = lt hah fndonnant ct ne ist rales fa aro bol Taide del spno sta us fae tember Mhureeaax au toad bol. Denaro he (© RapurarieNaliyPrat ea creat ie reve Sosy ott. ot game gable. 1 Ala rcs caisson wore eave andaine ftmearger sons sre 60g de Nolty-Frat 100'g de crometiculde Sau deur Conssils Taermornix Servir avec des cripee tovdlonotauede totes partuniee ais $tavarelachomines Erover les cherie our) \ Petits croustillants (Préparation: 181m eThormomix: mne \ Sulsson au four "10 mn ) Pour 10 pitces «© Prcchautfor o fur 8 200° th. © biti es carats en julenre ties eile dane le aroma Les me Tange avec cumin. Vert iau 8 inntoduire le bouilan cube dene uel at cure a la yapsur pundan © Pendant ce wmps, apisser une Plaque dacutsson ue papier sutunse Until. Decouper dnagus tele de bck en cau ‘Verona, Repartir ia juleane do ca Teme mu centre es demi ce Divs, puts eeposor 12 & aeare de rmastarpont linc. cater mie! sur claque propsration,. sale Ferrer chaque crrustliant en r= plant esbords vrs Fnterious, pls formar un roulseu n serrant Ben tale mane des ners) Mutter e bord ue a pate pour ta scale es poser Sut Is plague ve eulseon, huller Iegremen au pinceau Ftourner pendent 7 an jus co 4300 g de esrorts epiuchees re. a'soupe rase 60 cumin eo grains 200g emu foitos ve brick Ga Bestede mascaone fon a a creme de soja} Se Beate de iol daeacla ou Se 20.g tutte de voueneso% pour Ggralsser tos fouttes cw brik 10 Ss0upe deat de coco fou da ated soja) ze acete decumin en poutie Conseils Thertmomix servi ahaud peur sper et lreanger dan la sauce coe. Les toustilants pauvent ena Toment Sti cewvison entice: ‘lwration conservus les proporions in. © Pendant ta eulssan des erous Giqueeecvdessus et raportr Wants. aise 1a sauce (herims les nagédients de lg | d'aocompaqmernent:ajouter te ‘dv eeu le eur on peudra dere Te bal ec Tare nijoer pendent “vires resssamernent, / savcel sur 4 faulies de brick pour réalisar@ vcustilantsHelva aux mendiants et poires Smoothie orange-coco-miel er He Wey i fe L 4 iy 7 ee ia : és A Guimauve Sablés roses wee oT |Smoothie orange-coce-miel ( Milk-shake des riziéres coupe-faim Smoothio orange-coco-miel Préparation : 10 mn \eThermomix :1'mn 20.0, Pour 4 grands veres ‘oranges 5.6 a soupe do mil tuts 16 ascupe eau de eur doranger § yacurss nuturos Brasios ot bien roids 200 ¢ de bit de eace 109 g ds lat Froid ‘9 Portes oranges avi Ras es a Dorn uerorae' les mote dns le Bo, more sec vie tru Sion aide un sunelseterer. Yer ane in mopar. | vera emitter orange | fons lata nner oe vt | erser ene jm cForange as | Jonata de cove aie ot cans | Teta ner ie oun, t fuer talnge Ti ve Conseils Thermomix arser Io emioathie dans des rend veneer scutor des bro ‘halle da ruta aia de saison Ship smonthie vous paral ro psi allonge le co it roi Conserves les niu et ranges pour sromatiser ine limanaee ou praparar dos srengoties Saplés roses Préparation : 19 mn+Thormomix :2 enn 30 + Milk chako des rizi soupe-faim ( Filperston: 1mm) (Csthermomic: 38 300) res 200 g c’ananas frais fou en bow) 4.6 a soupo de sop cage Zo asoupe ventral de vile 300 g de fae cle nz tes rats (© Gouger ta enatr cananas wn gros | rioreaaix. Los mato dats |e 001 et fecuire le pupe an fine purde pandunt 19 32. "ws ( Ajcuter esi eta vanilla, mie fH pguvoay 10 ser ts 1 Varvara ce rig at mir 1 620 5 Serve AUSSI es as Conseils Thermomix © Accemananer dt salata de fruits fais ot sucrée su miel Ge milk shake ne contin Gluten, al mate araese Brimale ca qui anak unto son atlptée dansle cadre dun Fagime végstarian ou sans aiten \ Gursson au four = 12 mn + Attente : 130 mn a 45 5 de sucre 12 bisoute roses de Reims coupes 180 g do poudre demandes ‘a0 g defame 128 g de beuire mou on morseHex ‘ea sate de vu enimique 1. cate dextran amanda Conselis Tharmamix En guise c'ernporte-piéras, Uailiser ies rroulas 4 pale Se radeler (propre ces ee fans Con 2 zceompaynar dun cole corva, a ane cau. ae ‘campagne pout Papert | © vorscr le sucte danse no, ve ser pendant coe vite Vigur le ‘01 oar un satacter. @ Mol los beauits en morceau fans Ir ol et reduire un poudre @ Ajoularlo rostodes ingredients y compris le sucre glace intblever 2, 3 soupe pour Ia d6coration final pean if ‘© Transvaceria pte dans un sala. Laissorraposer au fais puna 1h (© Pendant = temps préchaufar 18 | four 180°C {th 6). Farner le pan de eval {9 EtelerIapéted Faded unrouleau 4 palistane sur 4 mn épaisseur environ. Découperles sable Fade Wernporle-pideos co formes diverse (© Déooser es sa és sur une plaque 3 patisserie Upissdu do. paper fufuriss. Enfourner pendant 12 mn Serlr lus sablds ot les lassser Telos sur una gil, © A feide 'un pet china, saupou rer de sure glace Helva aux mendiants Oe poires aux parfums de fleur d’oranger | Prtperation 3 in +Thermarie 60 an 10560 200 g de graines do couscous $60 9 desu iede 100g de succe 80 deplataches 404 somandes entiores mendées 2 poles bien mares Te ascupe de cannile en © Dare un saladies, verser les grinesde cousceus ulmouller ava Feau ted, Froter les graines entre ves mains. Laisser gantlar pendant mn. @ Verser Ie sunre sans le bol et fringe fnernont 10 900 it 6, Vider lebcl et reserer powdee @ Moltrs lus pistachos et os | 509 deboune amandes dans le 90 et caer pen Babreots sess ot mooloux dant iorrnVaroine’ $04. pour ogden torrefier leqerement” les ruts. 2. a soap do mist acacia 1 ssoupe d'eau de fleur eranger Pendant la tamps ca cuisson Spl ‘her les potes, les coupe en 2, en lever locas 6 las pasar dans laa rier decuisson. Alasennere retrer Tee fuils woe ul los ridlurger dla | semoule, sjoute: Ie connate et |e | roi du suere glaew Cater lame lange sur le plateau vapeur avee le beurre dussus.Disposor lsabricals | coupasen ZdansleVercrns 18 Verser l'eau, le miel et a fleur dloranger dans le bol. Insérer le panier; metre leVaroms en place Pragrarmmar 29 Vero. v7 Conseils Thetmoubs Seivin chaue, Eteler [2 eouscous dans un plat crux, posor dessus les Shricote et les poites, ‘ayper du siap de cals spn st saupoudror de Sua gle Guimauve Préparation : 10 mn +Thermomix : 20 mn + * sefligerateur : / Pour 40 groscubes ——_ Autre 509 de sucre dans le bol at mixer dequimauve environ Nsaena tinimger foce vere Sutuneidle de Franenina mang er . de Strasteurs 1 Lavoroteoaye bo wise ora fendi ihr rani ns bnns te ve | fe selon baer fouetOxeregeeet ommencer riot le rts fn nege! pro: quasnmer 2 rr fndcusssive pur Ia suite deb | fecanol percomcioprenerrrmutcaurierte | Bogner eae de < talk itonentd feide dele ountue e wonearec 18 Penne eros. mara 260 9 da sunre.e | msletTonu dansure casera rena bul itn pendant ervion fm fen fort Reso Un wast boule 0! un aude sop west lane teu iro co forme 1 boulefe® rater | ie'eu ncorpere susan eaerum ena et | Seana nge 8c ‘mare ual esonnena our fie gesrende | a ermranrs de pte Pear ce ore a fps peel» 2 as {im ring fim smart. Saupoucrer de | relonge susre gate st magona. Als earns, hier suet couch ls pte canst Fase en pata Ueer In rloes, Plr Fale sites fens e aange siemens Frater. | 0feuillesde stating ‘hot d'eau frode nour ramolisla aétatine 300g de sere | 50. do maizena ea soupa de mia liquide fora teas Ze soupe douralt de few ‘orsnger ou autre partum 2 blancs devas (gros ee} | terrperature ambiente ‘bonne pincée de sel Conseils Thermornix vous pauvercallrerotsro malser vote guimauve ce mile bone: colorant ose sarin Fae lors ‘ar a: perfum anne ler woinans soni a Iniaduie petitsnt one pate retold dans te betLécole Ther nate. Buche glacée _ 6... litchi 7 griotte = couleur pistache Préparation : 30 mn +Themomix : 20 mn + Cuisson au four : 15 mn+Attenta: 12h Lacaque en chocok ot tiane teu © 2d gus chovolat Lesorbetgiote —— Lacrame aubeune noir’ © 600g te plots w tabgdesuers xo eaz asousedean — déneyettees ngs: 8 20h de ene doix Neal’ dun 12poureB.nemoreuaun Lebiccuitphteche corer Tout ei (60g) eo rms e20gdckish 2 deste darsme Dinoeesde sel @ 100g ce sucreya- ghetachelau'amande) @ or cenistaches ces 1G a80up —®7 gout de colo Smnondsen eG peur @ 1blancdiuf tant alimertaira vert itp da ine Leserbotlitchivese Ladéceration 2100 de sine ga. S480 ed lictisepl @ Quolqies pistaches = chs a. dOn0vaNtSS, 8 1Olodlndo mente @ to ssounedtnas — congeles au préaiatle © 100 9 de siroo de La torque do checotaaare Au fond doa gouniere, déposr en les ements uk at 1 sie! B plates, veri soot Songer. Laver ex essuyer ie Wattre le chocolat soups an bol \ fareanuc ot Feau dans le ba, faire fondre pendant 5 man 759°C 72. Lichi-rose wed Dans bel verse ls tes ete sop . Penviant ce lamps tapisser un mou- derose. Mixer 1 mn / vit. Je cake de rapier sultuisé hum A la sonnerie, insérer Ie foust difia et essore pour le ramollir. Introduire 1 blane desu a travers le Loiscar dbo targament du moule convartle, misar20 ane f vit Alasonnerie, mixer 5 200/ vit. Chomizarle papier sufurizide cho. Avac.une spatule, remplir la goutid. ‘colet fond & Vaide de ls spalule. Leiasor prondro au rétrigérateur -ardecorbat itch of iseorla curtecs, porwlant 8 Remetire nu eangelnleur. Rincos le bl. 2 Le bicenit axe pistaches & préparat lo veilie Bidet ie Sour-d 2HO'C( 3 La came au baurre de pistaches estes Ibe He Hee Imire vena lne ioe eat Verser le sucre glace dur le bol, ajauter la baurre en blanee dans lo bol avec 2 pincsos do sel Inséror le fount orser leurs, ieee Saree 20): Alpe le ee a Monter en neige pendant 4 mn/wit3. Oéberrascartrésarver dana un Cee te aeacts Genie Tealplane: ne Bae jourer|'ceut entire colorant et Verde, mieer 3mn jvit 3. Ondoit ‘Verser 60 g de pistacies dans to bet, mixes 15 see / vit. saute lout artes la golorentet arernei mixerean.t-ves: On dale Ajouter le reste des Ingredients Uu biscuit at mélanger 30 see / vit pe \Varsor las blanes.inserer le toules e méanger 30 sex / vit 4 Eralar appareils histult surune plaque de culsson tepissée de papier a Lemontage sulfurisésur une longueur de 306m et 18 en de large onion. Cure Sotir le movle du eongétateur. pendant 16 mn, juseu’a coloration, Laisser refroidir complévemant Posorlo biscuit dessus pour for avant utlisation. Laver et essuyer Ia bol, mer a hase. Désouper les bours 4u biscurt qui aepassent, Entoncer Les sorbets Higimrvent du utes igs pour ‘ notes taser lensemble,Aale avec ire Gans ur bol manger 0 9 de {patie le sorbet dberda cin re tic ere Rtouraoe sur un plat 8 aarvce ot alate, Manne 1 gros et liaer tniever caterent te. depier “ti Venlo sure ot es rites cane Aided une spice, nano eat doe (esuf 12) dans [a bo) et mixer rementlabiiche ce eréme au beurre Tma/ vit 6.8 sonnare, Inséver Décorer cu reste ces cerises, des le fouet,Iniroxuire un blane e'eout ot mixer 20 360 vit 4. “ fouilloe da masta ot do quelques A aida d'une spatule, napper en couche épassa la eoque da chocclat ictachoo. Servir uositt ou ramstes aves le sorter grintte pour former une « gouttere », fu Irena.Alimentation et bien-vivre Vie trépidante et repas quotidiens réduits a leur simple expression sont souvent des excuses pour rendre nos petits plats bien momes et peu présentables : « vite-fait » stirement, mais réellement « bien-fait m ? Et si l'on redécouvrait les plaisirs de la table ? Car l'on parle bien des plaisirs de la table, il s'agit de séduire ses hétes, conjoint et enfants, copains de longue date ou beaux parents délicats. Flattés par los odours se dégageant do la cuisine, leur envie de déguster est déja réveillée. Un ait eee dans vos assiettes. Ala simple evocstion du rem. leurs de couleurs e: de textures & avails Le tte papllos s‘ovollant et lau ecard salume, et 18 crair de cow'gatte ofovt des oegrades 1 Sat quo los phts présensasne dévoiventoas ce blanes, ou donner du none a vatre plat aver leurs anestes. Actentif au plaisir des gouimels — cualruns laniéres do peau on nave: cu dos Fours, des gourmands convide & var table, vous 66 lavande serez reco"nagnst ce vos eo ts par les « oft, fans emorvelles sccucillart Vanivee de vos Cer ains logurms seront batichis avent dee Tecetes socraros ha'morieuserent mses en Isyoanés; corservez leu caueur en ejautan= ou srere, bicarbanate dens l'eau de cu ssan, Pour lee Ouekon tach ques simples perineltent da ne grandes areasiens, (ope es oy es tamorphoacr lore nite el, mises entre vos pes dens une gelee aur lag luzrree at los Fixor raing crdativns, ollos sort 8 la base de -eaiga- sir volre adsiete, Clistalisoz vos fruits cor un tons plus corplexe: [op ce Suto: eulre 200 g de susie au peuue boule, y plonger les fru’ts oerdart 1 ran, les fgautter, os hissar mid, puis los reulor dans leone evita J Uns socks 4 do. Tail és & le pointe de coutewu Ir, Is veviznnent 2 Une maine de sisean roissants, pétales, Batonmets au gre de vorre © Une-culete s oie parisenne créativig, Alternez sem ncombee 4 Des emporie-pitees bien serrées, pla its tonds © - Unesme: en papier de powron ‘ouge, e- val etre premive borsure © = Undesnorne géomnetrique, 7 Un gatit costeau poim=y Teullages e guilandes de ‘leurs son: égaieirent © - Uncanneleur abordsbles : sige en civoulette, petale on ©. - Une petite euilere radis rose, feullle en cress 0 - Une planche a découoer Les fone de plats seulignont une anoanen ; ou rdvevsairerion: dectings & Ste ranges, (Quelques réalisations :_) yse-ey90= S posse Ge rarer Les bordures d'assietie sont a concevair ste 9) a FO es oy gos an gues vancle temps etles rodvesce sacon fas Core i e1e ss avis vole sasete de crane vous dispase2, Lanatte off@ure arge pes 9° @ fine spirale ce saureLe découpage facile des fruits et legum: re vemerde pas une longue pratique el ollie ces résutats a effets cavarcis (1) side stun couteau & pointe Tre, encallez en biais dens un sens cuis ders Fauve et usgu’ay cou, fe long e’une ign inraginaite partagoamt le fur en deux hemi soveres, Saparo7 les 2 partes. Evider pour réalse" ur pericr {2} poles deo inves bandas cle peau dans le song de la ongueu’ sur des egumes ccounes én trencons et dslachec las. Yos Tang's sont alos zebres. milo? du earrre au bord, torcaz on Formez des eloles en évartant les of on les relaurnant vers Fexto"Ieur @)ous roforrner en enoulant seus forme da flew (4) a Vide do lr oulléra & pores paisiennes, Sidez vos “Tits ou Iogurres, vous ob:enez ces biles colorées que: ‘vols paver dispose” en panier ov molangor A ves abides Les decors en pates comestibles : souple, Wavallée & la poche a doulllo, olle permet avec de Vimegrnation et un ecu de destérisé de crée~ des animaux, des “leurs gonflant 3 la cuissan ouvert 61 gerno. slutlise ders la Wlisa- Ton de ‘ieurons (5) fsuets place eux 1ormes varigesl, do croustades ou de volauvent 4 garnir agros cuisson, Ulises les eutes pour cenfoctianner des élémen.c do decor de tourtes ou aabillet le poisson en eronte, ‘asztrae facile A manian Pes seuple eu sorty cu four, vous l'snrower ances et realises des ruoans ; des cisque ous sur un tone de verre dev-ennent des lulpes accueillant moussas ot salades de fis peu tre ca orde none Ip masse, sel dans ls prep razon deb allo de Nodl : les lameux chempignons, Le chocolat : Pour des dérors rapids et eificaves, il 2: presque incortournable eur une Lable de Létes, Ik mathode le olue toa de cansiste a cor le chucual en lablette & race d'un éeonome. Ou étaez le chooola: fondu er large bande sur un plan roc et “aclez & ace d'un grand couteau, Amuse vous 8 mélenger copeaux biases e! (6) son: mouises sur des feuiles nalurelles : badigeonnez Vonvers ces: falas & '3'¢@ dun pinceau “remas done © erocobut fondu, posaz les sur du papier Juli et lisse prendre au iroic. Les decoller deloalement avan ulation, lad dans un cornet, perrel v2 dessiner des formes originalos 0. d'orre dos textoe 4 acor orondia au Frais o4 pleats diceccemert sur ea géteaue Arranges avec soin, cas compositions parfois spectaculaires font partie intégrante de la maitrise des arts de la table et prennent alors la forme de veritables « tablecux » A déguster des yeux. A portés de tous, vos err fants seuront transformer une quiche en « mensieur quiche» — (Soveurs dentance p.108) et vous les ravirez avec un géteau d'anniversaire « mieux qu’a la boulangerie | », Le cas particulier ces vorrines «mis en exergue ratirait grandissamt pour Vesthétisme en cuisine. Voritables réduetions ot assemblages de recettes, elles offrent aux esprits créatifs, grands cu petits, un infin’. terrain expression.Actualité « People» Gana ear de Cuisine a ees retort FE t oui, te Thermnominx rrest pas seulement un campagnon fidéle dans des mrillons de oy gpardieu, acteur incomparable ot passionné @ bouipe son La For a £ Lamandarine ) d’automne - hiver 2 : Les Légumes | i = e Les Fruits A eee oe i. : Les Poissons ® Les Viandes e