Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.

Elle n'a pas été testée par le département

recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour
responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes
et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide
d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.

FILETS DE SOLE AU VIN ET AUX CHAMPIGNONS TM 31

Accessoires
dont vous avez
Temps total: 1 h 4 portion/s Moyen besoin:
Préparation: 40 min Varoma
Temps de cuisson: Spatule
20 min

Ingrédients Préparation
PREPARATION
8 filets de sole soit 2 grosses soles
400 g de champignons de Paris
1. Poivrer et saler les filets de sole. Rouler chaque filet et le maintenir avec un pique
2 gousses d'ail
en bois. Placer les roulés dane le varoma et les champignons dans le panier de
40 g huile olive
cuisson. Réserver.
100 g de vin blanc
200 g de crème
Mettre les gousses d'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse7. Racler les parois du
50 g d'eau
bol à l'aide de la spatule.
sel
poivre Ajouter l'huile et faire rissoler 5 min/Varoma/Vitesse1.

Ajouter le vin et cuire 2 min/Varoma/vitesse1 sans le gobelet.

Ajouter la crème 1/2 c. à café de sel et 1 pincée de poivre. Insérer le panier de

cuisson dans le bol, mettre le varoma en place et cuire 20 min/Varoma/vitesse4.

Disposer les roulés de sole sur le plat de service, garnir de champignons, arroser
d'un filet de sauce et servir.

Commentaires & Conseils

Accompagner avec du riz ou pommes de terre

Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre
Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de
sécurité.

Auteur: le guen Source: espace-recettes.fr