CARBONADE FLAMANDE TM 31

Accessoires
dont vous avez
Temps total: 1 h 30 4 portion/s besoin:
min Spatule
Préparation: 15 min
Temps de cuisson:
1 h 15 min

Ingrédients Préparation
1. Mettre les oignon, épluchée et couper en 2 dans le et mixer 3sec/vit5
2 oignons
beurre
2. Racler les parois du et rajouter un bon part de beurre. Risoler 5min/100°/
600 g viande de boeuf collier
de moutarde forte 3. Pendant ce temps couper la viande en petit dés (taille glaçon).
1 bouteille Leffe brune
1 c. à soupe de sucre brun 4. Régler 10min/Varoma/ /vit1 et par l'orifice du couvercle rajouter les dés de
1 cube bouillon de bœuf viande un par un.
2 feuilles de laurier
5. Tartiner la tartine avec la moutarde forte.
1 c. à soupe de Maizena®
1 carrés de chocolat noir
6. A la fin de minuterie rajouter dans le la Leffe, le sucre brun, le cube de
poivre bouillon, les feuilles de laurier et la tartine (côté moutarde dessous). Régler
sel fin
1 tranche de pain de mie 50à60min/100°/ /

7. A la fin de minuterie controler la cuisson. Mettre maizena dans un peut d'eau et

rajouter au carbonade avec le carré de chocolat. Régler 2min/100°/ /

8. Assaissoner de poivre et sel

9. Servir avec des frites et mayonaise

Commentaires & Conseils

Reserves le carbonade car le lendemain c'est meilleur!

Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre
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sécurité.

Auteur: Dampai Source: espace-recettes.fr