Savane au Varoma

proposé par Nor@

Préparation : 25 min - Durée totale : 84 min - Difficulté : facile - Coût de la recette ≈ 2.66 €
Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 261 kcal - Lipides 12.7 - Acides gras saturés 7.8 - Glucides 31.1 - Sucres 17.1 - Fibres 1.3 - Protéines 5.5

1. Mettre 3 blancs d'oeufs dans le Thermomix.

2. Ajouter le fouet.

3. Mélanger 3 min/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.

4. Transvaser dans un récipient.

Pour 8 portions
3 oeufs 5. Mettre 90 grammes de sucre cristallisé et les 3 jaunes d'oeufs dans le Thermomix.
90 g de sucre cristallisé
150 g de farine
50 g de lait demi-écrémé
6. Ajouter le fouet.
90 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
75 g de chocolat noir 7. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
1000 g d'eau

8. Ajouter 150 grammes de farine, 50 grammes de lait demi-écrémé, 90 grammes de

beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le
Thermomix. Mélanger 2 min 40 sec/vitesse 3.5.

9. Ajouter la pâte dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger

délicatement.

10. Verser la moitié de la pâte dans le bol du Thermomix. .

11. Ajouter 75 grammes de chocolat noir fondu dans le Thermomix et mélanger 30

sec/vitesse 4.

12. Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule

beurré en vérifiant avant qu'il tient dans le Varoma du Thermomix et que son couvercle
ferme bien.

13. Rincer le bol du Thermomix.

14. Ajouter 1000 grammes d'eau dans le Thermomix.

15. Ajouter le Varoma.

16. Placer le moule dans le Varoma et poser le couvercle dessus. .

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17. Cuire 50 min/Varoma/vitesse 1.

18. Démouler une fois le savane refroidi.

Astuce

Le temps de cuisson dépend de la taille et de la forme de votre moule, n'hésitez pas à faire
cuire plus longtemps si nécessaire et veillez à ce que le couvercle soit bien fermé !

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