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Tristan : Choubidou
Pour 6
Temps de Prparation : 2h
Temps de Cuisson : 30 min
PREPARATION
Pte choux
-
170 g deau
170 g de lait entier
8 g de sel
8 g de sucre
140 g de beurre doux
200 g de farine
#GrandPatissier
100 g de farine
80 g de vergeoise (ou de cassonade dfaut)
10 g de beurre
Crmeux exotique
-
#GrandPatissier
2 mangues
2 fruits de la passion
1 citron vert
DRESSAGE
1.
2.
3.
4.
#GrandPatissier