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Donnez la chair de poule à vos invités avec ces beignets déguisés en cafards
! Mais ils ne seront pas effrayés longtemps une fois que les invités auront
plongé leurs dents dans l'appétissant glaçage au chocolat, la coque au caramel
doux et moelleux et dans la délicieuse crème Boston à la gousse de vanille. Et
si vous vous attendez à ce que les cafards aient du croquant, ces beignets ne
vous décevront pas - les antennes et les pattes sont toutes faites de fines
lanières de pâte à beignet frites et croustillantes.
Je vais vous montrer à quel point ils sont amusants et simples à réaliser.
Apprécier!
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Ingrédients de beignet
1/4 tasse d'eau tiède
2-1/4 cuillères à café de levure sèche active (ou 1 sachet)
1 tasse de lait
1 oeuf
Pour la friture
Grille de friture
Thermomètre
1 tasse de lait
2 jaunes d'œufs
Crêtes de caramel
Palette de peinture
Autres fournitures
Emballage plastique
Rouleau à pâtisserie
couteau à pizza
Emporte-pièce ovale
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1. Ajouter la levure dans 1/4 tasse d'eau très chaude. Fouetter jusqu'à
dissolution. Attendre 5 à 10 minutes pour que la levure bouillonne. Cela signifie
qu'il est activé.
3. Placer tous les ingrédients secs dans un grand bol (de préférence le même
bol qui sera utilisé pour pétrir, si pétrir avec une machine).
7. Une fois qu'elle a doublé de volume, pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à
ce qu'elle soit lisse et élastique.
8. Placez la pâte sur une surface farinée et vous êtes prêt pour la prochaine
étape !
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1. Sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné, abaissez la pâte
à une épaisseur de 1/3 ".
8. Répétez jusqu'à ce que tous les ovales aient un demi-ovale sur le dessus.
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Étape 4 : Faites-les frire
Une fois que la pâte a eu sa deuxième levée :
4. Cuire 1 minute de chaque côté. J'ai utilisé une baguette pour retourner les
beignets.
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Étape 5 : Antennes et pattes
1. Rassemblez les restes de pâte en boule et étalez-les très finement (1/16"
d'épaisseur).
5. Retirer de l'huile à l'aide d'une passoire à friteuse et déposer sur une assiette
tapissée de papier absorbant.
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5. Placer sur une assiette, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer (au
congélateur pour des résultats plus rapides, assurez-vous simplement qu'il ne
gèle pas).
10. Insérez la buse dans le beignet et pochez le beignet avec la crème jusqu'à
ce qu'il soit légèrement épais.
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Étape 9: Peignez-le reel
Avec du colorant alimentaire noir et de l'eau :
3. Peignez le bas des rayures caramel, ainsi que quelques ombrages au centre
et sur les côtés.
7. Passez à travers les bandes de pâte frites croustillantes pour des morceaux
qui ressemblent à des antennes et des pattes. N'ayez pas peur de casser des
morceaux plus gros pour créer les formes et les tailles dont vous avez
besoin. Soyez juste doux.