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Rougail saucisse
4.7/5 341 commentaires

+ 49

40 min • Très facile • Bon marché

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Ingrédients Ustensiles

4 personnes

4 6 gousses thym
tomates (en d'ail
conserve hors
saison)

poivre sel 1 c.à.c

de curcuma
(safran)

1 huile d'olive 6
piment oiseau saucisses
(facultatif) fumées (genre
diots de
Savoie) ou 4
grosses
saucisses
fumées type
Montbéliard

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A JOUTER AU PANIER

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Préparation

Temps total: 40 min

Préparation: Repos: Cuisson:

20 min - 20 min

Commencer la recette

ÉTAPE 1
Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau
bouillante pendant 10 mn, dans la même
marmite qui vous servira à la préparation du
plat afin de garder les saveurs.

ÉTAPE 2
Videz la marmite. Réservez les saucisses.
Faites-y chauffer de l'huile d'olive.

ÉTAPE 3
Faites revenir les oignons émincés et l'ail
écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

ÉTAPE 4
Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm
puis faites les revenir avec les oignons. Au
bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées
en petits morceaux et les aromates (le
piment en morceaux).

ÉTAPE 5
Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu
doux en ôtant le couvercle de temps à autre
pour éliminer l'excès d'eau.

ÉTAPE 6
Servez avec du riz thai

J'ajoute mon grain de sel

A JOUTER AU PANIER

A Anonyme
Note de l'auteur :

« Plus vous mettrez d'huile d'olive sans exagérer bien

sur, plus le plat sera meilleur. C'est un plat de la
Réunion que je tiens de ma belle-mère.

L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : L'élevage

est l'une des agricultures qui rejette le plus de
carbone dans l'atmosphère... Faites ce plat
occasionnellement, en étant vigilant sur l'origine de
la viande, et privilégiez le régime végétarien le reste
du temps. »

C'est terminé ! Qu'en avez-vous

pensé ?

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Commentaires (341)

Lea20060
L 5/5

05/12/2021 11:10

Un délice

Bene008
B 5/5

26/11/2021 17:10

Miam ! Remplacé le curcuma par du cumin, mis

des saucisses "knack" et servi avec des pâtes.

patricemalac
P 4/5

24/11/2021 14:21

Très bon, mais je pense qu'il manque un petit truc.

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