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PLAT

NOUILLES CHINOISES AU
BOEUF ET AUX LÉGUMES

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Ingrédients

- 500 g de nouilles chinoises

natures ou parfumées
- 10 g de champignons noirs
séchés
- 300 g de bœuf
- 100 g de carottes
- 100 g de poireaux
- 100 g de brocolis ou autres
variétés de chou
- 1 c. à c. de gingembre moulu
- 2 gousses d’ail
- Sauce soja

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Préparation
4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 50 min

Faites tremper les champignons

séchés dans de l’eau pendant environ 30
min.

 
Émincez la viande de bœuf, puis faites
la revenir dans une poêle. Réservez.

 
Coupez tous les légumes en lamelles
et cuisez-les   quelques minutes à la
poêle (ils doivent rester croquants).
Ajoutez l’ail et le gingembre. Réservez.

 
Mélangez la viande aux légumes, puis
ajoutez de la sauce soja à votre
convenance.

 
Faites chauffer très doucement
quelques minutes.

 
Faites cuire vos pâtes, puis mélangez-
les avec le reste des ingrédients. Servez
chaud. 

À servir avec* :
Un vin rouge Ventoux
Un vin rouge Côtes du Roussillon 

 
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer
avec modération. 

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PRODUIT

Boeuf

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