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AVANT TOUT...
Q u e l e vo y a g e
commence...
Nous vous apportons le meilleur des plaisirs
carnivores.

C’est dans ce cadre unique, aux matières

boisées et chaleureuses, que nous
partagerons, avec vous, notre passion et
savoir-faire pour la bonne cuisine.

Nous mettons un point d’honneur à

sélectionner des produits de qualité, auprès
d’artisans et agriculteurs locaux.

Pour les plus connaisseurs – ou curieux –

d’entre vous, il vous est possible d’opter
pour une viande maturée sur place, dans un
environnement déshumidifié à température
contrôlée.

Notre équipe se fera un plaisir de répondre

à vos attentes.

Au plaisir de vous servir.

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ENTRÉES

STREETFOOD

VIANDES

VIANDES MATURÉES

A PARTAGER

RIBS

BURGERS

SUPPL.

DESSERTS

BOISSONS

COCKTAILS

NOS ENTRÉES

Burrata a la tru!e 14

Carpaccio de boeuf 15

Carpaccio de boeuf Wagyu 20

Carpaccio de boeuf Burrata 18

Croquettes de crevettes fait maison 14

Croquettes de fromage fait maison 12

Duo de croquettes fait maison 15

STREET FOOD

Trio de burger gourmet aux 3 25

viandes d'exception
Black Angus / Wagyu / Rub
Gallega

Trio de tacos aux 3 saveurs

Tortilla de Maïs au boeuf Black 15
Angus

Végétarienne
Salade Gourmande aux légumes 14
de saisons

Poulet 14
Salade Gourmande, Suprême de
volaille

Chèvre chaud 14
Salade gourmande Chèvre
Chaud

VIANDES MATURÉES - Découpe à

table

En supplément : frites fraîches fait maison, frites

de patates douces, pommes grenailles au thym,
légumes, sauce au choix.

Picanha Wagyu 60€ / 250gr

Australien Grade 8-
9+

Entrecôte Wagyu 95€ / 250gr

Australien Grade 8-
9+

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Angus Boeuf de
galice

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Angus Uruguay

Entrecôte Black 50€ / 250gr

Angus U.S.A

Entrecôte Black 50€ / 250gr

Angus Nouvelle-
zélande

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Angus Simmental

Entrecôte Black 50€ / 250gr

Angus Australien

NOS VIANDES D'EXCEPTION

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, Purée De Pomme de terre, pommes
grenailles au thym, légumes, Sauce au choix.

Brisket de Boeuf 300Gr. 24

Tranches de poitrine de boeuf
Simmental fumée 8h

Entrecôte de Boeuf Black 27

Angus Nouvelle-Zélande 300
Gr

Bavette de Boeuf Black 22

Angus Nouvelle-Zélande 300
Gr

Faux filet Black Angus 22

Nouvelle-Zélande 300 Gr

Côte à l'os de boeuf 40

Simmental 500gr

Filet pur Black Angus 35

Nouvelle-zélande 250 Gr

T-Bone Black Angus 500 Gr 34

Tagliata de filet de Boeuf 35

Black Angus à l'huile de
Tru!e

Couronne d'agneau (de 35

Nouvelle-Zélande - 8 pièces)

Émincé de suprême de 22
volaille, légumes de saison,
guacamol

Souris d'agneau Caramélisée 28

hot & spicy Barbecue

Souris d'agneau Caramélisée 28

Barbecue Honey

A PARTAGER

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, purée de pomme de terre,pomme
grenailles au thym, légumes, sauce au choix.

Filet pur d'agneau +-750gr 80

(2pers)

Côte à l'os de boeuf 80

Tomahawk +/- 1 Kg

Short Beef Ribs +-2.5 Kg 120

(3pers)

Hammer Beef +- 2 Kg 120

(3pers)

NOS RIBS

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, purée de patates douces pomme
grenailles au thym, légumes, sauce au choix.

Ribs de boeuf - Hot & Spicy 29.5

Barbecue

Ribs de boeuf - Honey & 29.5

Barbecue

Ribs de boeuf - Nature 29

Spareribs

NOS BURGERS

En supplément : frites fraîches fait maison, frites

de patates douces, purée de patates douces,
pommes grenailles au thym, légumes fait
maison, sauce au choix. Le pain est façonné
auprès d’un maître boulanger bruxellois.

The Wagyu Burger 25

150gr de Bœuf 100%
wagyu Cheddar mature affiné
9 mois, salade d’iceberg
ciselée, oignons caramélisés,
tombé de tomates, sauce du
chef.

The Bacon Burger 16

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, bacon de boeuf,
Cheddar mature affinée 9
mois, oignons caramélisés au
paprika, salade d’iceberg
ciselée, oignons rouges,
tombé de tomates,
cornichons, sauce barbecue

The Classic Burger 13.5

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Cheddar mature
affiné 9 mois, salade d’iceberg
ciselée, oignons caramélisés,
tombé de tomates, sauce du
chef.

The Abeja Burger 14

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Cheddar mature
affiné 9 mois, oignons
caramélisés au paprika, salade
d’iceberg ciselée, tombé de
tomates, guacamole

The Galice Burger 22

200G de boeuf de galice
espagnole, Cheddar mature
affiné 9 mois, salade d’iceberg
ciselée, oignons caramélisés,
tombé de tomates, sauce du
chef.

The Ribs Burger 23.5

Un burger d’une viande si
tendre de nos fameux ribs de
boeuf

The Smokey Burger 13.5

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Emmental suisse,
roquette, champignons
sautés, tombé de tomates,
mayonnaise à la truffe maison.

The Chicken Burger 13.5

Poulet, Cheddar mature affiné
9 mois, oignons caramélisés,
roquette, tomates,
cornichons, sauce du chef.

SUPPLÉMENTS
Sauces

Mayonnaise Maison 1,00

Mayonnaise à la Tru!e 1,50

Mayonnaise Pesto 1,50

Sauce Poivre 2,00

Sauce Cheddar 3,00

Heinz Tomato Ketchup 1,00

Sauce aux Trois Poivres 2,00

Sauce Béarnaise 2,00

Sauce Archiduc 2,00

2,00

Suppléments

Frites Maison coupées Main 3.00

Frites de Patates Douces 4,50

Légumes Fait Maison frais 4,50

de saisons

Pommes Grenailles au Thym 3,5

Purée de Pomme de terre 3,00

Frite Maison cheddar et 6,00

lardon fumés

NOS DESSERTS

Crème Brulée

11

Sorbet glacé au 3 parfums

Brioche façon pain perdu accompagné de

sa boule vanille

11

Moelleux au chocolat fait Maison, glace au

parfum de vanille

13

Feuilleté à la pistache et à la glace au lait.

fines feuilles de pâte au beurre et morceaux
de pistaches, fourrées à la glace vanille

13

BOISSONS

Ritchie-Cola 27,5cl 4.5

Ritchie-Cola Zero 4.5

27,5cl

Ritchie-Orange 4.5
27,5cl

Ritchie-Lemon 4.5
27,5cl

Ice-Tea 3

Ice-Tea Peach 3

Schweppes Tonic 3

Schweppes Agrum 3

San Pellegrino 4,5

Orange

San Pellegrino 4,5

Citron

San Pellegrino 1/2 L 5

Eau Acqua Panna 4,5

1/2 L

San Pellegrino 25cl 3

Kusmi Tea 4

Cappuccino 3

Espresso 2,5

Café 2,5

Café latté 3

COCKTAILS

Sunshine 9
Pasteque, citron vert, fruit de
la passion, fraise

Cucumber Party 9
Fruit de la passion, citron vert,
concombre, menthe,
gingembre.

Mojito Passion 9
menthe, citron, fruit de la
passion, fraise, glace pilee,
eau gazeuse.

Strawberry Violette 9
Violette & Fraise

Mango Crush 9
Mangue, citron frais &
gingembre

Litcheezee 9
Litchee, citron frais, fraise.

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