Croquettes de pois chiches vegan - Healthy Alie https://healthyalie.

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Croquettes de pois chiches

Auteur: Alie Temps de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes Portions: 6 croquettes 1x

Régime alimentaire: Vegan

D
Deessccrriippttiioonn

Un apéritif croustillant, moelleux, et divinement bon !

IInnggrrééddiieennttss

QUANTITÉ 1x 2x 3x

• 300 g de pois chiches cuits égouttés

• 100 g de coeurs d'artichauts cuits
• 30 g de farine de pois chiches
 • 1 c. à café de sel


• 1/2 c. à café d'ail en poudre
• 1/2 c. à café de cumin

• Huile de cuisson
 • 120 g de chapelure sans gluten

IInnssttrruuccttiioonnss

1. Égoutter et rincer les pois chiches.

2. Mixer au robot culinaire les pois chiches, les coeurs d'artichauts, la farine
de pois chiches, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une pâte facile à
modeler.
3. Dans un bol, mélanger la chapelure, l'ail en poudre et le cumin.
4. Former des boules entre vos mains, puis rouler chaque boule dans la
chapelure.
5. C u i s s o n à l a p o ê l e : Huiler une poêle à feu moyen, et quand l'huile est
chaude déposer les boules et aplatir avec le dos d'une spatule ou d'une
cuillère, pour former des mini galettes. Faire cuire 5 minutes de chaque
côté.
6. C u i s s o n a u f o u r : Faire cuire 15 minutes au four à 180°.

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M o t s - c l é s : pois chiches, entrée, apéritif, noël, fêtes

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