Présentation orale de stage

Introduction :

Bonjour je m'appelle Levelu Cadet Océane en classe de 3emeB au collège France Bloch Sérazin.
J'ai e ectuer mon stage au Super U de Saint Eloit dans le domaine de la boulangerie. Je vais
vous présenter mon orale de stage en commencent pas mon sommaire.

PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE :

Super U de Buxerolle est une grande entreprise qui se situe au 10 rue de charletterie a Saint
Eloit. Cette entreprise a était crée en 1834 par un groupe de commercent a l'Ouest. Leur chi re
d'a aire en se jour et de 10 753 565 000 € par an et qui compte entre 70 et 90 salarié qui travaille
en Vente/ Pâtisserie /Boulangerie /Boucherie /Traiteur .

DEROULEMENT DU STAGE :

JOUR 1 : arriver a super 7h00 je mis une blouse et suis aller en cuisine j’ai observer ma tutrice
découper du pain et mettre dans des poche plastique j'ai commencer a emballé des viennoiserie
puis observer une employé sortir le pain du four et emballer le chariot déjà sortie et placer les
baguette, pain en rayon, sortie des 2 dernier chariot de pain du four pose a 9h25. 10h00
emballage des dernière baguette préparation des viennoiserie pour le lendemain. J'ai passé le
balais de l'atelier et laver les surface de travaille débauche 12h50.

JOUR 2 : arriver 7h00 entrer en cuisine emballage des viennoiserie et de divers pain baguette puis
j'ai e ectuer un remplissage des rayon j'ai observer ma tutrice faire les sandwich pose 9h45.
10h00 reprise de l’emballage de baguette remplie 4 chariot de baguette congelé et 2 de
viennoiserie pour le lendemain et je les et ranger dans la chambre de pousse débauche 13h00.

JOUR 3/4: 7h00 Entrer en cuisine emballage des viennoiserie et des pain avec mon tuteur mise
en rayon des viennoiserie préparation des étiquette préparation des sandwich avec mon tuteur
mise en rayon de paquet de levure boulangère préparation de croissant au amande pose 10h15.
Reprise 10h30 emballage des dernière baguette préparation des viennoiserie et pain pour le
lendemain et mise en rayon des dejeunette j'ai passé le balaies nettoyé les surface débauche
11h45.

MON OPINION :
J'ai appréciez ce stage, bien aimer faire les emballage des viennoiserie. J'ai appris a imprimé des
étiquettes, emballer du pain et a préparé ds commande pour les client (ect...). Ce stage ne fait
pas partie du cadre de mon parcours professionnel je ne souhaite pas approfondir dans ce
domaine professionnel car je veux être pâtissière et non boulangère

CONCLUSION :
Pendant ce stage j'ai était bien accueillie et motiver j'ai pris de l’expérience je me suis fait
accompagnée par 2 tuteur j'ai trouver ce stage un peu long car les tache e ectuer étaient a
répétition et ne changer pas régulièrement. Lors du stage j'ai eu peut de contacte avec la
clientèle et les horaire étaient peu dérangeante.
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