Deven Beverly FOUANA

37 Klein Constantia Road, Nova Constantia

7806, Cape Town, Afrique Du Sud
+27813593514
fouanadeven@gmail.com

A Cape Town, le 9 Juin 2023

Object : Candidature pour un poste de chef partie

Madame, Monsieur

Actuellement Chef de partie au Restaurant BEYOND à Cape Town qui est possédé par l’un des top 10
chefs cuisiniers en Afrique du sud, plusieurs fois nominés tant national qu’international : Peter
TEMPELHOFF, j’ai profité de son expérience pour améliorer mon niveau et mes compétences pour être
qualifié d’exercer dans sa brigade.

Je serai ravi et honoré de travailler dans votre établissement qui sera pour moi une nouvelle opportunité
de prouver mes compétences ainsi que développer mes connaissances dans la cuisine française que je suis
très passionné. Dans mes études culinaires, j’ai tout d’abord fait une petite formation qui m’a permis de
comprendre les bases de la cuisine, ensuite j’ai étudié pendant environ 2 ans dans une autre école
culinaire suisse où j’ai beaucoup appris sur les techniques culinaires et ses bases, mais j’ai dû changer
d’école à cause de la stagnation des cours dû au coronavirus, J’ai alors intégré l’une des meilleures écoles
culinaires d’Afrique du Sud : CAPSICUM CULINARY STUDIO où j’ai obtenu mon diplôme en bac+ 1
en qualité de chef professionnel avec mention.

Ma réactivité, ma maitrise des recettes et des principes de cuisson sont des atouts qui m'ont permis
d'apporter satisfaction à mes employeurs. A ma créativité et à mon sens du détail doit être ajoutée une
bonne résistance physique je travaille en moyenne 65 heures par semaine, une qualité que je pense
absolument nécessaire au poste de cuisinier. Je sais que la plupart des employeurs ne recrutent qu’après
une démonstration pratique, ce qui semble difficile dans mon cas de prouver en vue de la situation
géographique où je me trouve, mais je peux vous garantir que mes expériences ne sont pas qu’appréciable
sur le papier, elles sont matérialisables si vous m’accordez l’opportunité de rejoindre votre équipe.
D'ici là, je reste bien évidemment à votre disposition pour vous fournir d'éventuelles informations
complémentaires.

Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.

Deven Fouana