Louise Rapport .Wps

AVANT PROPOS
Ce travail n'est pas le fruit de notre effort personnel. Nombreux sont ceux qui ont directement ou
indirectement, de près ou de loin contribué à sa concrétisation.
A propos, nous remercions le père céleste et notre Dieu suprême créateur du ciel et de la terre notre
seigneur Jésus christ, fils unique du Dieu vivant qui a permis par sa volonté souveraine et son souffle de
vie, la réalisation de cette oeuvre.
Nous remercions tout d'abord la directrice Générale Brigitte YOHALI OKEWE pour nous avoir bien
acceptés d'effectuer notre stage au sein de l'institution dont sans oublier la responsabilité lui est
confiée, Sans oublier son secrétaire de la directrice générale pour son chaleureux accueil.
Nous ne pouvons passer ce paragraphe sans pour autant exprimer notre profonde et sincère gratitude à
maman KABEDI MARIE JOSE, maman ANTO,Maman ODETTE, et a monsieur François, pour leurs
encadrements très spécial et pour leurs conseils constructifs.
Nous remercions également tous les agents de RABI HÔTEL qui nous ont encadrés pendant tout le
déroulement de notre stage, et en particulier le receveur principal, nous n'hésiterons pas de remercier
les autorités académiques pour nous avoir accordé la permission et le moment d'effectuer notre stage a
l'entreprise de notre choix
Nos remerciements vont également à nos parents ........... et ...... Pour leur amour ,sacrifices et
souffrances endurés, Pour l'honneur dont nous sommes bénéficiaires,notre amour sera extrêmement
gravé dans nos cœurs et à jamais
En fin nous remercions nos freres et soeurs ........, .......... , .......... ,............., Pour leur conseils durant
mon cursus academique .
Que nos camarades au stage .........trouvent à travers ces pages l'expression de notre considération.
A tous et toutes nous disons encore merci !!!

INTRODUCTION
Cet objectif implique une formation spécifique qui permet au stagiaire d’être opérationnel et de
s’adapter à l’évolution des techniques.
Enfin nous essayons de décrire les différents outils que nous avons employés pour la réalisation de ce
travail durant le stage qui est sous forme de ce rapport.
-Accomplir suivant des consignes précises des taches de travail en milieu professionnel.
-Compléter sa réflexion menée pour l’orientation en vue d’une formation liée aux métiers.
-Traduire dans un document de suivi de stage la synthèse de ses activités hebdomadaire.
-S’intégrés dans le milieu de travail et dans une équipe de travail dans l’établissement.
Afin de mieux connaître le milieu du travail, d’améliorer mes connaissances dans le domaine de cuisine
et de renforcer mes acquis théoriques, il était nécessaire d’effectuer un stage au sien de RABI HÔTEL.
Chapitre I: presentation de RABI HÔTEL
Ce stage a pour but principal, d’appliquer ce que j’ai appris en théorie durant ma formation dans le monde professionnel, ce stage s’est déroulé
sur une période de 2 mois.
Définition de la période de stage en milieu professionnel :
Suite un une dépose de CV.
S’informer :
Sur les conditions de travail dans la cuisine (horaire , tache a accomplir )
Sur les contraintes de la profession et les risques
Participer :
Avec obligation porter une tenue professionnel propre on compte la tock, tour de coup, veste blanche
croisé, pantalon pied de poule , chaussure de sécurité , devant blanc , et t un torchons pour s’soulever
les plats chauds, et toujours utilise le dispositif de sécurité quand on travaille sur les machine
électromécanique.
I. Présentation :
Cet un hôtel indépendant, Conçu par un architecte français, cet hôtel de centre-ville
Moderne a 30 mn de l’aéroport
Mohammed v et à seulement 5 mn du centre-ville se dresse l'hôtel Palace d'Anfa qui se
Distingue par une architecture extérieure très moderne et un intérieur cossu. Dans une atmosphère
chaleureuse et feutrée, reflet du luxe le plus raffiné, l'Hôtel Palace d'Anfa accueille une clientèle
touristique ou d'affaires pour séjourner en toute quiétude. 139 chambres. 8 suites exécutives. 8 suites
ambassadeurs. 1 suite énior. 3 restaurants et bars. 2 salles de conférences. 7 salles de sous-commissions
2 :Organigramme :
3 : Les pratiques développées au sein de l’établissement
Durant ma période de stage à l’hôtel palace Anfa effectues les taches suivantes :
J’étais les 2mois de mon stage au grade manger responsable de toute les préparation froides
Je lave et épluche tout les légumes

Je préparai la mise en place du buffet de brasserie
J’aide la brigade a nettoyer le complexe garde manger
Jai préparé la mise en place
Je confectionne toute les sauces froides destines au buffet et a la mise en place
Je fais marcher des paninis et sandwich ex : club sandwich
Je fais marcher les assiettes de fromages
J’aide la brigade a préparés la mise en place a la veille du buffet
Je prépare la pause café du matin avec des minis sandwiches ou des tomates mozzarella
Je fais des allers retour pour exécuter les ordres du chef de cuisine.
Je mante a la fin de la journée pour débarrasser le buffet et remettre chaque chose a sa place.
Respecter les consignes du travail
Nettoyer le poste de travail
Prendre des notes pour la rédaction du rapport de stage

Enfin je dois dire que je m’estime très chanceux d’avoir passé mon stage a un établissement comme
l’hôtel palace Anfa et l’hôtel littoral car j’ai appris d’énorme chose qui mon aider a aime ma profession
et d’avancer énormément et m’améliorer
4 : Les annexes de l’établissement
Le garde mangé ou la cuisine froide :
C’est un important centre de travail a l’intérieur du complexe cuisine.
Il doit être situé a proximité immédiate de l’économat et de la cuisine chaude.
C’est un local servant a la préparation et dressage de tout les plats froids. Ex : buffet froid ; salades
composes ; crudités
La conservation des denrées après cuisson
L’inventaire journalier de toutes les denrées restant e stock
Le laboratoire de pâtisserie
C’est un local indépendant annexe a la cuisine dans lequel sont prépares toute les pates salées et
sucrées ; les crèmes et appareils divers les entremets de cuisine, les différents pièces de pâtisserie les
petits fours les amuses bouches
La légumierie :
Local annexé a la cuisine principalement destines a l’épluchage ; au lavage et au taillage des légumes.
L’existance de ce local dépend de importance de l’établissement mais aussi de la nature et de la
quantité de légumes a traiter.
Les vestiaires du personnel :
Locaux indispensable afin d’assurer la propreté individuelle de l’ensemble du personnel de cuisine.
Les locaux doivent être parfaitement aères, ventilés éclairés et chauffés, distincts pour les hommes et
les femmes, ils doivent être maintenus en parfait état d’entretien
L’économat :
C’est un local annexé a la cuisine, destiné a la réserve des produits non périssables parfois de cave de
papeterie, d’entretien…
les produits d’entretien doivent être impérativement réservés a part des produits alimentaires ; dans un
local a clef.
La plonge batterie
C’est un lieu de réception et de lavage de tout le matériel mobile de cuicine, du garde manger et d’une
partie celui de la pâtisserie.
Elle doit être située de plain pied avec la cuisine et peu éloignée
Le local d’entreposage :
C’est un local qui doit être isolé non communiquant avec les autres locaux affectés a la restauration.
La climatisation de ce local a +10°c s’impose dans les régions chaudes surtout lorsque l’enlèvement des
déchets n’est pas quotidien. Il doit aussi comporter de lavage et de désinfection des poubelles.
Le laboratoire de fabrication des glaces :
. Crèmes glacées, glace aux œufs fruits.
. Sorbets aux fruits, aux vins, alcools et liqueurs.
. Appareils a bombes, a parfaits et soufflés glacés.
. Entremets glacés
CONCLUSION
L’homme est de plus en plus engagé dans l’entreprise moderne, qui lui réserve un champ privilégié
pour son épanouissement, cet homme, demeure l’acteur principal de tout ce développement à travers
ses observations, ses critiques, ses explications…
Dans une multinationale telle qu’hôtel palace Anfa, toutes les conditions sont offertes pour permettre à
cet homme de parvenir à mettre en exergue toutes ses fonctions, ses découvertes et ses connaissances.
Ces qualités intrinsèques, je les ai perçues et observées durant mon stage à travers mes relations et mes
contactes avec le personnel et responsable de l’hôtel palace Anfa.
Grâce aux opportunités qui m’ont été offertes, j’en ai profité pour concrétiser mes connaissances
théoriques, et approfondir mon expérience pratique.
La réalisation de ce projet mets à la disposition d’hôtel palace Anfa, un outil de sécurité préservant les
ressources matérielles et stratégiques de la société touristiques.
BIBLIOGRAPHIE
Les sites d’hôtel palace Anfa:
Tagsrapport de stage
You might likePlus d'éléments
conclusion rapport de stage
August 01, 2021
exemple appréciation de stage par le maître de stage
August 01, 2021
cycle achat fournisseur
December 18, 2020
Post a Comment
Plus récentePlus ancienne
Follow Us
1.5k
3.1k
2.7k
500
1.8k
4.2k
Rechercher ici
Rechercher
TAGS
Rapport De Stage(2139)
Mémoire Fin D’études(344)
Auto Insurance(76)
Images Gratuits(43)
Contrat De Travail Exemple(22)
Décoration Maison(17)
Exemples Documents De Travail(16)
R(1)
CONTACTER
Nom
E-mail*
Message*
auto insurance (76) contrat de travail exemple (22) Décoration maison (17) Exemples documents de
travail (16) images gratuits (43) Mémoire fin d’études (344) r (1) rapport de stage (2139)
pages
accueil
Responsive Advertisement
rapport de stage pour les élèves étudiants gratuit
ABOUT US
There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered
alteration in some form.
FOLLOW US
Design By Blogger Templates | Distributed By Blogger Template
Home About Contact RTL Version
Accueilrapport de stage
rapport de stage dans un hotel au maroc
Topics in Englishavril 22, 20190 Commentaires

Centre de Formation spécialise en hôtellerie et restauration
ISHR polo
Hôtel palace Anfa
Période de stage
Hôtel le littoral
Période de stage 2eme anner
Au nom de dieu clément et miséricordieux, je dédie cet humble travail

A mon père : Symbole de sagesse, de vigueur et de droiture Aucune dédicace ne saurait
exprimer ce que l’on ressent pour un père qui sacrifie les plus beaux de ses jours pour mon éducation,
mon bien être et mon bonheur.
A ma mère : Ton infection, ta douceur, ton amour et ta tendresse m’ont
Toujours réconforté.
A mes frères : En témoignages de mon grand attachement.
A toutes les personnes qui m’ont aidé à accomplir ce travail, à mes formateurs par leurs
conseils leur remarques et leurs recommandations tout au long de la réalisation de se modeste travail,
merci a toutes et a tous.
Vu les bonnes conditions dans lesquelles mon stage s'est déroulé, j’adresse mes sincères
remerciements à l’hôtel palace Anfa pour l’accueil qui m’a été réservé et particulièrement à M. el Alaoui
qui le directeur de ressource humaine
Mes remerciements vont également aux membres de la cuisine central, el Habib et chef Hicham et
Slimane, pour la sympathie qu’ils m’ont adressée au cours de cette période de stage et pour leurs
conseils prodigués et leurs explications et aide malgré leur charge de travail.
Ma sincère gratitude va à tous mes enseignants qui m’ont préparé théoriquement et pratiquement
durant cette année de formation, ainsi que tout le corps administratif de l’école.
Chapitre I: presentation de d’hôtel palace Anfa
INTRODUCTION : …………………………………………………………………...
1 :I.PRESENTATION :………………………………………………………………….
2: L'ORGANIGRAMME
3: les pratiques developpes au sein de lentreprise…………………….
4: les annexes…………………………………………………………….
CONCLUSION :………………………………………………………………………………………………
INTRODUCTION
rapport de stage hotellerie restauration maroc
rapport de stage cuisine maroc doc

rapport de stage hotellerie cuisine pdf
rapport de stage cuisine ofppt polo
exemple de rapport de stage en cuisine gratuit pdf
rapport de stage reception d'hotel doc
rapport de stage service commercial hotel
rapport de stage restauration doc
et de renforcer mes acquis théoriques, il était nécessaire d’effectuer un stage au sien d’hôtel palace
Anfa
Ce stage a pour but principal, d’appliquer ce que j’ai appris en théorie durant ma formation dans le
monde professionnel, ce stage s’est déroulé sur une période de 2 mois.
Stagiaire : Idrissi Chhairi Mohamed
Entreprise d’accueil : hôtel palace Anfa

171, Bd Anfa Casablanca.
Tel : 0522 98 74 42
Le chef de cuisine : M Abdallah
Les objectifs visés :
S’informer :

Participer :
électromécanique.
I. Présentation :
ambassadeurs. 1 suite énior. 3 restaurants et bars. 2 salles de conférences. 7 salles de sous-
commissions.
Business center Classification : 5 étoiles
Localisation : Centre ville
Adresse : 171, Bd d'Anfa
Email: resa@lepalacedanfa.ma
Web : www.lepalacedanfa.ma
2 :Organigramme :

La légumierie :
L’économat :
local a clef.
La plonge batterie

. Entremets glacés
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
August 01, 2021
August 01, 2021
December 18, 2020
Post a Comment

Follow Us
1.5k
3.1k
2.7k
500
1.8k
4.2k
Rechercher ici
Rechercher
TAGS
Auto Insurance(76)
Images Gratuits(43)
R(1)
CONTACTER
Nom
E-mail*
Message*
pages
accueil
ABOUT US
FOLLOW US
Accueilrapport de stage
Topics in Englishavril 22, 20190 Commentaires

Centre de Formation spécialise en hôtellerie et restauration
ISHR polo
Hôtel palace Anfa
Période de stage
Hôtel le littoral
Période de stage 2eme anner

Au nom de dieu clément et miséricordieux, je dédie cet humble travail
A mon père : Symbole de sagesse, de vigueur et de droiture Aucune dédicace ne saurait

exprimer ce que l’on ressent pour un père qui sacrifie les plus beaux de ses jours pour mon éducation,
mon bien être et mon bonheur.
A ma mère : Ton infection, ta douceur, ton amour et ta tendresse m’ont
Toujours réconforté.
A mes frères : En témoignages de mon grand attachement.
A toutes les personnes qui m’ont aidé à accomplir ce travail, à mes formateurs par leurs
conseils leur remarques et leurs recommandations tout au long de la réalisation de se modeste travail,
merci a toutes et a tous.
Vu les bonnes conditions dans lesquelles mon stage s'est déroulé, j’adresse mes sincères
remerciements à l’hôtel palace Anfa pour l’accueil qui m’a été réservé et particulièrement à M. el Alaoui
qui le directeur de ressource humaine
Mes remerciements vont également aux membres de la cuisine central, el Habib et chef Hicham et
Slimane, pour la sympathie qu’ils m’ont adressée au cours de cette période de stage et pour leurs
conseils prodigués et leurs explications et aide malgré leur charge de travail.
Ma sincère gratitude va à tous mes enseignants qui m’ont préparé théoriquement et pratiquement
durant cette année de formation, ainsi que tout le corps administratif de l’école.
Chapitre I: presentation de d’hôtel palace Anfa
INTRODUCTION : …………………………………………………………………...
1 :I.PRESENTATION :………………………………………………………………….
2: L'ORGANIGRAMME
3: les pratiques developpes au sein de lentreprise…………………….
4: les annexes…………………………………………………………….
CONCLUSION :………………………………………………………………………………………………
INTRODUCTION
rapport de stage hotellerie restauration maroc
rapport de stage cuisine maroc doc
rapport de stage hotellerie cuisine pdf
rapport de stage cuisine ofppt polo
exemple de rapport de stage en cuisine gratuit pdf
rapport de stage reception d'hotel doc
rapport de stage service commercial hotel
rapport de stage restauration doc
et de renforcer mes acquis théoriques, il était nécessaire d’effectuer un stage au sien d’hôtel palace
Anfa
Ce stage a pour but principal, d’appliquer ce que j’ai appris en théorie durant ma formation dans le
monde professionnel, ce stage s’est déroulé sur une période de 2 mois.
Stagiaire : Idrissi Chhairi Mohamed
Entreprise d’accueil : hôtel palace Anfa
171, Bd Anfa Casablanca.
Tel : 0522 98 74 42
Le chef de cuisine : M Abdallah
Les objectifs visés :

S’informer :
Participer :
électromécanique.
I. Présentation :
ambassadeurs. 1 suite énior. 3 restaurants et bars. 2 salles de conférences. 7 salles de sous-
commissions.
Business center Classification : 5 étoiles
Localisation : Centre ville
Adresse : 171, Bd d'Anfa
Email: resa@lepalacedanfa.ma
Web : www.lepalacedanfa.ma
2 :Organigramme :

La légumierie :
L’économat :
local a clef.
La plonge batterie

. Entremets glacés
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
August 01, 2021
August 01, 2021

December 18, 2020
Post a Comment
Follow Us
1.5k
3.1k
2.7k
500
1.8k
4.2k
Rechercher ici
Rechercher
TAGS
Auto Insurance(76)
Images Gratuits(43)
R(1)
CONTACTER
Nom
E-mail*
Message*
pages
accueil
ABOUT US
FOLLOW US

CHAPITRE PREMIER : PRÉSENTATION DU MILIEU DE STAGE DE LA DIRECTION GÉNÉRALE DES
DOUANES ET ACCISES/ AMICONGO
Il est question dans ce présent chapitre de présenter , l'historique, la mission , le régime
juridique, la situation géographique et l'organigramme.
a. APERÇU HISTORIQUE DE LA DOUANE
La direction générale des douanes et accises en sigle "DGDA" anciennement appelé Direction
des douanes et accises a fonctionné sous forme d'une administration publique jusqu'en 1978.
Cette administration était soumise à l'autorité directe du secrétaire générale aux finances et son
personnel était régi par les statuts des agents de carriere des services publics de l'Etat , c'est-à-
dire la fonction publique.
La croissance de ce service jusqu'à ce jour , comporte quatre parties à savoir :
1. Comme colonie belge : une structure douanière fut mise sur pied à l'époque pour permettre
à l'Etat de réaliser des recettes nécessaire à l'occupation et à l'exploitation du territoire
pendant l'époque coloniale , les services douanièrs existaient et fonctionnaient avec des
instruments juridiques edictés par les colonisateurs . Toutes les formalités s'effectuaient et
les recettes se percevaient à la métropole.
2. De 1960 à 1979 : Au cours de cette période un service été créé au sein de ministère des
finances et régi par le même texte laisser par les colonisateurs .
3. De 1979 à 2009 : l'Ofice de douanes et accises "ofida" entreprise publique. Pour rappel
l'ofida a été créé par l'ordonnance n°79-114 du mai 1979 en tant qu'établissement public à
caractère administratif, économique et financièr doté d'une personnalité juridique et avec
les missions principales.
4. De 2009 à nos jour : l'ofida a été transformé en service public dénommé Direction générale
des douanes et accises. Doté d'une autonomie administrative et financière rélevant de
l'autorité du ministre de finance
b. CRÉATION
Il est créé au sein du ministère de finance, un service public de l'autonomie administrative et
financière dénommé direction générale des douanes et accises en sigle DGDA.
Cette direction est placée sous l'autorité du ministère ayant les finances dans ses
attributions .
Le siège de l'administration centrale de la direction générale des douanes et accises est
située à kINSHASA
c. MISSIONS
Il y'a la mission fiscale, économique et sécuritaire
 Mission fiscale : La DGDA perçoit : les droits , les taxes et redevance à caractère
douaniers et fiscal qui sont dus soit du fait de l'importation ou de l'exportation des
marchandises de toutes natures , soit du fait de leurs transit ou de leurs séjours dans
l'entrepôt douanier . Les droits d'accises présent et futur .
 Mission économique : La DGDA joue un rôle majeur dans l'économie nationale
notamment en : faisant respecter les règles de politique d'intégration du pays dans les
communautés régionales , établissant les statiques du commerce extérieur, faisant la
promotion de notre économie selon les données fournies par la politique douanière
 Mission sécuritaire : Dans l'espace du territoire national la DGDA assure la protection en
: * appliquant les législations connexes aux frontières concernant la protection de
l'environnement conformément aux conventions internationales, * protégeant la
société contre toutes sortes de trafics illicites comme ceux des marchandises
dangereuses , *surveillants les frontières et les fabriques des produits soumis aux droits
d'accises, assurant la protection de la chaine chaîne logistique internationale.
D. MOYENS UTILISÉS PAR LA DGDA

Nous avons les moyens humain, juridique, matériel et financièr .
a) MOYENS HUMAINS : la DGDA dispose des personnels de formation pour la
réalisation des différentes structures pour la réalisation des droits et taxes des
douanes et accises , la vérification des marchandises, la reconnaissance des
infractions.
b) MOYENS JURIDIQUES : Elle dispose deux instruments juridiques : * le code de
douane , les tarifs des droits et * les taxes à l'importation et à l'exportation
c) MOYENS FINANCIERS : La DGDA possède une autonomie financière
d) MOYENS MATÉRIELS : C'est l'ensemble de matériaux et instruments qu'utilise la
DGDA pour l'accomplissement des ses missions . nous citons : 1) les immeubles
2)les mobiliers 3) les outils informatiques 4) matériels roulants...
E. ORGANISATION
Par le décret N°011/06 du 25 de la loi cadre 01/2011 portant institution du
cadre organique de la direction générale des douanes et accises. La structure et
les attributions de services de la DGDA sont celles fixées l'année 1,2,3,4 et 5 du
décret précité ci-haut . la structure visée à l'inéa 1 ci-dessus comprend :
*une administration centrale ayant les directions et services centraux ainsi que
la brigade de douanes ;
* des directions et d'inspections provinciale ainsi que des bureaux des douanes ;
* des représentantions auprès de l'organisation mondiale des douanes ;
* La représentation à MOMBASA
F. FONCTIONNEMENT
Le decret N°011/08 du 02/2011 portant règlement d'administration du
personnel de la DGDA pour règlement d'administration s'applique aux
personnels pour le bon fonctionnement compte tenu du profit agent .
Les modifications apportées par le présent règlement d'administration lui sont
applicable, sans préjudice des droits et avantages acquis . Dans le
fonctionnement on trouvera les emplois aux quels sont affectés les agents de la
DGDA.
Les emplois sont répartis en trois catégories à savoir :
1. EMPLOI DE COMMANDEMENT
 Le Directeur Général
 Sous Directeur des douanes et accises
 Contrôleur des douanes et accises/receveur principal des douanes et accises
2. EMPLOI DE COLLABORATION
 Vérificateur des douanes et accises/ receveur des douanes et
accises/ commandement de la brigade.
 Vérificateur assistant des douanes et accises/receveur adjoints des
douanes et accises/commandement adjoint de la brigade
 Rédacteur principal des douanes et accises/brigadier-chef
3. EMPLOI D'EXECUTIONS
* Rédacteur des douanes et accises/brigadier

* commissaire principal des douanes et accises/ sous brigadier
* commissaire des douanes et accises
* Huissier
DGDA /BUREAU DE DOUANES DE AMICONGO
1. LOCALISATION : Le bureau de douanes et accises de amicongo

est situé à 3,2 Km de la Direction provinciale des douanes et
accises " bureau central " , la parcelle où se trouve le bâtiment
du bureau de douanes amicongo occupe une superficie de plus
ou moins .... Dans la commune de LUBUMBASHI , au Quartier
Taba-congo , Route kafubu numéro 35 à 1,2Km du cimetière
taba-congo , et à 3,4Km de la poste.
2. ORGANIGRAMME
CHAPITRE DEUXIÈME : DÉROULEMENT DES ACTIVITES PENDANT LE STAGE A LA DGDA/AMICONGO
La ville de LUBUMBASHI reste la plus grande porte d'entrée de la province du HAUT-KATANGA en possédant son chemin de fer, raison pour
laquelle la DGDA a jugée bon d'assumer le contrôle de taxation des marchandises sous douane qui arrivent à la frontière de KASUMBALESA .
Durant le moment de notre stage, nous sommes passé par :

CRITIQUES ET SUGGESTIONS
Ce point est important dans la mesure où nous voulons relever la DGDA en dénonçant quelques points négatifs observés pendant notre
stage et , par conséquent en proposant quelques solutions pour chacun d'eux .
Au cours , parmi bon nombre de points faibles que nous sommes obligés de taire pour l'une ou l'autre raison , nous avons remarqué ce qui
suit :
 Le non respect du port de l'uniforme officiel de la douane
 Le système de communication entre agents est vulnérable ( par exemple le déplacement du bureau pour appeler le Huissier...)
A partir de maux évoqués ci-dessus , nous proposons à la DGDA/AMICONGO les remèdes suivant :
 Que la DGDA/AMICONGO dispose des uniformes officiels et à cet égard l'uniforme permet de distinguer à première vue un simple
citoyen d'un agent de l'Etat ou d'un douanier .
 Que le chef songe à équiper des bureaux d'une téléphonie fixe à fin de permettre les communications entre agents . à ce remèdes nous
nous permettons encore de suggérer à la DGDA/AMICONGO de doter des équipements nécessaire aux pointeurs comme par exemple
des grands parapluies pour leurs permettre d'établir la fiche de pointage sous l'ombre
CONCLUSION
Nous voici arrivés à la queue de la rédaction de notre rapport de stage effectué à la DGDA/AMICONGO du 25 octobre 2021 au 13
novembre 2021.
Comme nous l'avons dit plus loin , cette coutume universitaire est pour nous une première pratique nous ayant permis d'adapter nos
acquis aux réalités.
En effet ce travail a eu eux chapitre hormis l'introduction, les critiques , suggestions et cette conclusion générale.
Le premier chapitre qui porté sur la presentation du lieu de stage , a mis au prise la localisation du bureau de la DGDA, la perçus
historique, ses objectifs et missions , sa structure et fonctionnement
Le deuxième chapitre, a été consacré au déroulement de notre stage. A ce niveau sont mis en évidence les attributs de chaque service
de la DGDA/AMICONGO et nos activités de stage à chacun de ces sévices .
Pendant plus ou moins trois semaines , nous avons pu ainsi visiter tous les services de la DGDA et cela nous a permis de découvrir les
procédures de dédouanement, la matière dont se fait les pointages au port , la manière dont se calculent les droits et taxes et bien
d'autres.
Eu égard à ce qui précéde par le biais de ce stage nous pensons avoir concilié la théorie et la pratique.
Nous ne serions en mesure de tout raconter ou dire , d'où vivre au-delà de ses capacités budgétaires s'est s'infliger des dépenses
économiques inutiles.

Louise Rapport .Wps

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Louise Rapport .Wps

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

AVANT PROPOS

A tous et toutes nous disons encore merci !!!

-Traduire dans un document de suivi de stage la synthèse de ses activités hebdomadaire.

Suite un une dépose de CV.

Sur les conditions de travail dans la cuisine (horaire , tache a accomplir )

Sur les contraintes de la profession et les risques

Mohammed v et à seulement 5 mn du centre-ville se dresse l'hôtel Palace d'Anfa qui se

3 : Les pratiques développées au sein de l’établissement

Je lave et épluche tout les légumes

J’aide la brigade a nettoyer le complexe garde manger

Jai préparé la mise en place

Je confectionne toute les sauces froides destines au buffet et a la mise en place

Je fais marcher des paninis et sandwich ex : club sandwich

Je fais marcher les assiettes de fromages

J’aide la brigade a préparés la mise en place a la veille du buffet

Respecter les consignes du travail

Nettoyer le poste de travail

Prendre des notes pour la rédaction du rapport de stage

4 : Les annexes de l’établissement

Le garde mangé ou la cuisine froide :

C’est un important centre de travail a l’intérieur du complexe cuisine.

Il doit être situé a proximité immédiate de l’économat et de la cuisine chaude.

La conservation des denrées après cuisson

L’inventaire journalier de toutes les denrées restant e stock

Locaux indispensable afin d’assurer la propreté individuelle de l’ensemble du personnel de cuisine.

Le laboratoire de fabrication des glaces :

. Crèmes glacées, glace aux œufs fruits.

. Sorbets aux fruits, aux vins, alcools et liqueurs.

. Appareils a bombes, a parfaits et soufflés glacés.

Les sites d’hôtel palace Anfa:

You might likePlus d'éléments

conclusion rapport de stage

August 01, 2021

exemple appréciation de stage par le maître de stage

August 01, 2021

cycle achat fournisseur

December 18, 2020

Plus récentePlus ancienne

Mémoire Fin D’études(344)

Contrat De Travail Exemple(22)

Exemples Documents De Travail(16)

rapport de stage pour les élèves étudiants gratuit

Design By Blogger Templates | Distributed By Blogger Template

Home About Contact RTL Version

rapport de stage pour les élèves étudiants gratuit

rapport de stage dans un hotel au maroc

Topics in Englishavril 22, 20190 Commentaires

rapport de stage dans un hotel au maroc

rapport de stage dans un hotel au maroc

Hôtel palace Anfa

Période de stage 2eme anner

Au nom de dieu clément et miséricordieux, je dédie cet humble travail

A ma mère : Ton infection, ta douceur, ton amour et ta tendresse m’ont

A mes frères : En témoignages de mon grand attachement.

3: les pratiques developpes au sein de lentreprise…………………….

rapport de stage hotellerie restauration maroc

rapport de stage cuisine maroc doc

rapport de stage cuisine ofppt polo

exemple de rapport de stage en cuisine gratuit pdf

rapport de stage reception d'hotel doc

rapport de stage service commercial hotel

rapport de stage restauration doc

Stagiaire : Idrissi Chhairi Mohamed