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AVANT TOUT...
Q u e l e vo y a g e c o m m e n c e . . .

Nous vous apportons le meilleur des plaisirs

carnivores.

C’est dans ce cadre unique, aux matières boisées

et chaleureuses, que nous partagerons, avec
vous, notre passion et savoir-faire pour la bonne
cuisine.

Nous mettons un point d’honneur à sélectionner

des produits de qualité, auprès d’artisans et
agriculteurs locaux.

Pour les plus connaisseurs – ou curieux – d’entre

vous, il vous est possible d’opter pour une viande
maturée sur place, dans un environnement
déshumidifié à température contrôlée.

Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos

attentes.

Au plaisir de vous servir.

ACCÈS DIRECT

ENTRÉES

STREETFOOD

VIANDES

VIANDES MATURÉES

A PARTAGER

RIBS

BURGERS

SUPPL.

DESSERTS

BOISSONS

COCKTAILS

NOS ENTRÉES

Burrata a la tru!e 14

Carpaccio de boeuf 15

Carpaccio de boeuf Wagyu 20

Carpaccio de boeuf Burrata 18

Croquettes de crevettes fait maison 14

Croquettes de fromage fait maison 12

Duo de croquettes fait maison 15

STREET FOOD

Trio de burger gourmet aux 3 25

viandes d'exception
Black Angus / Wagyu / Rub Gallega

Trio de tacos aux 3 saveurs

Tortilla de Maïs au boeuf Black 15
Angus

Pop Corn
PopCorn de crevette accompagnée 16
de sa sauce mayonnaise spicy

Végétarienne
Salade Gourmande aux légumes de 14
saisons

Poulet 14
Salade Gourmande, Suprême de
volaille

Chèvre chaud 14
Salade gourmande Chèvre Chaud

VIANDES MATURÉES - Découpe à table

En supplément : frites fraîches fait maison, frites de

patates douces, pommes grenailles au thym, légumes,
sauce au choix.

Picanha Wagyu 60€ / 250gr

Australien Grade 8-9+

Entrecôte Wagyu 95€ / 250gr

Australien Grade 8-9+

Entrecôte Black Angus 40€ / 250gr

Boeuf de galice

Entrecôte Black Angus 40€ / 250gr

Uruguay

Entrecôte Black Angus 50€ / 250gr

U.S.A

Entrecôte Black Angus 50€ / 250gr

Nouvelle-zélande

Entrecôte Black Angus 40€ / 250gr

Simmental

Entrecôte Black Angus 50€ / 250gr

Australien

NOS VIANDES D'EXCEPTION

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, Purée De Pomme de terre, pommes
grenailles au thym, légumes, Sauce au choix.

Brisket de Boeuf 300Gr. 24

Tranches de poitrine de boeuf
Simmental fumée 8h

Entrecôte Black Angus Nouvelle- 27

Zélande 300 Gr

Faux filet Black Angus Nouvelle- 22

Zélande 300 Gr

Côte à l'os de boeuf Simmental 40

500gr

Filet pur Black Angus Nouvelle- 35

zélande 250 Gr

T-Bone Black Angus 500 Gr 34

Tagliata de filet de Boeuf Black 35

Angus à l'huile de Tru!e

Couronne d'agneau (de 35

Nouvelle-Zélande - 8 pièces)

Émincé de suprême de volaille, 22

légumes de saison, guacamol

Souris d'agneau Caramélisée hot 28

& spicy

Souris d'agneau Caramélisée 28

Barbecue Honey

A PARTAGER

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, purée de pomme de terre,pomme grenailles
au thym, légumes, sauce au choix.

Filet de pur d'agneau +-750gr 80

(2pers)

Côte à l'os de boeuf Tomahawk 80

+/- 1 Kg

Carrée d'agneau accompagnée 100

de son filet pur +- 1.2Kg (2-pers)

Short Beef Ribs +-2.5 Kg (3pers) 120

Hammer Beef +- 2 Kg (3pers) 120

NOS RIBS

En supplément : frites maison, frites de patates

douces, purée de patates douces pomme grenailles
au thym, légumes, sauce au choix.

Ribs de boeuf - Hot & Spicy 29.5

Barbecue

Ribs de boeuf - Honey & 29.5

Barbecue

Ribs de boeuf - Nature 29

Spareribs

NOS BURGERS

En supplément : frites fraîches fait maison, frites de

patates douces, purée de patates douces, pommes
grenailles au thym, légumes fait maison, sauce au
choix. Le pain est façonné auprès d’un maître
boulanger bruxellois.

The Wagyu Burger 25

150gr de Bœuf 100%
wagyu Cheddar mature affiné 9
mois, salade d’iceberg ciselée,
oignons caramélisés, tombé de
tomates, sauce du chef.

The Bacon Burger 16

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, bacon de boeuf,
Cheddar mature affinée 9 mois,
oignons caramélisés au paprika,
salade d’iceberg ciselée, oignons
rouges, tombé de tomates,
cornichons, sauce barbecue

The Classic Burger 13.5

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Cheddar mature affiné 9
mois, salade d’iceberg ciselée,
oignons caramélisés, tombé de
tomates, sauce du chef.

The Abeja Burger 14

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Cheddar mature affiné 9
mois, oignons caramélisés au
paprika, salade d’iceberg ciselée,
tombé de tomates, guacamole

The Galice Burger 22

200G de boeuf de galice
espagnole, Cheddar mature affiné
9 mois, salade d’iceberg ciselée,
oignons caramélisés, tombé de
tomates, sauce du chef.

The Ribs Burger 23.5

Un burger d’une viande si tendre
de nos fameux ribs de boeuf

The Smokey Burger 13.5

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, Emmental suisse,
roquette, champignons sautés,
tombé de tomates, mayonnaise à
la truffe maison.

The Chicken Burger 13.5

Poulet, Cheddar mature affiné 9
mois, oignons caramélisés,
roquette, tomates, cornichons,
sauce du chef.

SUPPLÉMENTS
Sauces

Mayonnaise Maison 1,00

Mayonnaise à la Tru!e 1,50

Mayonnaise Pesto 1,50

Sauce Poivre 2,00

Sauce Cheddar 3,00

Heinz Tomato Ketchup 1,00

Sauce aux Trois Poivres 2,00

Sauce Béarnaise 2,00

Sauce Archiduc 2,00

2,00

Suppléments

Frites Maison coupées Main 3.00

Frites de Patates Douces 4,50

Légumes Fait Maison frais de 4,50

saisons

Pommes Grenailles au Thym 3,5

Purée de Pomme de terre 3,00

Frite Maison cheddar et lardon 6,00

fumés

NOS DESSERTS

Crème Brulée

11

Sorbet glacé au 3 parfums

Brioche façon pain perdu accompagné de sa

boule vanille

11

Moelleux au chocolat fait Maison, glace au

parfum de vanille

13

Feuilleté à la pistache et à la glace au lait.

fines feuilles de pâte au beurre et morceaux de
pistaches, fourrées à la glace vanille

13

BOISSONS

Coca-Cola 3

Coca-Cola Zero 3

Fanta 3

Sprite 3

Ice-Tea 3

Ice-Tea Peach 3

Schweppes Tonic 3

Schweppes Agrum 3

San Pellegrino 4,5

Orange

San Pellegrino Citron 4,5

San Pellegrino 1/2 L 5

Eau Chaudfontaine 4,5

1/2 L

San Pellegrino 25cl 3

Kusmi Tea 4

Cappuccino 3

Espresso 2,5

Café 2,5

Café latté 3

COCKTAILS

Sunshine 9
Pasteque, citron vert, fruit de la
passion, fraise

Cucumber Party 9
Fruit de la passion, citron vert,
concombre, menthe, gingembre.

Mojito Passion 9
menthe, citron, fruit de la passion,
fraise, glace pilee, eau gazeuse.

Strawberry Violette 9
Violette & Fraise

Mango Crush 9
Mangue, citron frais & gingembre

Litcheezee 9
Litchee, citron frais, fraise.

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