Les Grignotages
BorRelhapjes - zum knabbern - Snacks
Cubes de Fromage
De la Ferme des Grandes Fagnes
NL Streekkaasblokjes
DE Regionale Käsewürfel
EN Regional Cheese Cubes
Mix Olives à Partager
NL Mix Olijven om te delen
DE Olivenmischung zum Teilen
EN Mix olives to Share
Duo de Saucisson à Partager
NL Belgische worstjes om te delen
DE Belgische Wurst zum Teilen
EN Belgian Sausages to Share
Portion de Frites avec Sauce
NL Portie Frietjes met Mayo of Ketchup
DE Portion Frites mit Mayo oder Ketchup
EN Portion of Chips with Mayo or Ketchup
Mini Croquettes Sarté 5 Pcs
NL Mini Sartékaas Kroketten
DE Mini Sarté Käsekroketten
EN Mini Sarté Cheese Croquettes
Mini Croquettes Viande 6 Pcs 5,50 €
NL Bitterballen
DE Mini Fleischkroketten
EN Mini Meat Croquettes
Mini Croquettes Truite 4 Pcs 7,50 €
NL Mini Forel kroketten
DE Mini Forellenkroketten
EN Mini Trout Croquettes
Mini Croquettes Jalapeno 6 Pcs 5,50 €
NL Portie Jalapeno Kroketten
DE Mini Jalapenokroketten
EN Mini Jalapeno Croquettes
La Soupe
Soep - Süppe - Soup
5,50 € Soupe de Légumes 6,50 €
STAVELOT
Carotte, Courgette & Poireau
NL Wortel, Courgette & Preisoep
DE Karotten-, Zucchini- und Lauchsuppe
EN Carrot, Zucchini & Leek Soup
4,90 € Avec Pain - Met Brood - Mit Brot - With Bread
Les Tartines de Seigle
5,90 € Rogge Boterham
Roggen Belegtes brot
Rye Sliced Bread
Tartine Saumon Fumé
De la Poissonnerie Exo7
6,50 €
NL Boterham met Gerookte Zalm
DE Belegtes Brot mit Räucherlachs
EN Sliced Bread with Smoked Salmon
6,90 € Tartine Jambon d’Ardenne 10,90 €
De la Boucherie Micha
JALHAY
NL Boterham met Ardeense Ham
DE Belegtes Brot mit Ardenner Schinken
EN Sliced Bread with Ardennes Ham
Tartine Fromage
De la Ferme des Grandes Fagnes
NL Boterham met Locale Kaas
DE Belegtes Brot mit Käse aus der Region
WAIMES
EN Sliced Bread with Local Cheese
Tartine Pâté d’Ardenne
De la Boucherie Micha
NL Boterham met Ardeense Pâté
DE Belegtes Brot mit Pastete aus den Ardennen
EN Sliced Bread with Ardennes Pâté
Les Ardoises A Partager
Planken om te Delen - Boards to share - Gerichte zum Teilen
Ardoise Le Mont Rigi 29,90 €
Charcuterie, Fromage, Truite Fumée
& Croquettes
NL Vleeswaren, Kazen, Forel
& Kroketten
DE Wurstwaren, Käse, Forelle
& Kroketten
EN Local Cheeses, Cold Cuts, Trout
& Croquettes
13,90 € Ardoise de Charcuteries 19,50 €
de la Boucherie Micha
MALMEDY
NL Lokale Vleeswaren
MALMEDY
DE Lokale Wurstwaren
EN Local Cold Cuts
Ardoise Mix Fromages & Charcuteries Locales 22,50 €
NL Mix van Lokale Kazen & Vleeswaren
MALMEDY
STAVELOT MALMEDY
DE Mix von Lokalem Käse & Wurst
EN Mix of Local Cheeses & Cold Cuts
11,90 € Ardoise Premium 33,50 €
STAVELOT Pata Negra, Foie Gras, Croquette de Canard, Mozzarella di Bufala & Saumon Fumé
NL Pata Negra Ham, Foie Gras, Eend Kroketten, Mozzarella & Gerookte Zalm
DE Pata Negra Schinken, Gänseleber, Entenkroketten, Mozzarella & Räucherlachs
EN Pata Negra Ham, Foie Gras, Duck Croquettes, Mozzarella & Smoked Salmon
10,50 € Ardoise 24,50 €
MALMEDY Falafels, Houmous, Mini Soupe,
Olives, Artichaut & Frites de Patate Douce
NL Falafels, Hummus, Mini Soep, Olijven artisjokken & Zoete Aardappel Frietjes
DE Falafel, Hummus, Mini Suppe, Oliven, Artischocken & Süßkartoffel-Frites
EN Falafels, Hummus, Mini Soup,olives, artichokes & Sweet Potato Fries
 Les carbonnades de Boeuf
les Plats Cocottes
20,80 €
A La Bière de Malmedy
Avec Frites & Salade

C o c o tte NL Rundstoofvlees met Malmedy Biersaus, Frietjes & Salade Reccette du

Servi en DE Rundergeschnetzetes mit Malmedyer Biersauce, frites & Salat

EN Beef stew with Malmedy Beer Sauce, Chips & Salad

t Rig i
o n Les Boulettes à La Liègeoise
au M 19,90 €
Au Sirop d’Aubel, Petits Oignons & Lardons
Avec Frites & Salade
NL Luikse Gehakballetjes, Frietjes & Salade Reccette du
DE Hackfleischkugeln nach Lutticher Art, frites & Salat
EN Meat Balls in a Sweet Sauce Liège Style, Chips & Salad

La Souris d’Agneau 27,50 € Le Vol au Vent de Poulet 21,90 €

Au Thym & Miel Avec Frites & Salade
Avec Croquettes & Légumes
NL Lamsbout met Tijm En Honing, Kroketten & Groenten NL Kip Koninginehapje, Frietjes & Salade Reccette du
DE Lammkeule mit Thymian und Honig, Kroketten & Gemüse DE Königinpastetchen, frites & Salat
EN Leg of Lamb with Thyme And Honey, Croquettes & Vegetables EN Typical Belgian Chicken Pie, Chips & Salad

Le Civet de marcassin 27,50 € L’Osso BuccO DE VEAU 27,50 €

Aux fruits des Bois
Avec Croquettes & Légumes
NL Everzwijn ragout met Bosvruchten, Kroketten & Groenten
DE Wildschweingeschnetzeltes mit Waldbeeren, Kroketten & Gemüse
EN Wild Boar Goulash with Forest Fruits, Croquettes & Vegetables
Sauce Tomate & Olives
Tagliatelles
Reccette du NL Kalfs Osso Bucco, Tomaten & Olijven Saus, Taglaitelle Pastas
DE Kalbs-Ossobuco, Tomaten-Oliven-Sauce, Tagliatelle-Pastas
EN Veal Ossobuco, Tomato and Olive Sauce, Tagliatelle Pastas
 lesCuissonPierres Chaudes
à Table sur Pierre Volcanique
Tafelkoken op Vulkanische Warme Steen
Am Tish auf Heissen Vulkangestein kochen
Table Cooking on Volcanic Hot Stone

Le Pavé de Bœuf 28,90 € Le Thon Rouge 29,00 €

Pavé de Bœuf +/- 230g
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Rund Steak +/- 230g met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Rindersteak +/- 230g mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Beef Steak +/- 230g with Sauce of your Choice, Chips & Salad
Pavé de Thon Rouge Albacor +/- 230g
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Rode Tonijn Steak +/- 230g met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Steak von Roten Thunfisch +/- 230g mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Red Tuna Steak +/- 230g with Sauce of your Choice, Chips & Salad

Le Filet d’Agneau 29,50 € les Gambas 28,50 €

Filet d’Agneau +/- 220g
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Lamsfilet +/- 220g met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Lammfilet +/- 220g mit Sosse nach Wahl, Pommes frites & Salat
EN Lamb Filet +/- 220g with Sauce of your Choice, Chips & Salad
Queue de Grosses Gambas
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Koning Garnalenstaart met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Riesengarnelenschwanz mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN King Prawn Tail with Sauce of your Choice, Chips & Salad

LA CArnivore 31,00 € L’Espadon 29,00 €

Pavé de Boeuf, Filet d’Agneau & Filet de Poulet
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Rund Steak, Lamsfilet & Kip Filet met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Rindersteak, Lammfilet & Hähnchenfilet mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Beef Steak, Lambs Filet & Chicken Filet with Sauce of your Choice, Chips & Salad
Pavé d’Espadon +/- 230g
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Zwaardvis Steak +/- 230g met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Steak von Schwertfisch +/- 230g mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Swordfish Steak +/- 230g with Sauce of your Choice, Chips & Salad

La TERRE & Mer 33,80 € La Mer 33,50 €

Mix Boeuf, Filet d’Agneau, Thon, Espadon & Gambas
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Mix Rundvlees, Lamsfilet, Tonijn, Zwaardvis & Garnalen met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Mix von Rind, Lammfilet, Thunfisch, Schwertfisch & Garnelen gemischt mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Mix Beef, Lamb filet, Tuna, Swordfish & Prawns with Sauce of your Choice, Chips & Salad
Thon Rouge Albacor, Espadon, Gambas & Poulpe
Avec sauce au Choix, Frites & Salade
NL Rode Tonijn Steak, Zwaardvis, Octopus & Koning Garnalenstaart met Saus naar keuze, Frietjes & Salade
DE Steak von Roter Thunfisch, Krake, Schwertfisch & Riesengarnelenschwanz mit Sosse nach Wahl, frites & Salat
EN Red Tuna & Swordfish Steak, Octopus & King Prawn Tail with Sauce of your Choice, Chips & Salad
 KID’s Corner Les Pâtes
Pasta - teigwaren
Les Salades
saladen - Salate - Salads
Les Croquettes Artisanales
Artisanal Croquettes
MAX 12 Ans - Max 12 Years Old Spaghetti à la Bolognaise 16,90 € La César au Poulet Pané 18,80 € avec Frites & Salade
Les Spaghetti A la Bolognaise 9,00 € NL Spaghetti Bolognese NL Cesar met Gepaneerde Kip Croquettes au Fromage Sarté 17,50 €
NL Spaghetti Bolognese DE Spaghetti Bolognese DE Cesar mit paniertem Hähnchen NL Sarté Kaaskroketten JALHAY

DE Spaghetti Bolognese
EN Spaghetti Bolognese
Les Nuggets de Poulet
NL Kip Nuggets
DE Hähnchen Nuggets
EN Chicken Nuggets
La Croquette Sarté Fromage 9,50 €
NL Sarté Kaaskroket
EN Spaghetti Bolognese EN Cesar with Breaded Chicken
Penne Thaï Curry & Poulet 18,50 € La Chèvre Pané
10,00 € NL Penne Pasta Thaise Curry met Kip NL Gepaneerde Geitenkaas
DE Penne Pasta Thai-Curry mit Hähnchen DE Panierter Ziegenkäse
EN Penne Pasta Thai Curry with Chicken EN Breaded Goat Cheese
Tagliatelle Tomate, Olives 18,90 € La Falafels & Houmous
& Mozzarella di Bufala NL Vegan met Falafels & Humus
DE Vegan mit Falafel & Humus
NL Tagliatelle Pasta Tomaten, Olives
DE Sarté Käsekroketten
EN Sarté Cheese Croquettes
17,90 €
Croquettes Crevettes Grises 20,90 €
NL Grijze Garnalenkroketten
DE Kroketten mit grauen Garnelen
EN Gray Shrimp Croquettes
17,50 €
Croquettes de Truite Fumée 19,00 €
NL Gerookte Forel Kroketten
WAIMES

DE Sarté Käsekrokette EN Vegan with Falafel & Humus DE Geräucherte Forellenkroketten

EN Sarté Cheese Croquette
Le Boeuf sur Pierre
NL Rundsteak +/- 120g op Steen
DE Rindersteak +/- 120g auf Stein zubereitet
EN Beef Steak +/- 120g on Stone
Les TARTARES
Le Tartare de Boeuf 19,90 €
NL Rund Tartaar (Rauw)
DE Rindertatar (roh)
EN Beef Tartar (Raw)
Le Tartare à l’Italienne
NL Italiaanse Rund Tartaar (Rauw)
DE Italienisches Rindertatar (roh)
EN Italian Beef Tartar (Raw)
Le Tartare Rossini Truffé
NL Tartaar Rossini Truffel (Rauw)
& Mozzarella di Bufala
EN Smoked Trout Croquettes
DE Tagliatelle Pasta Tomaten, Oliven Le Carpaccio de Tomate 17,90 €
15,00 € & Mozzarella di Bufala & sa Mozzarella di Bufala Croquettes façon Chicon Gratin 19,50 €
EN Tagliatelle Pasta Tomato,Olives NL Tomaten & Mozzarella di Bufala NL Witloof & Ham Kroketten
& Mozzarella di Bufala DE Tomaten & Mozzarella di Bufala DE Kroketten Chicorée und Schinken
EN Tomatoes & Mozzarella di Bufala
Penne Tomate, 18,50 € EN Chicory and Ham Croquettes
Olives & Falafel
NL Penne Pasta Tomaten, Olijven & Falafels Le Bernister Pané
DE Penne Pasta Tomaten, Oliven & Falafel Le Fromage de 17,50 €
EN Penne Pasta Tomatoes, Olives & Falafels
Bernister Pané,
Salade & Pommes de Terre
20,90 €
La RigiFlette Supplément Charcuterie 4,50 €
La Tartiflette au 20,50 €
Fromage
De Malmedy
24,00 €
NL Tartiflette met Malmedykaas MALMEDY NL Bernisterkaas Gepaneerd STAVELOT

DE Tatar Rossini mit Trüffeln (roh) DE Tartiflette mit Malmedykäse DE Panierter Bernisterkäse
EN Tartar Rossini Truffle (Raw) EN Tartiflette with Malmedy Cheese EN Breaded Bernister Cheese
 Le Café Gourmand 12,50 €
L’Appelbol du Mont Rigi
Mini Mousse au Chocolat Maison L’Appelbol c’est Quoi ? Appelbol Nature 6,90 €
C’est une Pomme épluchée, un NL Appelbol Natuur
Mini Tiramisu Spéculoos Maison peu de Cannelle, une bonne pâte DE Appelbol Natur
Mini Crème Brûlée Maison feuilletée, le tout cuit au four & EN Appelbol Nature
MALMEDY beaucoup d’Amour. Servi avec une Appelbol avec Glace 7,90 €
Praline croûte bien croustillante et une NL Appelbol met Ijs
Pomme Tiède à Cœur... DE Appelbol mit Eis
Cuillère
BATTICE

EN Appelbol with Ice Cream

Café, Cappuccino, Latté... Pourquoi l’Appelbol ? Appelbol avec Chantilly 7,90 €
Supplément Thé + 0,80€ C’est notre Madeleine de Proust, NL Appelbol met Slagroom
Supplément Irish Coffee + 5,50€ lorsque notre Grand-Père nous DE Appelbol mit Schlagsahne
emmenait, avec notre Famille, dé- EN Appelbol with Sweped Cream
guster un Appelbol sur les Dunes Appelbol Glace & Chantilly 8,90€
Les desserts Les Glaces de Zélande face à la Mer...
Francorchamps
NL Appelbol met Ijs & Slagroom
DE Appelbol mit Eis & Schlagsahne
La Mousse au Chocolat Maison 8,50 € Christophe & Nicolas EN Appelbol with Ice Cream & Sweped Cream
NL Chocolade Mousse Pot de Glace 4,50 €
DE Schokoladenmousse Pour les Enfants ...et les Grands Enfants
EN Chocolate Mousse • Vanille • Chocolat
Le Tiramisu Spéculoos Maison 8,50 € • Fraise • Spéculoos
NL Tiramisu Speculoos Supplément Chantilly 0,90 €
DE Tiramisu Speculatius
EN Tiramisu Speculoos La Dame Blanche 8,90 €
La Crème Brûlée Maison 8,00 € 3 boules Vanille, Chocolat Chaud & Chantilly
NL Crème Brûlée
DE Crème Brûlée La Brésilienne 8,90 €
EN Crème Brûlée 2 boules Café, 1 Vanille, Caramel & Chantilly
MALMEDY
L’Assiette de Fromages 12,00 € La Coupe Advocaat 9,90 €
De la Ferme des Grandes Fagnes 3 boules Vanille, Advocaat de Malmedy & Chantilly
NL Locale Kaas Schotel STAVELOT

DE Lokale Käseplatte La Dame Noire 8,90 €

EN Local Cheese Platter 3 boules Chocolat, Chocolat Chaud & Chantilly