30/03/2019 Boeuf Bourguignon rapide : Recette de Boeuf Bourguignon rapide - Marmiton

Boeuf Bourguignon rapide

Recette notée  4.7/5 - proposée par lilia1

Plat principal Sans gluten Viande en sauce Viande Daube, bourguignon Les classiques

Personnes Très facile Coût moyen

sarsmis
sarsmis
sarsmis
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Ingrédients Préparation
800 g de boeuf pour bourguignon
 TEMPS TOTAL : 1H10 10 min Cuisson : 1 h
100 g de lardons
50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 1 Hacher les oignons. Peler l'ail.

2/3 l de vin rouge 2 Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre.
2 oignons Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser
3
1 gousse d'ail dorer un instant.

2 cuillères à soupe de farine 4 Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.
1 bouquet garni 5 Saler et poivrer.
250 g de champignon de Paris (en boîte)
6 Ajouter l’ail et le bouquet garni.
Sel
7 Fermer la cocotte minute.
Poivre
8 Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

 Note de l'auteur
C'est vraiment très simple et très rapide. Encore meilleur réchauffé

 J'ajoute mon grain de sel

J'ajoute un commentaire que je serai seul à voir

https://www.marmiton.org/recettes/recette_boeuf-bourguignon-rapide_19218.aspx 1/1