COMMENT CONSERVER COMPÉTENCES CULINAIRES

LES ALIMENTS SANS ÉTONNANTES AVEC LE CHEF FAÇONS SAINES DE

RÉFRIGÉRATION
Nous pouvons utiliser la méthode de
la mise en conserve pour conserver
les aliments
SHANSY HEBE
Il nous dira tous les secrets qu'il
CUISINER LES FRUITS ET
LÉGUMES G
utilise pour cuisiner Conseils importants pour pouvoir
les cuisiner correctement

VERDURAS
FORMAS SALUDABLES
DE COCINAR FRUTAS Y
sanchez
GASTRONOMIE
sofia melendez - 11a - le bon berger david - français - professeur gloria marce
INTRODUCTION

LA GASTRONOMIE EST L'ART DE PRÉPARER LES PLATS DE LA MANIÈRE LA

PLUS PARFAITE POSSIBLE, TANT DANS SON ARÔME QUE DANS SA
PRÉSENTATION, C'EST L'ART ET LA SCIENCE DU BIEN MANGER ET EN
TANT QU'ART, ELLE NÉCESSITE L'INTERACTION DES CINQ SENS.
 VOCABULAIRE

03 Revista Gourmet
 GASTRONO
MIE BELGE
La cuisine belge est fortement influencée
par la cuisine française, la cuisine
néerlandaise et, ces dernières années,
par la cuisine nord-africaine et moyen-
orientale, ainsi que par d'autres cuisines
internationales et du monde. On dit
souvent des Belges vivant dans une
nation de Gourmands ou Bourgondiërs.

Les moules aux pommes de terre, ou

moules-frites, sont un plat
incontournable de la cuisine belge
typique. Le plat semble simple, car il est
composé de moules cuites à la vapeur
avec des pommes de terre frites, et il est
généralement accompagné de bière
belge.

04 Revista Gourmet
 types de nourriture en Belgique

Frieten / Frietjes (frites belges)

Carbonade flamande (ragoût de
bœuf belge)
Chocolade (chocolats belges)
Wafel / Gauffre (gaufres)
Stoemp (purée de pommes de
terre aux légumes)
Sole meunière.
Steak américain (viande hachée
crue)
Moules frites (moules frites)
Paling in't groen (anguilles en
vert)
Gentse Waterzooi (ragoût)
Frikadelen met krieken
(boulettes de viande aux cerises)
Garnaalkroket (croquettes de
crevettes grises)
Boules de saindoux (boulettes
frites sucrées)
Rijsttaart / Tarte au Riz (gâteau
de riz)
Gegratineerde witloof / Chicons
au gratin
Spéculums (cookies)

05 Revista Gourmet
 meilleurs
restaurants en
belgique
La Paix, Bruxelles
La Source, Lanaken
Comme Chez Soi,
Bruxelles
Hof van Cleve,
Kruisem
Restaurant
Slagmolen,
Opglabbeek
T'Hommelhof,
Watou
Willem Hiele,
Coxyde
Note de l'auteur
Mon sujet portait sur la
gastronomie et j'ai pu découvrir
de nouveaux plats, savoir d'où
viennent les frites et bien plus, je
pense que ce type de nourriture
devrait faire le tour du monde et
être un peu plus reconnu il y a
beaucoup de gens dans le
monde qui Ils ne connaissent
pas les plats incroyables qui
leur manquent, on n'est pas
forcément obligé d'aller en
Belgique pour déguster un bon
repas, on peut partager ces
plats à travers le monde pour
que les gens puissent les faire à
la maison
conclusion
La gastronomie est
une part importante
de la culture la plus
proche et la plus
universelle, elle
identifie chaque
société et entretient
des liens étroits avec
des aspects
ancestraux,
anthropologiques,
historiques,
philosophiques... ...
L'objectif est que
cette immense valeur
revienne à la société,
inspirante, enseigner
et favoriser la
création.