La cuisine franaise

Les franais aiment manger. Ils sont cependant moins gourmands (= gros mangeurs) que gourmets (= ils apprcient la bonne cuisine). Dailleurs, la gastronomie est considre comme un lment important de la civilisation franaise. Par exemple, dun bon cuisinier ou dune bonne cuisinire, on dit quil/elle est un vrai cordon bleu. tre cuisinier est un bon mtier un mtier dlicat et difficile. Pour bien faire la cuisine on a besoin doutils, que lon nomme ustensiles : de casseroles : pour faire cuire les lgumes, la viande, y faire mijoter les plats ; dune ou plusieurs cocotte(s) minute : pour hter la cuisson des plats ou des ingrdients ; dune bouilloire : pour faire bouillir leau (du th, par exemple) ; de poles grandes et petites : pour faire cuire des oeufs sur le plat ou pour faire des crpes ; dune passoire : pour faire passer leau, ou les lgumes que lon veut transformer en pure ; dun mixeur : pour mlanger ou battre les aliments ; dun ruleau ptisserie : pour tendre la pte ; dune planche : pour y travailler tendre la pte, couper la viande, les lgumes ; de moules gteaux : pour y cuire les gteaux en leur donnant une forme ; dun fouet : pour faire monter les oeufs en neige (les fouetter, les battre) ; dun presse-agrumes : pour prparer le jus frais ; dune louche : pour servir la soupe ;

... ou dun robot, qui remplace bien dautres ustensiles et nous fait gagner du temps ! Questions : 1. Les Franais, sont-ils gourmands ou gourmets ? Et vous ? 2. Quest-ce cela signifie tre un vrai cordon bleu ? 3. Quels sont les plus importants ustensiles de cuisine ? quoi servent-ils ?

La cuisine franaise

Rebus
1. On dit souvent que les franais ne sont pas gourmands, mais plutt . 2. Pour faire cuire les lgumes, la viande et y faire mijoter les plats on utilise la ................. . 3. Prparer de bons repas signifie faire la ................... . 4. Nous aide beaucoup gagner du temps dans la cuisine : ...................... 5. Les cuisinires utilisent le ................. pour mlanger les aliments ou pour battre les oeufs. 6. Synonyme pour les vivres : ............................. 7. Antonyme du verbe ajouter : ........................... 8. Pour servir la soupe on doit utiliser la ................. . 9. Pour cuire des gteaux en donnant des formes diffrentes : ....................... 10. Quand les aliments sont prpars au petit feu, elles ......................... 11. Celui qui prpare les plats dans un restaurant sappelle ....................... .

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