BOUCHER

WASSIM BEN NASIB

E-MAIL TÉLÉPHONE
bennsibwassim99@gmail.com +1 4389885474

EXPÉRIENCE
Boucher
04/2022 - PRÉSENT
KOSHER MEHADRIN, MONTREAL
Maîtrise de la découpe, du désossage, du parage et du dégraissage de carcasses et de pièces de viande.

Utilisation efficace des outils de découpe tout en maintenant un rythme rapide dans un environnement de travail en
chaîne.

Respect strict des règles de sécurité et des normes d'hygiène pour garantir la qualité des produits.

Chef de rayon de boucherie

11/2018 - 01/2022
MAGASIN GÉNÉRAL MAXI , NABEUL
Contrôle de qualité rigoureux pour assurer la fraîcheur des produits de viande.

Découpage et désossage de viandes diverses avec précision.

Fabrication de merguez de qualité et mise en barquette.

Gestion des stocks, passation de commandes aux fournisseurs et contrôle de la température de la chambre froide.

Maintien de l'hygiène et prestation d'un service client exceptionnel.

Chef de boucherie
04/2018 - 11/2018
STÉ HOTELLIÈRE RIADH, NABEUL (TUNISIE)
Organisé et supervisé le contrôle de qualité et l'application des normes d'hygiène dans le département boucherie.

Dirigé une équipe en attribuant efficacement les tâches pour assurer un fonctionnement fluide de la boucherie.

Réceptionné les carcasses de viande et effectué leur préparation, désossage, découpe et triage des pièces de viande
conformément aux spécifications.

Assuré le nettoyage et la découpe des produits de la poissonnerie et de la volaille pour garantir leur fraîcheur et leur
présentation optimale.

Boucher
06/2017 - 04/2018
HOTEL MANAR, NABEUL (TUNISIE)

Découpage, désossage, dépiéçage et transformation de diverses viandes, y compris volailles, dindes, poulets, veau local et
agneaux.

Garantie la qualité et la fraîcheur des produits tout en respectant strictement les normes sanitaires et de sécurité
alimentaire.

Spécialisation dans le ficelage des viandes pour une présentation attrayante en magasin.

Collaboration étroite avec l'équipe de cuisine pour élaborer et préparer les menus du jour en fonction des produits
disponibles.

ÉTUDES
Boucherie, Certificat d’aptitude professionnelle
05/2015 - 05/2016
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE PRIVÉ DE TUNIS, NABEUL (TUNISIE)

LANGUES
Francais - B2

Anglais - B1
CENTRES D'INTÉRÊT
Basket-Ball , Soccer , Camping

CERTIFICATIONS
Certification d’affirmation et de qualification professionnelle
05/2021