FULVIE KAGO

Cameroun (Yaoundé) Téléphone : +237 693 369 613

: +237 677 670 730
Courriel : manuelrot@gmail.com

Objectif : Cuisinière, réceptionniste et serveuse

PROFIL ET COMPÉTENCES

⮚2 ans d’expérience en hôtellerie et restauration

✔ Cuisine africaine et occidentale

✔ Application des consignes de sécurité et d’hygiène

✔ Suivi clientèle

✔ Réceptionniste

✔ Bar-Restaurant

✔ Facilité de communication (écoute et argumentaire)

✔ Gestion du stress

EXPÉRIENCES DE TRAVAIL

WAMDON HOTEL, CAMEROUN

⮚ Cuisinière 2019 – à nos jours

 préparer les menus et élaborer les plats,
 sélectionner les produits pour la réalisation des menus,
 réaliser les cuissons des aliments,
 nettoyer la cuisine, en fin de service,
 veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
 Prise des commandes

Stage académique
CONGRESS HOTEL, CAMEROUN

⮚ Cuisinière, réceptionniste et serveuse 2019

 préparer les menus et élaborer les plats,
 sélectionner les produits pour la réalisation des menus,
 réaliser les cuissons des aliments,
  soigner le dressage des assiettes,
 nettoyer la cuisine, en fin de service,
 veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
 Accueil des clients (physique et téléphonique)
 Informer les clients des services et des prestations proposées par l’hôtel
 Encaissement et facturation
 Prise de réservations
 Nettoyage des locaux et du matériel
 Vérification de la vaisselle et des couverts
 Dressage des tables
 Présentation de la carte des mets
 Proposition des suggestions du jour
 Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
 Conseil au client dans ses choix
 Établissement d'une commande manuelle ou électronique
 Présentation de la carte des vins
 Annonce ou transmission des commandes en cuisine

COMPLEXE DE LA CAPITALE, CAMEROUN

⮚ Cuisinière, réceptionniste et serveuse 2018

 préparer les menus et élaborer les plats,
 sélectionner les produits pour la réalisation des menus,
 réaliser les cuissons des aliments,
 soigner le dressage des assiettes,
 nettoyer la cuisine, en fin de service,
 veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
 Accueil des clients (physique et téléphonique)
 Informer les clients des services et des prestations proposées par L’hôtel
 Encaissement et facturation
 Prise de réservations
 Nettoyage des locaux et du matériel
 Vérification de la vaisselle et des couverts
 Dressage des tables
 Présentation de la carte des mets
 Proposition des suggestions du jour
 Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
 Conseil au client dans ses choix
 Présentation de la carte des vins
 Annonce ou transmission des commandes en cuisine

CURSUS ACADEMIQUE

⮚ ATTESTATION DE FORMATION EN HOTELLERIE ET RESTAURATION (Centre de formation

HINTEL, Yaoundé) 2018
⮚ BREVET D’ETUDE DU PREMIER CYCLE (Collège Jean TABI, Yaoundé) 2013
 ⮚ DIPLOME DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE( DQP).
2018
⮚

LANGUES :

⮚ FRANÇAIS : Lu, écrit et parlé couramment

⮚ ANGLAIS Professionnel

INTÉRÊTS, LOISIRS ET AUTRES

 Utilisation des logiciels Microsoft : Excel, Word, …

 Bon relationnel
 Disponibilité
 Esprit d’initiative
 Sens de l’organisation et de la rigueur
 Aptitude à travailler sous-pression
 Aptitude à travailler seul et en équipe
 Musique
 Sport
 Voyage
 Danse