L’EXPRESSION DE LA QUANTITÉ, LES ARTICLES PARTITIFS

1. Les quantités non précisées : les articles partitifs

When we speak of an imprecise or uncountable quantity (“unnameable”), we use the article_

“partitif”. It is formed with de + definite article.

The article "partitif" changes depending on the gender and number of the name that it
determines:

Singulier Pluriel
+ nom qui commence par
Masculin Féminin Masculin et Féminin
voyelle ou « h » muet
de + le = du de la de + les = des
de l’
J’achète du poisson de la viande des biftecks
Je prends du raisin de la confiture de l’eau, de l’huile des croissants
Je mange du beurre de la farine des saucisses
je voudrais du pain de la margarine des poires

In a negative sentence, de / d ' is used (it is invariable) without a definite article.

Singulier Pluriel
+ nom qui commence par
Masculin Féminin Masculin et Féminin
voyelle ou « h » muet
Je n’achète pas de poisson de viande d’ail / d’eau / d’huile de biftecks
de saucisses

1. Les quantités précisées

For a precise or countable quantity (“nameable”), you can use:

- a number + countable name: Nous avons mangé une pizza et nous avons bu deux jus
d'orange.
- a definite article: Obélix a mangé le sanglier.

- an expression of quantity + de / d '(it is invariable)

Singulier Pluriel
+ nom qui commence par
Masculin Féminin Masculin Féminin
voyelle ou « h » muet
J’achète trois filets de poisson un kilo de viande une douzaine d’oeufs un paquet de biscuits une boîte de sardin
… trois tranches de jambon un pot de confiture un litre d’eau une barquette de fraise

une pincée de sel une bouteille d’eau

250 g de beurre
 To express likes, use the definite articles le, la, l ’, les after the verbs “ aimer, adorer,
détester, préférer, etc. ”
Je prends du lait.  J’aime le lait.
J’achète de la confiture.  Je ne déteste pas la confiture.
Je prépare de l’omelette  Je préfère l’omelette au fromage.
Je mange des croissants.  J’adore les croissants.

L’expression de la quantité : exercices

1. Complète le texte avec les articles partitifs et avec de/d’. Exemple : J’ai mangé de la viande
avec de la salade et un peu de fromage. Je n’ai pas bu de coca-cola.

Le matin au petit-déjeuner, je prends un bol ______ chocolat au lait, ________ croissants avec
________ confiture, ou bien _______ tartines avec un peu ______ beurre, ________ jus d’orange
ou _________ jus _______ pomme. Ma mère prend ______ café avec _______ sucre et une
tranche ________ pain grillé. Mon père prend ________ lait avec _______ céréales.

Ce midi au déjeuner à la cantine, en entrée j’ai pris un plat ______ charcuterie avec ______
jambon, _______ saucisson, une tranche ______ pâté, ________ rillettes avec ________
cornichons, ________ quiche (lorraine) avec _______ salade. En plat du jour, j’ai mangé _______
poulet avec _______ frites, et en dessert j’ai pris une part _______ fromage et un morceau
______ gâteau. J’ai bu _________ eau et je n’ai pas pris _______ café.

Ce soir au dîner, je vais préparer __________ soupe avec _______ carottes, _______pommes de
terre et _______ poireaux. Et ensuite je vais manger _________ omelette, et en dessert _______
yaourt.

2. Complète les phrases avec les articles partitifs.

En France au petit-déjeuner, on boit _______ café, _______ thé ou _______ chocolat. On mange
_______ croissants ou ________ pain avec ______ beurre et_________ confiture. On ne mange
pas ______ charcuterie ou ________ fromage le matin. Moi, j’adore ________ céréales avec un
peu ________ lait et beaucoup ______ sucre.

3. Réponds aux questions sur les ingrédients de ces recettes à préparer pour un pique-nique :
 Sandwich «  fermier  »  : jambon, cornichons, beurre  ; sandwich «  mixte  »  : jambon, tomates,
salade, beurre  ; «  club-sandwich  »  : pain de mie, poulet, tomate, œuf, bacon, salade,
mayonnaise  ;
«  croque-monsieur  »  : pain de mie, jambon, gruyère râpé, beurre, farine, lait, sel, poivre.

- Qu’est-ce qu’il y a dans le « mixte » ? : il y a

____________________________________________________

- Est-ce qu’il y a de la mayonnaise dans le « fermier » ? :

___________________________________________

- Qu’est-ce qu’il y a dans le « croque-monsieur » ? :

_______________________________________________

_________________________________________

- Est-ce qu’il y a de l’huile d’olive dans le « Club-sandwich » ? :

______________________________________
4. Réponds aux questions :

1. Je déteste : 6. Mon professeur est nerveux, il n’a pas :

 la viande  de la patience
 du viande  la patience
 de la viande  de patience

2. Pour faire une ratatouille, il faut : 7. Pour sauter en parachute, il faut :

 une tomate  un courage
 des tomates  du courage
 de la tomate  le courage

3. Le matin, je n’ai pas faim. Je ne mange pas : 8. Je n’aime pas :

 des croissants  de vin
 du croissant  le vin
 de croissants  du vin

4. Mais je bois : 9. J’ai horreur :

 le chocolat  des haricots verts
 de chocolat  d’haricots verts
 du chocolat  les haricots verts

5. J’aime bien le jus d’orange avec : 10. Pour les crêpes, achète :
 le sucre  de la lait et de la farine
 du sucre  du lait et de la farine
 des sucres  du lait et du farine

5. Complète la recette de la quiche Lorraine avec les ingrédients qui correspondent

(utilise un article défini, une expression de quantité o un article partitif selon les cas).

Les ingrédients : - pâte feuilletée/brisée

(1 rouleau) – lardons fumés (300 g) – emmental râpé (quantité indéfinie) – œufs entiers (3)
– crème fraîche épaisse (30 cl) – lait (15 cl) – sel, poivre (quantité indéfinie).

Dans le moule à tarte préalablement beurré, étale _______________________. Pique la pâte

avec une fourchette.
Dégraisse _____________________ dans une poêle à feu vif. Mets ______________sur la
pâte de manière régulière. Saupoudre avec _______________________.
Dans un saladier, casse ______________ et mélange-les avec 30 cl _________________ et
________lait . Ajoute __________ et ____________. Verse le mélange dans le moule et
place-le dans le four pendant 45 minutes à 180ºC. Servir bien chaud avec de la salade. Bon
appétit !