Otmane Bougryn Chef de rang

Situation familiale Célibataire

Adresse Imm264,Appartement 06, Sale
Date de naissance 05/08/1990
Téléphone +2126.73.45.70.77 E-mail Otmane. Bougryn@gmail.com

Profil :Serveur expérimenté, j'ai plus de sept ans d'expérience en service de restaurant
et bar et j'ai travaillé comme chef de rang dans de nombreux restaurants, ce qui m'a
permis d'améliorer l'efficacité de mon service et de mieux anticiper et répondre aux
demandes des clients

Etudes et formation :
● Juin 2011 :Diplôme Technicien hôtelière de L’institut hôtelier,sale (DTH)
● Juin 2009 :Niveau Baccalauréat
Expérience professionnelle:
★ 01/2019-08/2022 :Chef de rang à Restaurant KUMA Megamall -Rabat(Pré-ouverture.)
★ 06/2016-12/2018 :Chef de rang à Restaurant La TERRAZZA Hay Riad - Rabat
★ 09/2015-06/2016 :Chef de rang à Restaurant Espagnol Sacaleta -Hay Suissi- Rabat
★ 01/2014-04/2014 :Chef de rang à Restaurant Espagnol Art Patio - Hay Suissi - Rabat
★ 01/2013-12/2013 :Chef de rang à Restaurant Asiatique Kiotori Hay Riad - Rabat
★ 10/2011-05/2012 :Chef de rang à Restaurant à Hôtel Palmeraie Golf Palace - Marrakech

Compétences et les tâches à faire :

❖ veille à la mise en place des tables,Ranger le matériel, mise en place les consoles
de service et donner des instructions aux Commis.
❖ Illustrer les plats de la carte et répondre aux éventuelles questions.
❖ Des compétences œnologiques(proposer des associations plat-vin).
❖ Connaissances gastronomiques solides(préparation spéciale en salle{fambage, découpage})
❖ Acceillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter
les boissons(Vins,Spirituaux,cocktails,..),puis le menu.
❖ Proposer de nouveaux produits.
❖ Fidéliser les clients grâce à des conseils pour faire les bons choix.
❖ Superviser le travail dans la salle,propreté et raffinement soient respectées les normes
de service.
❖ Prendre les commandes,amener et servir les plats,préparer les portions à table.
❖ Débarrassage de la table pendant et à la fn du repas.
❖ La gestion du paiement du service (éditer l'addition ,clôture de la note).
Outils bureautiques : Word*Excel*Power point*Micros system
Qualités personnelles : Souriant*Polyvalent*Ponctuelle*collaborate *Actif *esprit-ouvert
Langues :Français: intermédiaire avancé *Anglais: niveau moyen