BOUCHNAK HABIB Ksar Ouled Dabeb ,Tataouine, Tunisie

(216) 26 260 939

Aide Cuisinier Bouchnakhabib88@gmail.com

Profil
Aide cuisinier expérimenté et talentueux, j’ai travaillé auprès de 3 restaurants de renommée nationale. La
préparation de menus gastronomiques Tunisiens est mon point fort. Je m’adapte facilement à tous types
d’environnements. Mon sens relationnel et ma créativité sont indispensables pour le travail en équipe. Je
maîtrise particulièrement les plats et les menus pour les grands restaurants étoilés.
Formation
2014 : Certificat d'aptitude professionnelle - Diplôme CAP en Tataouine

Compétences
⁃ Sens de la discipline
⁃ Aptitudes à travailler en équipe
⁃ Résistance au stress
⁃ Bonne condition physique
⁃ Formé aux procédures d’hygiène alimentaire HACCP et de sécurité
⁃ Connaissance des produits par famille et des arts culinaires
⁃ Gestion des approvisionnements
⁃ Organisation du poste de travail

Expérience Professionnelle Langues

⁃ Arabe
Pizzaire: Restaurant Prestige – Tataouine ⁃ Français
Juin 2022 à aujourd’hui ⁃ Anglais
⁃ Préparation des menus pour 150 personnes à midi
⁃ Gestion et suivi des équipements en cuisine Centres d’intérêt
⁃ Relation directe avec les fournisseurs du restaurant ⁃ La photographie
⁃ Entretien de la cuisine ⁃ La randonnée,
Aide Cuisinier : Restaurant Rapido – Tataouine ⁃ Regarder des documentaires
avril 2020- janvier 2021
⁃ Préparation des menus gastronomiques Tunisiens
⁃ Découpage de viandes Permis de conduire
⁃ Supervision des plats hors menus pour la clientèle ⁃ Type B
⁃ Assistance à 2 cuisiniers en cuisine
⁃ Entretien de la cuisine
Aide Cuisinier : Restaurant El Gacer – Tataouine
février 2015- mai 2019
⁃ Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes,
réduction de sauces, garniture des fonds de tarte
⁃ Préparation et assistance auprès du chef de cuisine des menus
journaliers : 40 à 60 couverts
⁃ Aide à la préparation des plats, des sauces et des desserts