hôtellerie restauration

MISE A NIVEAU Inscription

H Ô TE L LE R I E - R E S TA U R A TI ON Procédure d’orientation académique post-bac
(renseignements à demander auprès de votre
établissement) + entretien de préinscription au lycée
Une formation indispensable en 1 an pour acquérir
Saint Joseph l’Amandier sur rendez vous toute l’année
de bonnes bases pour accéder au BTS scolaire.
Management en Hôtellerie Restauration
Date limite du dépôt de dossier
Les objectifs Avril/mai.
La mise à niveau permet aux lycéens titulaires d’un Les candidats dont le dossier est sélectionné pourront
baccalauréat autre que celui de l’hôtellerie, d’acquérir être convoqués à un entretien de motivation.
toutes les bases de la restauration :
 la cuisine Régime
 le service Demi-pension
 l’hébergement Statut : étudiant
 initiation à la gestion d’entreprise L’établissement est sous contrat d’association avec
pour bien préparer l’entrée en BTS MHR (cf. : l’état et à ce titre, habilité à percevoir toutes aides :
bourses, fonds sociaux.
plaquette BTS MHR).
Au sein du lycée, vous pourrez mettre en œuvre votre
L’enseignement
savoir faire dans les différents plateaux techniques :
cuisines, ,restaurants et hôtel. Au lycée :
Horaires hebdomadaires
Qualités demandées : MATIERES ENSEIGNEES
Curiosité pour la restauration, disponibilité et ENSEIGNEMENT GENERAL
adaptabilité, attrait pour le travail en équipe. Langues vivantes
Sciences appliquées
Les moyens Base de gestion de l’entreprise hôtelière 14 h
Etablissement dans un cadre proche de la nature. Environnement économique et juridique de
l’entreprise hôtelière
Un laboratoire de dégustation, deux restaurants, trois
ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE ET
cuisines, et un laboratoire de pâtisserie dans un PROFESSIONNEL
complexe hôtelier. Technologie – travaux pratique de cuisine
Un centre de documentation et d’information. Technologie – travaux pratique de restaurant
16 h
Un équipement multimédia. Technologie –travaux pratiques d’hébergement
Connaissance des boissons
Des terrains de sport, activités de pleine nature.
A proximité de la patinoire et du centre nautique. En entreprise :
Desserte régulière par bus. Votre enseignement est complété et validé par
8 semaines de formation en milieu professionnel :
Mini stage - en cuisine
Possibilité de faire une journée mini stage dans la - en service
section choisie. - et en hébergement

Conditions d’admission
Être titulaire d’un baccalauréat et au-delà.

Document non contractuel