APPEL A CANDIDATURE :

FORMATIONS COURTE DURÉE

EN HÔTELLERIE /
RESTAURATION

Service d‘étage
Restaurant / Bar
Cuisine

FORMATIONS DE HAUTE
QUALITÉ DE 12 SEMAINES

VOS AVANTAGES :
8 semaines dans un centre

de formation à Tunis ou à Prise en charge des frais de

formation DÉLAIS :
Nabeul ou à Sousse

4 semaines en stage dans Bourse de formation

un hôtel Opportunité d’un emploi Période des formations : du

Certificat de formation premier octobre jusqu'à fin
Autres avantages décembre 2022

Déposition des candidatures
avant le 20 septembre 2022
Si vous êtes intéressé(e)s par l’opportunité de la formation gratuite de 12 semaines dans le secteur hôtelier / restauration,
n’hésitez pas à vous inscrire et à déposer votre CV sur la plateforme https://candidatures.aneti.tn/app/inscription/1 avant le
20 septembre 2022 en indiquant :

Votre nom et âge

Votre niveau d'étude
Vos détails de contact (e-mail et téléphone)
La spécialité qui vous intéresse le plus (étage, cuisine, restaurant/ bar)
Le lieu de formation préféré (Tunis ou Nabeul ou Sousse)
Une brève explication de votre motivation pour la spécialité choisie

VOUS PROFITEREZ DE :

Bourse pour chaque mois de formation
Prise en charge de l’hébergement des candidats hors de la région de formation
Stage pratique d'un mois est assuré dans un hôtel
Une opportunité d’un emploi dans un hôtel
Certificat de formation co-signé par la Fédération Tunisienne de l’Hôtellerie FTH, le centre de formation
et la GIZ (la coopération Allemande)

CRITERE DE SELECTION :
Age : Entre 18 et 36 ans
Les candidatures féminines sont vivement encouragées
Pas de préqualification dans le secteur hôtelier requise
Candidats qui ont poursuivi leurs études jusqu’à la fin de la 6ème année primaire
Personnes à la recherche d’emploi ou souhaitant se reconvertir professionnellement (Inscription au bureau
d’emploi préalable en cas d’intérêt par la formation)
Motivation , disponibilité, mobilité
Ouverture envers d’autres cultures, Sens de service
Connaissances de base dans au moins une langue étrangère appréciées
Descriptif des métiers proposés pour la formation courte durée :

Cuisine:
Qu'il travaille seul dans un petit établissement ou à la tête d'une équipe dans un restaurant plus important, le cuisinier
élabore une grande quantité de plats, entrées ou desserts, établit les menus, surveille les stocks, évalue les quantités de
produits à commander, contrôle les livraisons. Grâce à une organisation sans faille, il gère le stress des "coup de feu"
quand toutes les commandes arrivent en même temps. De ses débuts en tant que commis, le cuisinier peut gravir tous
les échelons jusqu'à celui de chef, à moins qu'il ne préfère se mettre à son compte. Les offres d'emploi sont très
nombreuses pour les cuisiniers, notamment dans les cantines scolaires, restaurants d'entreprise ou d'hôpitaux qui
représentent un quart des offres.
Un métier très demandé sur le marché d'emploi.

Restaurant bar :
Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein
d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaires.
Peut effectuer la préparation de plats simples.
Exerce dans la restauration collective (restaurant d’entreprises, hôpitaux et cliniques, établissements scolaires, cuisine
centrale), la restauration rapide (cafétaria, self), la petite restauration traditionnelle, les résidences hôtelières. Il peut être
employé directement par ces établissements ou par des groupes de restauration collective.
Un métier très demandé sur le marché d'emploi.

Service d'étage:
Il/elle joue un rôle majeur dans l'image de l'employeur. Discret(e), il/elle doit respecter et écouter la vie privée des
clients. Il jouit d'une relative indépendance dans l'organisation de ses travaux. La maîtrise de plusieurs langues est un
atout supplémentaire.

Un métier très demandé sur le marché d'emploi.

Les candidats présélectionnés seront convoquer pour des entrevues individuel avec les
professionnels du métier.
 ‫دعوة للترشح‬
‫لالنتفاع بتكوين قصير المدة‬
‫في مجال الفندقة و فن‬
‫الطهو‬
‫خدمات الطوابق‬
‫مطعم ‪ /‬حانة‬
‫مطبخ‬

‫تدريب عالي المستوى‬

‫لمدة ‪ 12‬أسبوًع ا‬ ‫المزايا ‪:‬‬
‫
‬
‫
‬
‫
‬ ‫تكوين مجاني‬
‫‪ 8‬أسابيع في مركز تدريب‬ ‫منحة شهرية طيلة فترة‬ ‫المهلة الزمنية‪:‬‬
‫بتونس أو نابل أو سوسة‬ ‫التكوين‬ ‫
‬
‫‪ 4‬أسابيع تدريب في فندق‬ ‫احتمال الحصول عىل وظيفة‬ ‫آخر أجل لتقديم الترشحات يوم‬
‫في فندق‬ ‫‪ 20‬سبتمبر ‪2022‬‬
‫شهادة تكوين‬ ‫فترة التكوين‪ :‬من بداية شهر‬
‫سبتمبر إىل نهاية شهر‬
‫ديسمبر‬
‫
‬
 ‫إذا كنت مهتًم ا بفرصة التدريب لمدة ‪ 12‬أسبوًعا في الفندقة ‪ /‬فن الطهو ‪ ،‬فال تتردد في التسجيل و تحميل سيرتك الذاتية عىل المنصة‬
‫‪ https://candidatures.aneti.tn/app/inscription/1‬قبل ‪ 20‬سبتمبر ‪ 2022‬تشير إىل‪:‬‬

‫اسمك‪,‬عمرك ورقم هاتفك‬

‫تفاصيل االتصال الخاصة بك (البريد اإللكتروني والهاتف)‬
‫التخصص الذي يهمك أكثر (خدمة الغرف‪ ،‬مطبخ ‪ ،‬مطعم ‪/‬حانة) في موضوع البريد اإللكتروني‬
‫مكان مركز التكوين المفضل (تونس أو نابل أو سوسة)‬
‫شرح بايجاز الختيارك التخصص (ﺧﺪﻣﺔ اﻟﻐﺮف‪ ،‬ﻣﻄﺒﺦ ‪ ،‬ﻣﻄﻌﻢ‪/‬حانة)‬

‫ستستفيد من ‪:‬‬
‫منحة شهرية طيلة فترة التكوين‬
‫توفير االقامة المجانية للمترشحين خارج منطقة مركز التكوين‬
‫تربص عملي لمدة شهر في فندق‬
‫فرصة عمل في فندق أو غيره في المنطقة‬
‫شهادة تكوين موقعة من الجامعة التونسية للنزل ‪ FTH‬ومركز التكوين و (المنظمة األلمانية للتعاون الفني)‪GIZ‬‬

‫معيار االختيار ‪:‬‬

‫العمر‪ :‬بين ‪ 18‬و ‪ 36‬سنة‬
‫مشاركة المرأة جدا محبذة‬
‫ال يشترط التأهيل المسبق في قطاع الفندقة‬
‫المرشحون الذين أكملوا دراستهم حتى نهاية السنة السادسة إبتدائي‬
‫األشخاص الذين يبحثون عن عمل أو يرغبون في إعادة التأهيل (التسجيل في مكتب التوظيف مسبًق ا في حالة االهتمام بالتدريب)‬
‫الرغبة فالتكوين و قابلية التنقل‬
‫االنفتاح عىل الثقافات األخرى ‪،‬‬
‫تعتبر المعرفة األساسية بلغة أجنبية واحدة عىل األقل محل تقدير‬
 ‫وصف المهن المعروضة للتدريب قصير المدى‪:‬‬

‫مطبخ‪:‬‬
‫سواء كان يعمل بمفرده في مؤسسة صغيرة أو عىل رأس فريق في مطعم أكبر ‪ ،‬يقوم الطاهي بإعداد كمية كبيرة من‬
‫األطباق أو المقبالت أو الحلويات ‪ ،‬ويضع قوائم ‪ ،‬ويراقب المخزون ‪ ،‬ويقيم كميات المنتجات المطلوب طلبها ‪ ،‬ويتحكم في‬
‫عمليات التسليم ‪ .‬بفضل تنظيم ال عيب فيه ‪ ،‬يدير ضغط "طلقة نارية" عندما تصل جميع األوامر في نفس الوقت‪ .‬منذ‬
‫بداياته كموظف ‪ ،‬يمكن للطاهي تسلق جميع المستويات حتى مستوى الشيف ‪ ،‬إال إذا كان يفضل اإلعداد بمفرده‪ .‬هناك‬
‫العديد من الوظائف الشاغرة للطهاة ‪ ،‬ال سيما في المدارس أو الشركات أو المستشفيات أو النزل ‪ ،‬والتي تمثل ربع‬
‫الوظائف الشاغرة‪.‬‬
‫مهنة مطلوبة بشدة في سوق العمل‪.‬‬

‫مطعم ‪ /‬حانة‪:‬‬
‫إجراء عمليات خدمة الطعام (إعداد الطاوالت ‪ ،‬والترحيب بالعمالء ‪ ،‬وتلقي الطلبات ‪ ،‬وما إىل ذلك) داخل مؤسسة تقديم الطعام‬
‫وفًق ا لميثاق الجودة الخاص بالمنشأة وقواعد الصحة والسالمة الغذائية‪.‬يمكن القيام بإعداد أطباق بسيطة‪.‬تمارين في المطاعم‬
‫الجماعية (مطاعم الشركة ‪ ،‬المستشفيات والعيادات ‪ ،‬المدارس ‪ ،‬المطبخ المركزي) ‪ ،‬الوجبات السريعة (كافيتريا ‪ ،‬الخدمة الذاتية) ‪،‬‬
‫الوجبات الخفيفة التقليدية ‪ ،‬المساكن الفندقية‪ .‬يمكن أن يتم توظيفه مباشرة من قبل هذه المؤسسات أو من قبل مجموعات‬
‫تقديم الطعام الجماعية‪.‬‬
‫مهنة مطلوبة بشدة في سوق العمل‪.‬‬

‫خدمات الطوابق‪:‬‬

‫يلعب دوًرا رئيسًيا في صورة صاحب العمل‪ .‬متحفظ ‪ ،‬يجب عليه ‪ /‬عليها احترام خصوصية العمالء واالستماع إليهم‪ .‬تتمتع‬
‫باستقاللية نسبية في تنظيم عملها‪ .‬الكفاءة في عدة لغات ميزة إضافية‪.‬‬
‫مهنة مطلوبة بشدة في سوق العمل‪.‬‬

‫سيتم دعوة المترشحين المقبولين اوليا وفقا لجدول مقاييس معد للغرض‪ ،‬الجراء محادثات انتداب‬
‫مع المهنيين في المجاالت المطلوبة‬