Règles de prise en charge 2022

Restauration rapide
Code IDCC : 1501

Dispositions en vigueur à compter du 01.01.2022

Date de mise à jour : 19.05.2022

Le financement par AKTO est effectué selon les modalités figurant sur l'accord de prise en
charge et sous réserve des fonds disponibles.
 Sommaire

1 Contrats en alternance

Contrat de professionnalisation

Contrat d'apprentissage

2 Pro-A

3 Exercice de la fonction tutorale et de maître d'apprentissage

4 Formation tuteur et maître d'apprentissage

5 Plan de développement des compétences

Moins 50 salariés

Zoom sur l'AFEST

Zoom sur les actions collectives

 Contrat de professionnalisation

Prise en charge Durée

Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) ou Titre à finalité 6 à 12 mois (jusqu'à 36 mois pour les publics
professionnelle : forfait 14€ HT par heure de formation, dont 12€ HT prioritaires)
maximum pour l'organisme de formation et le reliquat à l'entreprise
Autres diplômes transversaux : forfait 13€ HT par heure dont 11€ HT pour Durée de formation entre 15% et 25% de la durée du
l'organisme de formation et le reliquat à l'entreprise contrat (CDD) ou de l'action de professionnalisation
PRODIAT uniquement pour les parcours de Managers ou Responsables (CDI). Avec un minimum de 150 heures
opérationnels dans DROM : 2 000€ HT maximum pour l'organisme
architecte et forfait de 13€ HT de l'heure pour l’entreprise
HOPE : forfait 14€ HT maximum par heure de formation, dont 12€ HT
maximum pour l'organisme de formation et le reliquat à l'entreprise
Pour les bénéficiaires de l'obligation d'emploi des travailleurs handicapés :
forfait 18€ HT maximum par heure dont 14€ HT maximum pour
l'organisme de formation et le reliquat à l'entreprise
Contrat de professionnalisation expérimental ou contrat de
professionnalisation "qualifiants" (reconnaissance CCN) pour les
employés polyvalents de restauration rapide (parcours multimodal dont
AFEST) : forfait de 18€ HT par heure dont 14€ HT maximum pour
l’organisme (modules externes)
Contrat de professionnalisation "qualifiants" (reconnaissance CCN) pour
les Responsables opérationnels en restauration rapide (parcours
respectant le référentiel de la Branche) : forfait de 16€ HT par heure dont
14€ HT maximum pour l’organisme

Public bénéficiaire

Jeunes Demandeurs d'emploi Bénéficiaires de minima Personnes sortant

de 16 à 25 ans de 26 ans et plus sociaux (RSA, ASS, AAH) d'un Contrat Unique d'Insertion

Pour en savoir plus sur le contrat

de professionnalisation

Objectifs, conditions, etc.

Définition des publics prioritaires

Sont considérés comme publics prioritaires :
Jeunes de 16 à 25 ans révolus n’ayant pas validé un 2nd
cycle de l'enseignement secondaire et qui ne sont pas
titulaires d'un diplôme de l'enseignement technologique ou
professionnel
Bénéficiaires des minima sociaux (RSA, ASS, AAH)
Bénéficiaires d’un contrat unique d’insertion (CUI)
Personnes inscrites depuis plus d'un an sur la liste des
demandeurs d'emploi (peu importe leur âge)
 Contrat d'apprentissage

Prise en charge Durée

Niveau de prise en charge ("coût contrat") : La durée du contrat ou de la période
Montant annuel en fonction du domaine d'activité d’apprentissage (lorsque le contrat est conclu
et du titre ou du diplôme visé en CDI) est de 6 mois à 3 ans, selon la
profession et le niveau de qualification préparé
Pour un apprenti reconnu travailleur handicapé :
Majoration de 50% pour les contrat en cours
A partir du 01.01.2021, majoration dans la limite
de 4 000€

Frais de mobilité internationale :

prise en charge à hauteur de 500€/apprenti/mois
au prorata de la durée de la mobilité et dans la
limite de 6 mois

Frais annexes supportés par le CFA :

Frais de restauration : plafond de 3€/repas
Frais d'hébergement : plafond de 6€/nuit
Frais de premier équipement pédagogique :
plafond de 500€/apprenti

Public bénéficiaire

Jeunes de Personnes reconnues Personne ayant Jeunes d'au moins 15 ans,

16 à 29 ans travailleur handicapé (TH) un projet de création ou ayant achevé
révolus quel que soit l'âge reprise d'entreprise la classe de 3ème

Pour en savoir plus sur

le contrat d'apprentissage

Objectifs, conditions, etc.

 Pro-A

Prise en charge
Plafond
Diplôme / Titre / Certi cation Forfait de prise en charge par
parcours

• Positionnement (évaluation initiale) : 500€ par stagiaire

Cléa et Cléa numérique • Formation : 13€ HT /h
• Jury (évaluation nale) : 300€ par stagiaire

CAP PSR (Production et service en restaurations)

CQP EPR (Employé polycompétent de restauration)
Titre technicien de maintenance du froid et des
équipements de cuisines professionnelles"

CQP ER (Exploitant en restauration)

BTS MCO (Management commercial opérationnel)
Titre professionnel MUM (Manager d'unité
marchande) 4 050€
Licence professionnelle Commerce & Distribution - • Positionement (évalutation initiale) : 500€
Management du point de vente • Formation : 25€ HT/h avec un plafond de 18€ HT/h pour l'organisme de formation et
le solde pour l'entreprise (au titre des rémunérations et/ou frais annexes)
• Jury (évaluation nale): 300€ par stagiaire
Titre à nalité professionnelle ROR (Responsable
opérationnel en restauration)

Certi cation professionnelle MORST (Management

opérationnel de la relation de service tourisme)
Certi cation professionnelle RST (Relation de service
tourisme)
Certi cat de Compétences des Services (CCS)
Relation Client

Durée
6 à 12 mois

Durée de la formation comprise entre 15% à 25% de la durée de l’action avec un minimum de
150h (sauf certification Cléa et accompagnement VAE)

Jusqu'à 36 mois, pour les jeunes de 16 à 25 ans sortis du système éducatif sans qualification et
les salariés en CUI

Public bénéficiaire

Salariés en CDI (dont bénéficiaires d’un CUI),

CDD « sport », salariés placés en activité partielle
d'un niveau inférieur à la Licence (niveau 6 - anciennement II)

Pour en savoir plus sur la Pro-A

Objectifs, conditions, etc.

 Exercice de la fonction tutorale et de maître
d'apprentissage

Prise en charge Durée

Prise en charge sur la base d’un forfait de Tout au long de la durée du contrat
230€ par mois et par contrat dans la limite de
3 mois pour tous les tuteurs de contrats de
professionnalisation

Public bénéficiaire

Entreprises missionnant un tuteur ou maître d'apprentissage,

dans le respect des conditions légales et conventionnelles

Pour en savoir plus sur l'exercice de la

fonction tutorale et de maître
d'apprentissage

Objectifs, conditions, etc.

 Formation tuteur et maître d'apprentissage

Prise en charge
Prise en charge dans la limite de 15€/h pour 14 heures maximum

Public bénéficiaire

Dispositif de formation accessible à tous les salariés volontaires

ou un employeur (remplissant les conditions de qualification et
d'expérience) pour tutorer un alternant présent dans les
entreprises (contrat de professionnalisation ou contrat
d'apprentissage)

Financement des formations de tuteur et de maître

d’apprentissage suivies par les tuteurs/maîtres d’apprentissage
salariés de toute taille d’entreprises ; ou suivies par les
employeurs d’entreprises de moins de 11 salariés

Pour en savoir plus sur la formation

tuteur et maître d'apprentissage

Objectifs, conditions, etc.

 Plan de développement des compétences
(moins 50 salariés)

Prise en charge
Coûts pédagogiques :
Dans la limite de 25€ HT par stagiaire par heure de
formation pour les formations inter- entreprises et
FOAD dans la limite de 35 heures pour les permis
(théorie + pratique) et de 21 heures pour les autres
domaines prioritaires
Le reliquat peut être financé dans le cadre des
versements volontaires avec frais de gestion.
Financement d’un coût jour formateur intra dans la
limite de 1 200 € HT par jour (pour 6 stagiaires
minimum) et de 21 heures
E-learning : dans la limite de 10€ HT/€ par stagiaire
avec un plafond de 3,5 heures par action
Possibilité de financement des rémunérations hors
AFEST et E-Learning :
Forfait de 11€/h par stagiaire
Possibilité de financement des frais annexes hors
AFEST et E-Learning :
Frais d’hôtel (petit déjeuner et taxe de séjour inclus) :
110€ pour la région IDF et 90€ pour les autres régions
Frais de repas : 19€ par repas
Indemnités au tarif SNCF 2ème classe
Attention :
Les formations internes ne sont pas prises en charge par
AKTO
Seules les formations s’inscrivant dans les domaines de
formation définis comme prioritaires par la branche sont
pris en charge par AKTO (formations intra ou inter)
Domaines prioritaires définis par la Branche :
Commerce et vente (ex. E-marketing, vente
additionnelle…)
Communication (ex. Communiquer de manière efficace,
Gérer les situations difficiles…)
Relation client (ex. Garantir la satisfaction des clients ,
Accueillir les clients dans les différents canaux de
vente…)
Management (ex. Savoir Déléguer, Savoir Motiver,
Développer…)
Sécurité et Qualité de vie au travail (ex. Gestes et bonnes
postures, Hygiène obligatoire (alimentaire), Risques
psychosociaux…)
Ressources humaines (ex. Recruter, Assurer la gestion
des ressources…)
Permis de conduire (Permis C, Permis moto ou 50 cm3)
et éco-conduite (réduire l'impact environnemental et
financier de sa conduite)
Le financement est conditionné aux besoins du métier (ex.
livraison, mobilité inter-établissements pour les managers

Public bénéficiaire et fonctions supports, manager promu)

Salariés de l'entreprise

Pour en savoir plus sur le plan de

développement des compétences

Objectifs, conditions, etc.

Important
Depuis la loi "Choisir son avenir professionnel" du 5 septembre 2018, le plan de formation s'appelle désormais le plan de
développement des compétences et est réservé aux entreprises de moins de 50 salariés
 Plan de développement des compétences
AFEST - Action de formation en situation de travail
(moins 50 salariés)
Prise en charge
AFEST mise en œuvre en interne par l’entreprise :
Séquence « mise en situation » : forfait de 60€
HT
Séquence « réflexive » : forfait de 30€ HT
Evaluation : forfait de 30€ HT
Plafond par action : 2 000€ HT
Le plafond journalier par apprenant est de 2
mises en situation + 1 séquence réflexive + 1
évaluation, soit 180€ HT par jour dans le cadre de
l'AFEST animée en interne par l'entreprise
Pour en savoir plus sur l'AFEST
Objectifs, conditions, etc.
Important !
Ces critères de financement s’appliquent dans la limite des
frais réellement engagés par l’entreprise : salaires chargés
des stagiaires et de formateurs internes mobilisés pendant
la durée du parcours formatif, frais annexes des formateurs
(repas, déplacement, hébergement) et dépenses
occasionnées pour l’achat ou la location de matériel
pédagogique...
Accompagnement par un prestataire externe*
(diagnostic d'opportunité faisabilité,
construction du parcours AFEST avec
l'entreprise, accompagnement dans la mise en
œuvre de l'action) : 1 200€ HT/jour
pour un parcours AFEST inférieur ou égal à 4
jours : le financement est plafonné à 1 jour
d'accompagnement
pour un parcours AFEST supérieur à 4 jours :
le financement est plafonné à 2 jours
d'accompagnement
*Pour être finançable, la prestation d'ingénierie préalable au
montage du dossier AFEST (prestation facultative) réalisée par
un prestatire de formation doit satisfaire à 2 conditions :
être suivie par la mise en œuvre d'au moins un parcours
AFEST
respecter la règle de l'accessoire et du principal selon
laquelle la durée de l'accompagnement ne doit pas être trop
importante au regard de la durée des parcours AFEST
associés
 Zoom sur les actions collectives

Définition des "Actions collectives"

AKTO propose des "actions collectives", c'est-à-dire une liste de formations établie en accord avec les partenaires
sociaux de la branche et les priorités définies. Les formations sont retenues dans le cadre d’un appel d'offres et
réparties sur l’ensemble du territoire national, afin de répondre aux besoins des entreprises et faciliter l’accès à la
formation des salariés du secteur.

Prise en charge
Coûts pédagogiques :
ACTIONS DE BRANCHE
inter : prise en charge au réel dans la limite d’un plafond de 25€ HT de l’heure par stagiaire ;
intra : prise en charge au réel dans la limite d’un plafond de 1200€/j et par groupe pour des groupes de 3
stagiaires minimum

Pas de financement complémentaire au titre du Plan de Développement des Compétences.

Conditions de prise en charge réservées aux Actions collectives Restauration rapide (identifiables par la mention
"ACO RR") accessibles :
en Métropole sur la plateforme Offre Formation : https://offreformation.fafih.com/
dans les DROM, sur la plateforme Espace Formation : https://espaceformation.akto.fr/

ACTIONS COLLECTIVES POUR LES FORMATEURS / REFERENTS AFEST

inter : prise en charge au réel dans la limite d’un plafond de 30€ HT de l’heure par stagiaire ;
intra : au réel dans la limite d’un plafond de 1200€/j et par groupe
Pas de financement complémentaire au titre du Plan de Développement des Compétences.
Conditions de prise en charge réservées aux actions animées par les organismes référencés par AKTO (pour la liste
des organismes, contactez votre Conseiller AKTO)

Rémunération et frais annexes :

Prise en charge selon les conditions du Plan de développement des compétences
Important ! La disposition sur les rémunération ne concerne pas les salaries en activité partielle durant les heures
de formation

Public bénéficiaire

Salariés de l'entreprise

Retrouvez l'ensemble des actions

collectives sélectionnées par AKTO
www.akto.fr