i nvit tion uu a

A loccasion de la sortie du livre Une agriculture qui gote autrement Jacques Math et Hlne Raymond proposent une confrence dbat

uu

conference

Les productions locales : une opportunit pour lconomie des territoires ruraux ?
MARDI 4 OCTOBRE DE 17H 19H la Facult des Sciences Economiques de lUniversit de Poitiers Amphi 501
Ds 17h uu Accueil de Christian Aubin, Doyen de la Facult des Sciences Economiques uu Histoire dun livre et dun regard crois de lAmrique lEurope Le consommateur bouge, les producteurs sadaptent Les facteurs cls de succs des productions locales Tmoignages de producteurs prsents dans le livre Bernard Gaborit - produits laitiers bio, Maine-et-Loire. Allison Hooper - Vermont Butter and Cheese Creamery, Vermont, Etats-Unis. Denise Pelletier et Perle Morency - meunerie et boulangerie, Kamouraska, Qubec uu Dbat uu Conclusion de Marie-Luce Spanjers, Prsidente de CER FRANCE Poitou-Charentes A 19h uu Cocktail partir de productions locales du Poitou-Charentes

en partenariat avec

les auteurs uu
Hlne Raymond est Journaliste Radio-TV Canada, spcialiste des questions agricoles et alimentaires, auteure dun essai sur lalimentation et la mondialisation, Gots du monde ou saveurs locales ? Jaques Math est Economiste au rseau CER FRANCE Poitou-Charentes, et Professeur-Associ la Facult de Sciences Economiques de lUniversit de Poitiers.

les medias en p arlent uu

Cest un livre extraordinaire, a gote la fracheur, a gote le changement dans nos habitudes et dans nos us et coutumes. Hlne Raymond et Jacques Math ont fait un travail extraordinaire en se dplaant et en allant voir les producteurs et les marachers ici au Qubec et en France comme aux tats-Unis Le graphisme est extraordinaire, les photos sont extraordinaires, les textes sont de qualit. Paul Ouellet, Premire Heure, Radio-Canada Un livre absolument magnifique, qui est trs intressant parce quil est parti de passions communes et en plus on se rend compte quil y a des liens parfois entre des frres qui signorent de part et dautre. Vous allez apprendre des choses, vous allez voyager et vous allez avoir envie den manger. Michel Desautel, Radio-Canada, aot 2011 Cet ouvrage nous prsente des agriculteurs, des fromagers, des marachers dici et dailleurs qui construisent des relations directes avec les consommateurs. Ils font la promotion du plaisir travers le vrai got des aliments authentiques pour vraiment redcouvrir non seulement le patrimoine alimentaire mais surtout la vraie gastronomie. Anne Fortin, La librairie gourmande, Montral, aot 2011 Le mouvement en direction de lagriculture locale et de proximit est trs bien dcrit dans ce livre o les auteurs font avec enthousiasme et rigueur le tour de la question. Michel Collonge, La France Agricole, juillet 2011 Un livre, rjouissant les auteurs nous prsentent un petit tour dEurope et dAmrique qui, non seulement, vous donne leau la bouche, mais aussi les cls de la russite, car chaque initiative est assortie dun portrait conomique de lentreprise. Et vraiment cest une merveille Patricia Beucher, RTL, le 23 juillet 2011 Jacques Math et Hlne Raymond viennent dcrire un bel hommage aux agriculteurs, qui des deux cts de lAtlantique, innovent et inventent une gastronomie contemporaine, en direct de la ferme lassiette. Ils tracent avec concision des portraits qui donnent envie leurs lecteurs den faire autant... La Nouvelle Rpublique du Centre-Ouest, 17 juillet 2011 Les auteurs racontent 35 surprenantes histoires de productions locales. Le dsir daliments sains et locaux y rencontre la passion des agriculteurs et le souci dune meilleure valorisation de leur production. Une belle leon despoir. Xavier Groult, JA Mag, septembre 2011

plan d accs uu

Merci de confirmer votre prsence avant le 28 septembre par tlphone 05 49 76 45 45 ou par mail : communication@pch.cerfrance.fr

Facult des Sciences Economiques Amphi 501 93, avenue du recteur Pineau 86 000 Poitiers