Sujet E F G H

1 1 3 2 4
2 1 2 3 4
3 1 2 4 3
4 2 1 3 4
5 1 3 2 4 n p
6 3 1 2 4 15 4
7 1 3 2 4
8 1 3 2 4
9 3 2 1 4
10 1 3 4 2 Fobs
11 1 2 3 4 24.2
12 1 2 3 4
13 1 2 4 3
14 3 1 2 4
15 1 3 2 4
R 22 33 39 56
R² 484 1089 1521 3136

Calcule de PPDS
n p p+1 p-1 alpha alpha' Z
15 4 5 3 0.05 0.0083333 2.6382573

Comparison deux-deux
N produit Ri-Rj Significativité
1 A-B 11 équivalent
2 A-C 17 équivalent
3 A-D 34 déffirent
4 B-C 6 équivalent
5 B-D 23 déffirent
6 C-D 17 équivalent
 p+1 Alpha T1 T2 T3 F
5 0.05 0.04 6230 225 24.2 l'objective : s'il y avait des différe
significatives d’effervescence entre les qu

H0 : les 4 produit sont identique

Alpha ddl Fcrit H1 : les 4 produits sont différent
0.025 3 9.3484036 alpha = 0,05

On a F obs > F crit donc accepte le cas de différence

PPDS
18.655296

A B C D
bjective : s'il y avait des différences
es d’effervescence entre les quatre marques

roduit sont identique

roduits sont différent

onc accepte le cas de différence

 r p(r)
0 5.9E-05
1 0.0007128383
2 0.0040988203
3 0.0150290076
n 24 4 0.0394511449
p 0.3333 5 0.0789022899
6 0.1249286256
7 0.1606225186
8 0.1706614261
9 0.1516990454
10 0.113774284
11 0.0724018171
12 0.0392176509
13 0.0181004543
14 0.0071108928
15 0.0023702976
16 0.0006666462
17 0.0001568579
18 3.050015E-05
19 4.815814E-06
20 6.019767E-07
21 5.733111E-08
22 3.90894E-09
23 1.699539E-10
24 3.540706E-12
 alpha crit 0.01 0.05
p-value 0.01034067 r crit 15 13
0.02844113
Sujet
A1 B1 C2 D2 E3 F3
s n°

A B C D E F
1 1 2 4 3 5 6
2 1 3 4 2 6 5
3 1 3 2 5 4 6
4 1 3 2 4 6 5
5 1 3 4 2 4 6
6 2 1 4 3 5 6
7 1 2 4 3 5 6
8 1 4 2 3 6 5
9 1 4 4 3 5 6
10 1 3 4 2 6 5
11 1 2 3 5 4 6
12 1 4 2 3 5 6
R 13 34 39 38 61 68

n p p+1 p-1 α
12 6 7 5 0.05

N produit Ri-Rj significaitivité

A-B 21 équivalent
A-C 26 équivalent
A-D 25 équivalent
A-E 48 déffirent
A-F 55 déffirent
B-C 5 équivalent
B-D 4 équivalent
B-E 27 déffirent
B-F 34 déffirent
C-D 1 équivalent
C-E 22 équivalent
C-F 29 déffirent
D-E 23 équivalent
D-F 30 déffirent
E-F 7 équivalent
 On a L obs > L crit donc on accepte le de la d
n p Lobs
12 6 1063

Lobs ddl α Lcrit

1063 5 0.05 928

α' Z PPDS
0.00333333 2.93519947 26.9015475

A B C D E F
t donc on accepte le de la différence, H1 est accepté

F
 Définition

consiste a ranger des echants ou

des produits présentes au
Epreuve de classement
sujet,selon un caratére
sensoriolles bien definé

cad les sujet permis de placer

chaque echantiollan dans sa
Epreuve de cotation catégories les catégories peut
formant un échelle nominale ou
ordinale

cad les sujet sont invité a placé

Epreuve d’intervalle
les échants dans sa catégories

positioner un produit sur un

Epreuve de rapport
echelle rationnelle
Test Echelle Critère d’application

épreuve de friedmane : test de

le classement ici est basé par ordre
khideux modifie ( Friedmane)
ordinal croissant ou décroissante d'intensité
épruve de page
des différents discrepteurez
; test de khideux modifies

table de contégence ou test de on parle pas de l'égalité entre les

nominal ou ordinal
khideux distances

les distances sont égale de différentes

intensites des echants a anakyser

test de khideux ordinal

les distances sont égale de différentes

Standarisation de miskowitz +
rationnelle intensites des echants a anakyser +
test de steudent corréger
number a un sens
 table d'échant
Pas Peu

Sujet n° Indifférent Prononcé

prononcé prononcé

1 1 10 20 30
2 5 10 20 30
3 100 300 500 700
4 5 6 7 8
5 10 30 40 50
6 10 30 50 70
7 10 20 30 40
8 5 10 20 30
9 1 5 10 15
10 5 25 50 75
11 5 50 100 150
12 10 50 150 200
13 100 250 500 750
14 1 3 5 10
15 50 250 500 750
16 10 25 50 75

standaritaion
Pas Peu
Sujet n° Indifférent Prononcé
prononcé prononcé
1 0.00 2.30 3.00 3.40
2 1.61 2.30 3.00 3.40
3 4.61 5.70 6.21 6.55
4 1.61 1.79 1.95 2.08
5 2.30 3.40 3.69 3.91
6 2.30 3.40 3.91 4.25
7 2.30 3.00 3.40 3.69
8 1.61 2.30 3.00 3.40
9 0.00 1.61 2.30 2.71
10 1.61 3.22 3.91 4.32
 11 1.61 3.91 4.61 5.01
12 2.30 3.91 5.01 5.30
13 4.61 5.52 6.21 6.62
14 0.00 1.10 1.61 2.30
15 3.91 5.52 6.21 6.62
16 2.30 3.22 3.91 4.32

Analyse de variance: deux facteurs sans répétition d'expérience

RAPPORT DÉTAILLÉ
Nombre d'échantillons Somme Moyenne Variance
1 5 20.2219515852925 4.04439031705849 0.3973022
2 5 18.3893701215441 3.67787402430883 0.57788004
3 5 19.6051773835171 3.92103547670342 0.07915463
4 5 17.6680520640175 3.5336104128035 0.03232594
5 5 20.3172617650968 4.06345235301936 0.0285359
6 5 20.4450951366067 4.08901902732133 0.05118969
7 5 18.6024633370048 3.72049266740097 0.12691499
8 5 18.6125136728584 3.72250273457167 0.3973022
9 5 19.9014156879696 3.98028313759392 0.68012619
10 5 19.2713615398872 3.85427230797745 0.85209917
11 5 19.1928467023825 3.8385693404765 1.00462753
12 5 17.8523647799948 3.57047295599895 1.87573166
13 5 18.7315866282105 3.7463173256421 0.68553587
14 5 18.7903808793029 3.75807617586058 1.15717125
15 5 19.0117971397087 3.80235942794175 0.91744136
16 5 18.9767567064249 3.79535134128498 0.64339531

A 16 51.8385599766731 3.23990999854207 0.31556188

B 16 67.5989301214331 4.22493313258957 0.16527955
C 16 71.2884289715878 4.45552681072424 0.07644297
D 16 49.6452397208971 3.10282748255607 0.43008752
E 16 65.2192363392278 4.07620227120174 0.10228247

ANALYSE DE VARIANCE
Source des variations
Somme des carrés Degré de liberté Moyenne des carrés F
sujet 2.06740867614 15 0.13782724507601 0.57921124
produit 23.74952848452 4 5.93738212112923 24.951514
Erreur 14.27740725122 60 0.237956787520403

Total 40.09434441188 79
 Très Sujet n°

prononcé 1

40 2
40 3
900 4
9 5
60 6
80 7
50 8
40 9
20 10
100 11
200 12
250 13
1000 14
15 15
1000 16
100

Très Sujet n°
prononcé mi Ui 1
3.69 2.48 1.11 2
3.69 2.80 0.78 3
6.80 5.98 -2.39 4
2.20 1.92 1.66 5
4.09 3.48 0.10 6
4.38 3.65 -0.07 7
3.91 3.26 0.32 8
3.69 2.80 0.78 9
3.00 1.92 1.66 10
4.61 3.53 0.05 11
 5.30 4.09 -0.50 12
5.52 4.41 -0.83 13
6.91 5.97 -2.39 14
2.71 1.54 2.04 15
6.91 5.84 -2.25 16
4.61 3.67 -0.09

Mi 3.58

n p p-1
16 5 4

Probabilité Valeur critique pour F

0.8793780496 1.83643736018714
3.4041389E-12 2.52521510198288
 table de reponses
A B C D E

10 30 40 10 20

10 40 40 8 15
500 600 850 400 500
5 7 8 6 7
50 60 60 40 55
50 75 80 50 70
20 40 45 22 30
10 30 40 10 20
7 18 24 3 12
28 86 95 11 72
20 35 130 155 190
12 220 246 30 180
210 830 990 170 720
4 12 14 1 8
220 830 980 110 710
30 85 98 15 72

A B C D E
2.30 3.40 3.69 2.30 3.00
2.30 3.69 3.69 2.08 2.71
6.21 6.40 6.75 5.99 6.21
1.61 1.95 2.08 1.79 1.95
3.91 4.09 4.09 3.69 4.01
3.91 4.32 4.38 3.91 4.25
3.00 3.69 3.81 3.09 3.40
2.30 3.40 3.69 2.30 3.00
1.95 2.89 3.18 1.10 2.48
3.33 4.45 4.55 2.40 4.28
3.00 3.56 4.87 5.04 5.25
2.48 5.39 5.51 3.40 5.19
5.35 6.72 6.90 5.14 6.58
1.39 2.48 2.64 0.00 2.08
5.39 6.72 6.89 4.70 6.57
3.40 4.44 4.58 2.71 4.28

α α' ddl S² t PPDS

0.05 0.005 60 0.2380 2.91455257542 0.50266188
Sujet n° A B
1 3.41 4.51
2 3.09 4.47
3 3.82 4.01
4 3.27 3.61
5 4.02 4.20
6 3.85 4.25
7 3.32 4.01
8 3.09 4.19
9 3.61 4.55
10 3.38 4.51
11 2.49 3.05
 12 1.66 4.57
13 2.96 4.33
14 3.43 4.53
15 3.14 4.47
16 3.31 4.36

MOY/PROD 3.24 4.22

Diff- Produit Diff Significatvité

A-B 0.99 déffirent
A-C 1.22 déffirent
A-D 0.14 équivalent
A-E 0.84 déffirent
B-C 0.23 équivalent
B-D 1.12 déffirent
B-E 0.15 équivalent
C-D 1.35 déffirent
C-E 0.38 équivalent
D-E 0.97 déffirent
 C D E
4.80 3.41 4.10
4.47 2.86 3.49
4.35 3.60 3.82
3.74 3.45 3.61
4.20 3.79 4.11
4.32 3.85 4.18
4.13 3.41 3.72
4.47 3.09 3.78
4.84 2.76 4.15
4.61 2.45 4.33
4.36 4.54 4.74
 4.68 2.58 4.37
4.51 2.75 4.19
4.68 2.04 4.12
4.64 2.45 4.31
4.50 2.62 4.19

4.46 3.10 4.08

gnificatvité

quivalent

quivalent

quivalent

quivalent
 15.5073131

0.05 9.48772904
0.01 13.2767041
 TABLE DE REPONSES
sujet E3chant 1 E3chant 2 E3chant 3 E3chant 4
1 7 2 12 18
2 28 6 70 95
3 20 35 130 185
4 12 30 180 232
5 105 220 390 480
6 210 170 720 930
7 18 7 30 45
8 4 1 8 13
9 22 60 710 890
10 30 15 72 95

Transfoormations
sujet E3chant 1 E3chant 2 E3chant 3 E3chant 4
1 1.946 0.693 2.485 2.890
2 3.332 1.792 4.248 4.554
3 2.996 3.555 4.868 5.220
4 2.485 3.401 5.193 5.447
5 4.654 5.394 5.966 6.174
6 5.347 5.136 6.579 6.835
7 2.890 1.946 3.401 3.807
8 1.386 0.000 2.079 2.565
9 3.091 4.094 6.565 6.791
10 3.401 2.708 4.277 4.554
moy

Analyse de variance: deux facteurs sans répétition d'expérience

RAPPORT DÉTAILLÉ
Nombre d'échantillons Somme Moyenne
1 4 16.137395317618 4.0343488294046
2 4 15.611644043636 3.90291101090893
3 4 16.106207563368 4.02655189084201
4 4 14.70548487685 3.67637121921253
 5 4 15.752550565744 3.93813764143599
6 4 15.817791580084 3.95444789502089
7 4 15.856857738513 3.96421443462818
8 4 15.671440828489 3.91786020712223
9 4 13.016841006948 3.25421025173709
10 4 16.070580779516 4.01764519487889

E3chant 1 10 31.528727417484 3.1528727417484

E3chant 2 10 28.719182988722 2.87191829887218
E3chant 3 10 45.66186115671 4.56618611567104
E3chant 4 10 48.837022737849 4.88370227378492

ANALYSE DE VARIANCE
Source des variations
Somme des carrésDegré de liberté Moyenne des carrés
sujet 2.05605536 9 0.228450595893115
produit 30.2269892 3 10.0756630568914
Erreur 8.01412501 27 0.296819444951499

Total 40.2971695 39
 TABLE D'ECHELLE
sujet Pas prononc Peu prononc indifférent
1 1 5 10
2 5 25 50
3 5 50 100
4 10 50 150
5 100 200 300
6 100 250 500
7 5 15 25
8 1 3 5
9 50 250 500
10 10 25 50

Transfoormations logarithmique
sujet
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Standarisation
sujet E3chant 1 E3chant 2 E3chant 3 E3chant 4
1 3.977 2.724 4.516 4.921
2 3.754 2.213 4.670 4.975
3 2.863 3.422 4.734 5.087
4 2.030 2.946 4.738 4.992
5 3.045 3.785 4.357 4.565
6 3.327 3.116 4.559 4.815
7 3.844 2.899 4.354 4.760
8 3.796 2.410 4.490 4.975
9 1.210 2.213 4.684 4.910
10 3.684 2.991 4.559 4.837
moy 3.153 2.872 4.566 4.884
A B C D

Variance
0.91287831719346
1.53859535844589 n p p-1 alpha
1.11536083834558 10 4 3 0.05
2.0337171850892
 0.4631958924229
0.734514499716 Comparison deux a deux
0.6447667842122
1.24418773673195 nmbre dechat Ri-Rj VAL Significatievte
3.34981757776772 1 A-B 0.28095444 equivalent
0.71000387153 2 A-C 1.41331337 different
3 A-D 1.73082953 different
0.8195329366691 5 B-C 1.69426782 different
0.2577096311134 6 B-D 2.01178397 different
0.01992625122 7 C-D 0.31751616 equivalent
0.0217401117451

F Probabilité Valeur critique pour F

0.7696618256612 0.644817961179 2.25013147720266
33.9454278628469 2.63113384E-09 2.96035131841129
ELLE
Prononcé Très prononcé
15 20
75 100
150 200
200 250
400 500
750 1000
35 50
10 15
750 1000
75 100

Pas prononc Peu prononc indifférent Prononcé Très prononcé mi ui

0.000 1.609 2.303 2.708 2.996 1.923 2.031
1.609 3.219 3.912 4.317 4.605 3.533 0.421
1.609 3.912 4.605 5.011 5.298 4.087 -0.133
2.303 3.912 5.011 5.298 5.521 4.409 -0.455
4.605 5.298 5.704 5.991 6.215 5.563 -1.609
4.605 5.521 6.215 6.620 6.908 5.974 -2.020
1.609 2.708 3.219 3.555 3.912 3.001 0.953
0.000 1.099 1.609 2.303 2.708 1.544 2.410
3.912 5.521 6.215 6.620 6.908 5.835 -1.881
2.303 3.219 3.912 4.317 4.605 3.671 0.283
M 3.954 0.000

alpha' t S² PPDS
0.00833333 2.84689804 0.29681944 0.69363833
A B C D