DOSSIER

Nouvelles frontires

LEXIQUE
Mlanges varis

Entourez le mot qui convient. 1. Le foie gras se marie / se joint parfaitement la cuisine japonaise. 2. La Fusion Food essaie de confondre / combiner diff rents types de gastronomies. 3. En France, le caf est toujours servi avec une petite cuill re : il est d usage de touiller / mixer son caf pour que le sucre se dissolve correctement. 4. Pour r aliser cette soupe, il est n cessaire de fusionner / mixer tous les l gumes. 5. La recette indique qu il faut bien combiner / ml anger le sucre et la farine avant d ajouter les ufs. 6. La France conna t depuis longtemps un vrai croisement / brassage de populations. 7. Il faut cesser de faire l amalgame / assemblage entre la ville de Vichy et le r gime de Vichy. 8. L histoire de ce pays est si complexe, les fils y sont si emm ls / ml ang s qu il est difficile de comprendre les raisons de ce conflit. 9. Les gouvernements ont pr f r incorporer / assimiler de nouvelles clauses au trait qu ils sont sur le point de signer. 10. Les chiens de ce pays semblent tre le r sultat de croisements / d alliages innombrables et incontr l s. 11. L acier est un alliage / une union de fer et de carbone.

Cuisines du monde

2
Compl tez le texte avec les mots suivants. Faites les accords n cessaires.

saveur texture terroir pratique malbouffe ingr dient go t sensoriel produit

Le mouvement g n ral de mondialisation a touch les la Word Food et l int r t pour les (1) alimentaires avec l apparition de (2) venus d ailleurs . (3), tant en ce qui (5).

Les produits exotiques r pondent au d sir de nouvelles exp riences concerne le L ouverture aux nouvelles aliment e par les discours sur la d int r ts pour les produits du (4) ( pices, saveurs) que l apparence ou la

(6) se heurte la crainte d une perte de l identit culinaire, (7) . C est pourquoi on constate parall lement un regain (8). (9)

La Word Food tend laisser la place la Fusion Food, qui permet le m lange des go ts, des et des origines culinaires ; elle s inscrit dans la tendance g n rale la cuisine d assemblage .

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Hbergement

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Lisez le texte. Puis compl tez le tableau avec les synonymes trouv s dans le texte.

Le couch surfing, quest-ce que cest ?

Vous avez un divan, un lit dappoint ou mme assez de place sur le sol de votre salon pourplacer un duvet ? Alors vous tes prt pour couch surfer des htes venant des quatre coins du monde ! Le couchsurfingsignifie littralement surfingdu canap, cest--dire passer dun canap lautre. Cette pratique consiste accueillir, de faon plus ou moins sommaire, une ou plusieurs personnes en offrant pour une nuit votre canap, un endroit pour planter la tente, une chambre avec commodits ou pourquoi pas un simple caf, moment au cours duquel vous indiquerez votre hte les bonnes adresses de votre rgion... Les rgles du couchsurfing ne sont pas vraiment dfinies et cest ce qui en fait le charme! Lhbergement peut se faire en change dune faible rtribution ou pourquoi pas gratuitement juste dans le but de faire des rencontres ou bien dtre reu son tour un peu plus tard. Mme si cela peut y faire penser, cela na rien voir avec les gtes ruraux ou les chambres dhtes. Le couchsurfingest moins institutionnalis, professionnalis, rglement. Pas dagencement obligatoire, cest uniquement un moyen de faire en sorte que les gens changent leurs cultures. Lorsquune personne hberge quelquun, ce nest pas comme lhtel, elle doit se rendre disponible et se faire guide touristique loccasion. De plus, le couchsurfing peut se pratiquer partout, en ville comme la campagne, alors que les gtes et autres chambres dhtes se trouvent le plus souvent loin des zones urbaines. Il sagit bien de deux systmes dhbergement diffrents avec chacun leurs avantages.

1. salle de bains, toilettes 2. sac de couchage 3. am nagement 4. rudimentaire 5. suppl mentaire 6. r mun ration 7. visiteur 8. loger

a. b. c. d. e. f. g. h.

La cause

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Compl tez les phrases avec les mots suivants. Faites les accords n cessaires.

fondement facteur raison motif germe moteur pr texte origine

1. Les employ s de l agence de voyage ont saisi le pour demander une augmentation. 2. Elle avait toujours eu peur de se rendre dans ce quartier. En r alit , ses craintes taient sans 3. Ce secteur en bord de mer est pr serv de toute invasion touristique ; la de protection du littoral a rendu impossible l implantation grande chelle d infrastructures h teli res. 4. Dans la majorit des cas, c est la mauvaise situation conomique ou politique d un pays qui est l de l migration d une partie de sa population.
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de la p nibilit croissante de leur travail . en est qu un plan

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5. Les toujours t au beau fixe ! 6. Toute civilisation porte en elle les de sa vie. 8. Lun des

de discorde ont t nombreux et varis durant le voyage et lambiance na donc pas de sa dcadence.

7. Gravir les sommets, aller toujours plus loin, plus haut ; cest ce dpassement de soi qui a t le de russite dune expdition, cest le temps qui a t consacr sa prparation.

5
Compltez les phrases avec De quel droit, quel titre, quoi bon, Comment se fait-il, quoi tient. 1. 2. 3. 4. 5. la fascination de certaines personnes pour linconnu ? nous, peuples civiliss , avons-nous rduit en esclavage des populations entires ? ce footballeur a-t-il t reu llyse ? partir lautre bout du monde quand on est si bien chez soi ! que vous ne soyez encore jamais all aux tats-Unis ?

GRAMMAIRE
Opposition, concession et restriction

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Comme dans lexemple, reliez les phrases en employant chaque expression entre parenthses. Exemple : Ils ont essay de dialoguer avec les villageois. Ceux-ci les vitaient. ( quoique / malgr) Quoiquils aient essay de dialoguer avec les villageois, ceux-ci semblaient les viter. Malgr leurs tentatives de dialoguer avec les villageois, ceux-ci semblaient les viter. 1. On nous promet de laide. On ne voit rien arriver. ( bien que / en dpit de / avoir beau) 2. On nous a enseign le franais. Notre niveau est insuffisant. ( quoique / mme si) 3. Je pourrais parler parfaitement cette langue. Jaurai toujours un accent. ( quand bien mme / mme si) 4. Quand elle a annonc vouloir faire le tour du monde, ses parents ne se sont pas fchs : ils ont approuv. ( au contraire / loin de)

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D4
5. Il ne pleut pas. On ira visiter le jardin botanique demain. ( sauf si / moins que) 6. On ne conna t rien de la vie de ce couple mixte. Ils ont eu deux enfants. ( si ce n est / sauf que) 7. Hugo ne va pas accepter ce travail Madrid. Il pourrait le regretter plus tard. ( quand bien m me / quitte ) 8. Cette ville est tr s agr able vivre. On peut critiquer le manque de transports en commun. ( encore que / cependant)

7
Conjuguez les verbes aux temps et mode qui conviennent. Puis soulignez dans le texte les mots ou expressions exprimant l opposition ou la concession. La nuit lAnti-Liban qui (slever) et Le pacha (tomber) lorsque nous (entrer) dans le port de Saint(se dcouper) les cimes de

Jean-dAcre. [] Au-del dun horizon de quelques lieues

(sabaisser) gauche, tandis qu droite (stager) en croupes hardies la chane du Carmel qui (stendre) vers la Galile. [] (demeurer) hors de la ville, dans un kiosque dt situ prs des jardins (tre) un amas immense de (recevoir) (refuser), ce (donner) ordre de me (sattendre) dj une rception europenne (se borner) me faire asseoir prs de lui sur un divan qui (entourer) une partie de la salle. Il (affecter) de ne parler (offrir) autre chose (sonner) une pendule >>>
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dAbdallah []. Sous le pristyle, au bas de lescalier, babouches, laisses mesure par les entrants. Le serdarbachi qui me (vouloir) me faire ter mes bottes ; mais je my qui pacha la lettre dont j faire entrer, bien que ce ne (devenir) plus crmonieux. Je mais le pacha quitalien, bien que je l (tre charg), et il

(donner) une haute opinion de mon importance. [] On avait, du reste, remis au (tre) pas mon tour. Ici laccueil

(entendre) parler franais Paris []. La conversation (se prolonger) sans que le pacha m

que du caf sans sucre et de la fume de tabac. [] Midi

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>>> place au-dessus de ma tte, elle (sonner) presque aussitt et troisime et une quatrime le charivari que lon (tre) aux singularits des Turcs, je ne

(commencer) un air ; une seconde (commencer) un air diffrent ; une (dbuter) leur tour, et il en (rsulter) (pouvoir) penser. Si habitu que je (pouvoir) comprendre que lon (apporter) (sentir)

(runir) tant de pendules dans la mme salle. [] On coussins autour, comme cela tout ce quil y l touriste vulgaire. Vous La rplique j falloir) pas croire quil et la sienne. (venir) bien me voir en habit noir !... me (tre) juste ; pourtant je (avoir) raison. Quoi que lon (pouvoir) aller dans la bienveillance dun Turc, il (avouer), je envahissant peu peu lOrient ; je (se faire) dordinaire. Je

des chaises et une table haute, au lieu de retourner un tabouret et de poser dessus un plateau de mtal et des (avoir) dobligeant dans le procd du pacha, et toutefois, je (ne pas aimer) ces coutumes de lEurope (se plaindre) au pacha dtre trait par lui en (dire)-il. (sentir) bien que (faire), et si loin que lon (ne pas

(pouvoir) y avoir tout de suite fusion entre notre faon de vivre

Daprs Grard de Nerval, Voyage en Orient, Tome 2, Sjour au Liban, 1851

Temps et modes

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Conjuguez les verbes aux temps et mode qui conviennent.
Le 29 octobre neuf heures, nous York. Les matelots proue. trois heures, nous (ne plus tre) qu cinquante lieues de New (se mettre) prparer les ancres, les placer sur le rebord de la (tre) 7221. Long Island (venir)

(tre) cinq lieues notre droite. Les premiers messagers amricains qui bord furent trois papillons noirs qui (dcouvrir) enfin, avant que le jour Island, comme un ruban nuageux lhorizon. Ce petit nuage pour faire une impression singulire sur les passagers qui pendant trente jours. [] La lune, qui (clairer) une mer lgrement ride par le vent o nous autour de nous. Nous bruyante de gaiet. (se lever) brillante,

(voltiger) dans nos manuvres. Nous (tomber), Long (tre) suffisant pourtant (ne voir) que ciel et eau

(compter) dix-neuf voiles

(avoir) avant dans la nuit promenade gnrale sur le pont,

Daprs Jean-Pierre Guno et Jrme Pecnard, Cher pays de mon enfance - Paroles de dracins, d. Les Arnes, 2005

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D4
Dites-le autrement

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cf. manuel p. 54

Reformulez les phrases en utilisant l expression donn e. Puis proposez une autre formulation possible. 1. Compte tenu de ce que chaque soci t structure diff remment le cycle de vie, que se passe-t-il lorsque deux personnes de soci t s diff rentes joignent leurs existences pour fonder un foyer ? ( tant donn que)

cf. manuel p. 54

2. Le passage l ge adulte se fait, pour un ou une Belge, par l entr e dans la vie active, alors que pour un Za rois ou une Za roise, c est la procr ation qui le concr tise. ( la diff rence de)

cf. manuel p. 54

3. Le r le de l homme et de la femme aussi bien que celui de l enfant change d une soci t l autre. ( comme)

cf. manuel p. 56

4. Le consommateur a refus les plats standardis s et n a eu de cesse de r clamer de la diversit . ( toujours)

Style
cf. manuel p. 53

La comparaison rapproche deux choses qui ont une ressemblance. Ce rapprochement s effectue l aide d un mot de comparaison (par exemple comme). L argent se d pose dans un coffre perc d une ouverture, comme une tirelire, et plac pr s de la porte.

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Associez. 1. Je suis rouge 2. La Terre est bleue 3. Il est blanc 4. Elle a des cheveux noirs 5. Madame Grandet tait une femme s che et maigre, jaune a. comme un linge. b. comme un coing. (Honor de Balzac) c. comme un b uf corch . (Jean-Paul Sartre) d. comme l b ne. e. comme une orange. (Paul luard)
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La mt aphore est une comparaison elliptique, sans terme comparatif. Elle consiste souvent remplacer un terme abstrait par un terme concret qui prend alors un sens figur . Par exemple, le mot flamme est une m taphore courante pour d signer l amour. Quand une m taphore se prolonge sur plusieurs lignes ou tout au long d un texte, on parle de m taphore fil e.

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Identifiez les m taphores, puis expliquez-les.

Dans locan de ta chevelure, jentrevois un port fourmillant de chants mlancoliques, dhommes vigoureux de toutes nations et de navires de toutes formes dcoupant leurs architectures fines et compliques sur un ciel immense o se prlasse lternelle chaleur. [] Dans lardent foyer de ta chevelure, je respire lodeur du tabac ml lopium et au sucre ; dans la nuit de ta chevelure, je vois resplendir linfini de lazur tropical ; sur les rivages duvets de ta chevelure je menivre des odeurs combines du goudron, du musc et de lhuile de coco.
Charles Baudelaire, Le Spleen de Paris, 1869

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Lisez le texte, puis identifiez les comparaisons et les m taphores. Le narrateur voque la plaine de Beauce au printemps. Les tiges grandirent encore, et ce fut la mer, la mer des crales, roulante, profonde, sans bornes []. mesure que montait le soleil, dans lair limpide, une brise soufflait par grandes haleines rgulires, creusant les champs dune houle, qui partait de lhorizon, se prolongeait, allait mourir lautre bout. [] Continuellement, une ondulation succdait une autre, lternel flux battait sous le vent du large. Quand le soir tombait, des faades lointaines, vivement claires, taient comme des voiles blanches, des clochers mergeant plantaient des mts, derrire des plis de terrain. Il faisait froid, les tnbres largissaient cette sensation humide et murmurante de pleine mer, un bois lointain svanouissait, pareil la tache perdue dun continent.
mile Zola, La Terre, 1887

Comparaisons

Mt aphores

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QUIZ CULTUREL
1 Quel explorateur est c l bre pour avoir fait conna tre les profondeurs oc aniques ? a Roger Frison-Roche b Jacques-Yves Cousteau c Th odore Monod

D4

2 Dans un roman de Jules Verne, en combien de jours doit tre r alis le tour du monde ? a 60 b 80 c 100

3 Quel navigateur et explorateur fran ais a d couvert le Canada ? a Antoine de Bougainville b Jules Dumont d Urville c Jacques Cartier

4 Parmi ces plats, lequel n est pas un plat r gional fran ais ? a la choucroute b la bouillabaisse c le cassoulet d le couscous

5 Parmi ces mots, lequel ne d signe pas un v tement ? a une babouche e un boubou b un sarouel f un jean c un tajine g une djellaba d un kimono h un par o

6 Quelle capitale tient son nom d un explorateur ? a Brazzaville b Dakar c Pretoria

7 Quel est le pays le plus visit par les touristes ? a la France b l Espagne c les tats-Unis

8 Quel est le monument payant le plus visit au monde ? a Notre-Dame de Paris b l Acropole c la tour Eiffel 9 Quelle est la personnalit fran aise qui a popularis le terme de malbouffe ? a Jos Bov b Jacques Chirac c Daniel Cohn-Bendit

Lequel de ces livres n est pas un guide touristique ? a le guide rouge Michelin b le guide du routard c le guide bleu

Quel crivain fran ais a crit un roman pistolaire dans lequel deux Persans racontent leur s jour Paris au XVIIe si cle ? a Voltaire b Victor Hugo c Montesquieu

Quel po te fran ais a cess son activit litt raire 20 ans pour mener une vie aventureuse ? a Guillaume Apollinaire b Charles Baudelaire c Arthur Rimbaud

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