Hygienic Design

Des standards hygiéniques pour une

productivité élevée en totale sécurité
« Rittal – The System. » constitue une solution complète intelligente pour une production hygiénique
dans l’industrie agro-alimentaire ; en particulier dans les process ouverts, où la résistance des joints aux
produits détergents et désinfectants est cruciale, il est important de se doter de boîtiers de jonction,
de coffrets électriques, de coffrets de commande et d’armoires électriques adaptés.

2
Les produits Hygienic Design
Rittal pour la sécurité
alimentaire respectent :

Les normes et directives européennes

◾ EN 1672-2/2005 machines destinées à la
production alimentaire/notions fondamen-
tales/partie 2 : prescriptions relatives à
l’hygiène
◾ EN ISO 14159:2004 sécurité des
machines – prescriptions relatives à
l’hygiène lors de la conception des
machines
◾ EN 16001 système de management
de l’énergie pour améliorer l’efficience
énergétique
◾ Directive machine 2006/42/CE obligatoire
◾ Document 13 directive EHEDG pour la
conception hygiénique des appareils pour
process ouverts réalisé en collaboration
avec 3-A et NSF International

Réglementations européennes
◾ 852/2004 sur l’hygiène alimentaire
◾ 853/2004 fixant les règles spécifiques
d’hygiène applicables aux denrées alimen-
taires d’origine animale
◾ 854/2004 fixant les règles spécifiques
d’organisation des contrôles officiels
concernant les produits d’origine animale
destinés à la consommation humaine
◾ 1935/2004 concernant les matériaux et
objets destinés à entrer en contact avec
des denrées alimentaires

Décidez vous-même de ce qui est important :

Rittal Hygienic Design contribue à

l’hygiène de votre usine !
◾ Réduction de l’usage des détergents
agressifs et polluants
◾ Optimisation de la propreté après
nettoyage
◾ Augmentation de la productivité car
moins d’immobilisation des machines
en rendant les opérations de nettoyage
plus faciles et moins fréquentes
◾ Risques de prolifération bactérienne
minimisés
◾ Augmentation de l’efficience énergétique
(bilan carbone)

Tous les boîtiers de jonction et coffrets

électriques de la gamme Hygienic Design
sont référencés cULus listed.

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Plus de propreté en toute sérénité !
Les boîtiers de jonction et les coffrets électriques Hygienic Design sont des éléments-clés dans
la conception des salles blanches et des espaces de production ouverts dans l’industrie agro-alimen-
taires. La gamme se complète à l’aide d’accessoires dédiés tels que par exemple des bras d’écarte-
ment mural ou des presse-étoupes spéciaux HD. Si vous avez des besoins spécifiques, la plate-forme
« Rittal – The System. » saura vous trouver la solution adaptée.

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Joint en silicone
◾ Joint silicone monobloc sur tout le pour-
tour du couvercle ou de la porte
◾ Facilement remplaçable
◾ Aide pour guider et fixer le couvercle vers
les fermetures rapides
◾ Inclinaison de 10° des couvercles et
de 3° des parois des coffrets

Aménagement intérieur
◾ Flexibilité maximale grâce au bandeau
perforé au pas de 6,25 mm
◾ Le rail porteur et la plaque de montage
se montent directement dans le boîtier de
jonction

Charnières et joint
d'étanchéité
◾ Les charnières logées à l'intérieur de la
zone étanche confèrent un design spécia-
lement étudié pour faciliter le nettoyage
◾ Le joint silicone externe, très résistant,
ne laisse aucun interstice
◾ Joint monobloc enfiché facile à remplacer
◾ Aucun espace creux entre le coffret
et la porte
◾ Joint teinté en bleu pour le distinguer
facilement des produits alimentaires

Fermeture par vis

◾ Imperdables
◾ Avec joint externe
◾ 6 pans saillants pour un nettoyage parfait

Serrure
◾ Parties externes en acier inoxydable
◾ Design saillant pour faciliter le nettoyage
et limiter la rétention bactérienne

Toit incliné de 30° vers l’avant

◾ Pour éviter toute dépose d’objet
◾ Parfaite visibilité pour détecter toute saleté
éventuelle
◾ Évacuation rapide des liquides

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Boîtiers de jonction/coffrets électriques Hygienic Design HD

Matériau : Finition : Indice de protection selon Composition de la livraison :

– Boîtier et couvercle / porte :
acier inoxydable AISI 304
(1.4301)
– Dispositif de verrouillage rapide
et serrure : acier inoxydable
– Joint : silicone, conforme à la
directive FDA 21 CFR
177.2600
– Plaque de montage : tôle
d'acier (coffrets électriques HD
uniquement)
– Boîtier et couvercle / porte :
brossé grain 400, RA < 0,8 μm
– Plaque de montage : électro-
zinguée (coffrets électriques HD
uniquement)
– Joint : bleu (RAL 5010)
la norme CEI 60 529 : – Boîtier monobloc
– IP 66 – Couvercle / porte
– Équerre de montage
Indice de protection IP selon
(préassemblée uniquement
la norme DIN 40 050-9 :
dans boîtiers de jonction HD)
– IP 69K
– Joint et dispositifs de verrouil-
Indice de protection NEMA : lage rapide (inclus)
– NEMA 13 – Plaque de montage (coffrets
– NEMA 4X électriques HD uniquement)
– NEMA 3R (boîtiers de jonction
Plans détaillés :
HD uniquement)
disponible sur Internet

Boîtiers de jonction HD
à l'avant mm VE 150 150 200 300 400 400
Largeur
à l'arrière mm 172 177 227 327 427 427
à l'avant mm 150 150 200 200 200 300
Hauteur
à l'arrière mm 172 177 227 227 227 327
Profondeur mm 80 120 120 120 120 120
Référence 1 p. 1670.600 1671.600 1672.600 1674.600 1675.600 1676.600
Accessoires
Bras d'écartement mural HD 1 p. 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100
Plaque de montage 1 p. 1560.700 1560.700 1562.700 1563.700 1564.700 1568.700
Rail porteur TS 35/7,5 10 p. 2314.000 2314.000 2315.000 2316.000 2317.000 2317.000
Presse-étoupes HD voir page 15

Coffrets électriques HD, à une porte

Largeur mm VE 220 390 390 510 610 610 810 810
à l'avant mm 350 430 650 550 430 650 1050 1250
Hauteur
à l'arrière mm 437 549 769 669 601 769 1221 1421
Profondeur mm 155 210 210 210 300 210 300 300
Largeur de la plaque de montage mm 162 334 334 449 549 549 739 740
Hauteur de la plaque de montage mm 275 355 570 470 355 570 955 1155
Référence 1 p. 1302.600 1306.600 1308.600 1307.600 1320.600 1310.600 1316.600 1317.600
Accessoires
Bras d'écartement mural HD 1 p. 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100 4000.100
Rails pour équipement intérieur voir CG 34, page 173
Presse-étoupes HD voir page 15
Poignées en T avec / sans cylindre de verrouillage sur demande

6 Rittal Hygienic Design

 Hygienic Design
Accessoires pour boîtiers de jonction/coffrets électriques

Pieds de nivellement HD Modèle Filetage UE Référence

sans ancrage
Avantages : au sol
M12 122 – 175 4 p. 4000.240
– Réduction des durées de nettoyage grâce aux
filetages complètement recouverts et totalement avec ancrage
M12 122 – 175 4 p. 4000.250
au sol
étanches
– Compensation de l'inclinaison du sol jusqu'à un
angle de 10° grâce à la base flexible Composition de la livraison :
– Juxtapositions également possibles avec des sols – Avec matériel de fixation et joints
inclinés grâce à une grande plage de nivellement
– Conception conforme à la réglementation et à la
certification EHEDG
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Charge admissible :
– Max. 7000 N de charge statique par pied de
nivellement

Bras d'écartement mural HD Écartement du mur

UE Référence
mm
Avantages : 50 1 p. 4000.100
– Dégage de l'espace pour le nettoyage à l'arrière
du coffret 150 1 paire(s) sur demande
– Durée de montage réduite grâce à la suppres-
sion de l'étanchéité nécessaire sur tout le pour- Possibilités de montage :
tour
– Plus de sécurité hygiénique grâce à la suppres-
sion de l'espace, qu'il est impossible de maîtri- Fixation par l'intérieur Fixation par l'extérieur
ser, entre le coffret et le mur Ø
34 15
Mode de fonctionnement :
– Montage sur le mur soit depuis l'intérieur du M10 x ...
coffret à travers le perçage (max. M8) soit depuis 50
64
l'arrière à l'aide du filetage M10 intégré.
Matériau :
M8 x ...
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation et joints

Clé pour armoires électriques UE Référence

HD 1 p. 2549.600

Embout HD UE Référence
pour clé universelle 2549.500 1 p. 2549.510
voir CG 34, page 573

Serrure à came HD UE Référence

Version Hygienic Design pour un nettoyage simple 1 p. 2304.010
et fiable
Domaines d'application :
– Coffrets électriques AE en acier inoxydable (sauf Accessoires :
1017.XXX et 1019.XXX)
– Intégration dans des applications personnalisées, – Clé pour armoires électriques HD, voir page 7
p. ex. habillages de machines
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 316L (1.4404)

Rittal Hygienic Design 7

Partenaire global de l'industrie
agroalimentaire
Avec la gamme Hygienic Design de Rittal, donnez-vous toutes les chances de réussir vos audits IFS 6.
Les armoires juxtaposables et l'armoire informatique de production conviennent parfaitement aux
salles blanches de votre production. Ainsi, les nombreuses commandes que l'on peut trouver dans
les process de fabrication « ouverts » ne posent plus de problèmes grâce aux solutions illimitées de
juxtaposition.

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Joint d'étanchéité
◾ Joint en silicone entre la porte, les
panneaux latéraux et l'armoire
◾ Joint monobloc extérieur sans disconti-
nuité sur tout le pourtour, aisément inter-
changeable
◾ Joint teinté en bleu pour le distinguer
facilement des produits alimentaires
◾ Joint en silicone pour recouvrement avec
pente et cadre juxtaposable formé de
pièces profilées et de profilés rectangu-
laires autocollants pour assemblage à
tenon et mortaise

Porte
◾ Les charnières logées à l'intérieur de la
zone étanche confèrent un design spécia-
lement étudié pour faciliter le nettoyage
◾ Deux fermetures à crémone, externes en
acier inoxydable, pour un verrouillage sûr
et étanche
◾ Dispositif de verrouillage facile à nettoyer –
peut être remplacé sur demande par des
poignées en T

Conception
◾ Le panneau arrière intégré, non démon-
table, garantit la sécurité pour l'hygiène et
l'étanchéité à des endroits difficile à
contrôler
◾ Panneaux latéraux vissés de l'intérieur
◾ Porte et enveloppes munies de perfora-
tions sur tout le pourtour pour l'équipe-
ment avec les accessoires
◾ Sens d'ouverture de la porte réversible
◾ Base monobloc
◾ Plaque de montage TS 8
◾ Les rebords rabattus en biseau sur tout le
pourtour de la porte et des panneaux laté-
raux contribuent à faciliter les opérations
de nettoyage
◾ Toit ouvert pour accueillir un toit incliné
◾ Lorsque deux armoires de largeur 600 mm
ou 800 mm doivent être juxtaposées, il est
possible de fabriqué un toit incliné mono-
bloc sur demande

9
Armoires électriques juxtaposables Hygienic Design HD

Matériau : Finition : Indice de protection IP selon Composition de la livraison :

– Acier inoxydable AISI 304 – Brossé, grain 400, RA < 0,8 μm la norme CEI 60 529 : – Enveloppe monobloc à l'arrière
(1.4301) – Plaque de montage : électro- – IP 66 et en bas, ouvert en haut et
Enveloppe : 1,5 mm, zinguée latéralement
Indice de protection IP selon
porte : 2,0 mm – Joint : bleu (RAL 5010) – Porte
la norme DIN 40 050-9 :
– Dispositifs de verrouillage : – Plaque de montage
– IP 59 K
acier inoxydable
– Joint : silicone, conforme
à la directive FDA 21
CFR 177.2600
– Plaque de montage : tôle
d'acier

Armoire HD
Largeur mm UE 400 600 800 1200 Page
Hauteur mm 1 p. 1800 1800 1800 1800
Profondeur mm 1 p. 500 500 500 500
Référence 1 p. 4000.485 4000.685 4000.885 4000.285
Accessoires
Panneaux latéraux HD 1 paire(s) 4000.185 4000.185 4000.185 4000.185 11
Cadre de juxtaposition HD 1 p. 4000.785 4000.785 4000.785 4000.785 11
Intercalaire pour plaque de montage 1 p. 4000.508 4000.508 4000.508 4000.508 11
Toit incliné de 30° HD, ouvert latéralement 1 p. 4000.5451) 4000.565 4000.585 4000.5251) 11
Parois latérales pour recouvrement HD 1 paire(s) 4000.505 4000.505 4000.505 4000.505 11
Aménagement intérieur voir notice de montage et d'installation
Presse-étoupes HD voir page 15
Poignées en T avec / sans cylindre de verrouillage sur demande
Châssis inférieur HD avec pieds de nivellement sur demande
1) Délai de livraison sur demande

25 565 (765) 44 565 (765) 44 565 (765) 25 25 567 (765) 25

10 Rittal Hygienic Design

 Hygienic Design
Accessoires pour armoire HD

Châssis inférieur HD avec Sur demande.

pieds de nivellement
Matériau :
– Tube en acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Dimensions :
– Hauteur : 300 mm
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation

Panneaux latéraux HD Pour armoires

H x P en mm
UE Référence
Largeur 25 mm
1800 x 500 1 paire(s) 4000.185
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301) 2,0 mm
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation pour visser de l'intérieur

Cadre de juxtaposition HD Pour armoires

H x P en mm
UE Référence
Largeur 44 mm
1800 x 500 1 p. 4000.785
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation

Intercalaire pour plaque Pour armoires

H mm
UE Référence
de montage 1800 1 p. 4000.508
Largeur 106 mm
Matériau :
– Tôle d'acier, 2 mm
Finition :
– Zinguée
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation

Toits inclinés de 30° HD LxP

mm
UE Référence
ouverts latéralement
400 x 500 1 p. 4000.5451)
Matériau : 600 x 500 1 p. 4000.565
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
800 x 500 1 p. 4000.585
Composition de la livraison : 1200 x 500 1 p. 4000.5251)
– Avec matériel de fixation 1) Délai de livraison sur demande.

Panneaux latéraux pour P

mm
UE Référence
toits inclinés HD 500 1 paire(s) 4000.505
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation

Rittal Hygienic Design 11

Armoire informatique de production Hygienic Design HD

Matériau : Finition : Composition de la livraison :

– Acier inoxydable AISI 304
(1.4301)
– Enveloppe : 1,5 mm,
porte : 2,0 mm
– Dispositifs de verrouillage :
acier inoxydable
– Joint : silicone, conforme
à la directive FDA 21
CFR 177.2600
– Brossé, grain 400, RA < 0,8 μm
– Joint : bleu (RAL 5010)
Indice de protection IP selon
la norme CEI 60 529 :
– IP 66
Indice de protection IP selon
la norme DIN 40 050-9 :
– IP 59 K
– Enveloppe monobloc, toit
incliné de 30° vers l'avant
– Porte supérieure avec vitre
encastrée en polycarbonate
pour l'écran, bandeau de mon-
tage vissé avec perçages pour
raccordement VESA 75 et 100
– Porte inférieure avec tablette
extractible
– Entre la porte supérieure et
inférieure, surface inclinée de
3° vers l'avant pour la pose ou
l'encastrement d'un clavier

Armoire informatique de production HD

Largeur mm 596
à l'avant mm 1598
Hauteur
à l'arrière mm 1752
Profondeur mm 446
Référence 4000.090
Accessoires
Presse-étoupes HD voir page 15
Pieds de nivellement HD voir page 7
Châssis inférieur HD avec pieds de nivellement sur demande
Poignées en T avec / sans cylindre de verrouillage sur demande

12 Rittal Hygienic Design

 Armoire informatique de production Hygienic Design HD

Matériau : Composition de la livraison de Composition de la livraison de B

– Acier inoxydable AISI 304 la partie supérieure : la partie inférieure :
(1.4301) – Toit incliné de 30° vers l'avant – Toit incliné de 3° vers l'avant
– Coffret : 1,5 mm, – Porte avec vitre encastrée en pour la pose ou l'encastre-

H1
porte : 2,0 mm polycarbonate pour l'écran, ment d'un clavier
– Dispositifs de verrouillage : bandeau de montage perforé – Tablette d'appareillage laquée,

H2
acier inoxydable vissé avec perçages pour rac- extractible et réglable en
– Joint : silicone, conforme cordement VESA 75 et 100 hauteur grâce aux rails de T
à la directive FDA 21 – Vitre 535 x 325 mm montage latéraux

1779
CFR 177.2600 – Bandeau de montage perforé

H1
réglable en hauteur pour
Finition :
écrans jusqu'à 24˝
– Brossé, grain 400, RA < 0,8 μm

H2
– Joint : bleu (RAL 5010)
Indice de protection IP
B
selon la norme DIN 40 050-9 : T
– Coffret supérieur : IP 59K
– Coffret inférieur : IP 69K

Armoire informatique de production HD modulaire

UE Partie supérieure Partie inférieure

Largeur (B) mm 810 810
Hauteur (à l'avant) (H1) mm 692 863
Hauteur (à l'arrière) (H2) mm 848 888
Profondeur (T) mm 266 496
Référence 1 p. 4000.062 4000.064
Accessoires
Poignées en T avec / sans cylindre de verrouillage sur demande
Pieds de nivellement HD voir CG 34, page 172
Éléments de jonction HD voir page 14
Autres accessoires voir page 14

Autres versions disponibles :

– Coffret supérieur : sans vitre, en remplacement du bandeau de montage perforé avec plaque de montage
– Coffret supérieur : en remplacement de la vitre avec découpe pour écran tactile
– Coffret inférieur : sans rails latéraux, sans tablette d'appareillage, avec plaque de montage
– Les deux coffrets avec perçages pour éléments de jonction

Rittal Hygienic Design 13

 Hygienic Design
Accessoires pour armoire informatique de production

Éléments de jonction HD UE Référence

pour partie supérieure et partie inférieure 1 jeu(x) 4000.066

Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301) Composition de la livraison :
1 jeu =
– 2 tôles de renforcement pour le coffret supérieur
– 4 tôles de renforcement pour le coffret inférieur
(2 pour le toit, 2 pour le montage des pieds de
nivellement ou du châssis inférieur)
– 2 écarteurs avec perçage (diamètre 40 mm) pour
le passage de câbles, hauteur 50/45,8 mm
– Avec matériel de fixation et joints

Bras d'écartement mural HD Écartement du mur

UE Référence
mm
Mode de fonctionnement : 50 1 p. 4000.100
– Montage sur le mur soit depuis l'intérieur du
coffret à travers le perçage (max. M8) soit depuis
l'arrière à l'aide du taraudage M10 intégré Composition de la livraison :
Matériau : – Avec matériel de fixation et joints
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)

Console d’écartement Écartement du mur

UE Référence
mm
pour fixation murale HD 150 1 jeu(x) 4000.110
Matériau : Sur demande.
– Support : acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
– Entretoises : matière plastique alimentaire,
teintée en bleu
Composition de la livraison :
– 1 paire de consoles inférieures avec surface pour
y souder des chemins de câbles
– 1 écarteur pour le haut
– Avec matériel de fixation

Châssis inférieur HD avec Sur demande.

pieds de nivellement
Matériau :
– Tube en acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Dimensions :
– Hauteur : 300 mm
Composition de la livraison :
– Avec matériel de fixation

Sur demande.
Trappe latérale HD
pour sortie d'étiquettes
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 304 (1.4301)
Composition de la livraison :
– Avec charnières et serrure à came

Passage de petites fiches Pour UE Référence

2 câbles
Matériau : Ø 6 – 8 mm
1 p. 2400.300
– Matière plastique
3 câbles
5 p. 2400.500
Couleur : Ø 4 – 6 mm
– RAL 9005
Indice de protection IP Composition de la livraison :
selon la norme CEI 60 529 : – Avec matériel de fixation
– IP 65 sous réserve de montage approprié
14 Rittal Hygienic Design
 Hygienic Design
Accessoires pour presse-étoupes

Presse-étoupes HD Modèles standard

Diamètre
Domaines d'application : Taille du câble UE Référence
◾ Production et emballage de denrées alimentaires en mm
◾ Salles blanches (p. ex. industrie pharmaceutique) M12 x 1,5 3 – 6,5 5 p. 2410.000
◾ Biotechnologie
M16 x 1,5 4,5 – 10 5 p. 2410.010
◾ Industrie chimique
M20 x 1,5 6 – 12 5 p. 2410.020
Avantages :
M25 x 1,5 11 – 17 5 p. 2410.030
◾ La surface extérieure uniformément lisse
s'oppose efficacement aux dépôts de micro-
organismes nuisibles Modèles CEM
◾ Nettoyage nettement plus facile et ainsi écono-
Diamètre
mique en comparaison de celui des presse- Taille du câble UE Référence 1
étoupes classiques en mm
2
Matériau : M16 x 1,5 5 – 10 5 p. 2410.110
– Écrou borgne : acier inoxydable AISI 303 (1.4305) M20 x 1,5 6 – 12 5 p. 2410.120 3
– Joint : silicone, conforme à la directive FDA 21 M25 x 1,5 12 – 17 5 p. 2410.130 4
CFR 177.2600
5
Indice de protection :
6
– IP 68 (5 bar, 30 min) selon la norme CEI 60 529
– IP 69K selon la norme DIN 40 050-9
7

Pourquoi utiliser des presse-étoupes adaptés à des exigences hygiéniques élevées ?

 Joint
Points critiques des Caractéristiques  Écrou borgne
solutions classiques 1
de la solution en
cas d'exigences  Mâchoires de serrage
 Entrée du câble
avant le joint 2
1 hygiéniques élevées  Ressort de protection
 Absence de pente 2  Joint logé directe- (pour modèles avec pro-
ment à l'entrée du tection CEM unique-
minimale sur la ment)
câble
partie 6 pans
3 3  Respect des pentes  Collier de serrage
 Filetage externe 4 minimales sur la  Joint de coffret
 Interstice dû à partie 6 pans
l'anneau torique 4  Partie inférieure adaptée
 Aucun filetage à l'outil de montage
externe
 Écrou borgne
affleurant sur
le coffret

Contre-écrous en acier Taille UE Référence

inoxydable M12 x 1,5 10 p. 2410.200
Adaptés aux presse-étoupes HD. M16 x 1,5 10 p. 2410.210
M20 x 1,5 10 p. 2410.220
Matériau :
– Acier inoxydable AISI 303 (1.4305) M25 x 1,5 10 p. 2410.230

Outil de montage UE Référence

pour presse-étoupes HD 1 jeu(x) 2410.290
Pour la fixation des presse-étoupes HD dans un
taraudage ou avec les contre-écrous. L'opération se
fait de l'intérieur ou de l'extérieur à l'aide d'une clé à
6 pans creux.
Composition de la livraison :
– 1 jeu = adaptateur pour les formats M12 – M25

Rittal Hygienic Design 15

◾ Habillage électrique
◾ Distribution de courant
◾ Climatisation
◾ Infrastructures IT
◾ Logiciels & services

XWW00029FR1505

Ce code vous indiquera les coordonnées

de toutes les filiales Rittal à travers le monde.

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