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Journal de l'agriculture intégrative 2016, 15(11) : 2620-2626

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ARTICLE DE RECHERCHE

Rendement de la betterave sucrière et teneur en sucre industriel améliorés

par la fertilisation potassique dans des conditions d'humidité rares et
adéquates

Muhammad Umair Moubarak1, Mohammed Zahir1, Sagheer Ahmad2, Abdoul Wakeel1

1 Institut des sciences du sol et de l'environnement,Université d'agriculture de Faisalabad, Faisalabad 38040, Pakistan
2 Programme de cultures sucrières, Centre national de recherche agricole, Park Road, Islamabad 44000, Pakistan

Abstrait
Betterave à sucre (Bêta vulgarisL.) est une culture industrielle cultivée dans le monde entier pour la production de sucre. Au Pakistan, le sucre est
principalement extrait de la canne à sucre, les conditions pédologiques et environnementales sont également favorables à la culture de la betterave sucrière.
La teneur en sucre de la betterave est supérieure à celle de la canne à sucre, qui peut être encore augmentée par une fertilisation potassique (K). La
concentration totale de K est plus élevée dans les sols pakistanais développés à partir de minéraux de mica, mais elle ne représente pas le K disponible pour la
croissance durable des plantes. Une expérience en pot a été menée dans le grillage de l'Institut des sciences du sol et de l'environnement de l'Université
d'agriculture de Faisalabad, au Pakistan. Les traitements de K étaient les suivants : pas de K (K), application de K à 148 kg
0
ha-1

(K )1et 296 kg ha-1(K). Les niveaux2 d'irrigation ont été utilisés comme une eau suffisante à une capacité de rétention d'eau de 60 % et une eau insuffisante à une capacité de

rétention d'eau de 40 %. Les données de croissance, de rendement et de qualité des betteraves ont été analysées statistiquement à l'aide du LSD. Les résultats ont révélé

que l’augmentation du niveau de fertilisation K à un niveau d’eau suffisant augmentait considérablement la croissance des plantes, le rendement des betteraves et la

teneur en sucre des betteraves industrielles. La réponse de la fertilisation K dans des conditions de carence en eau était également similaire, mais la production globale de

sucre était inférieure à celle dans des conditions d'eau suffisante. Cette étude conclut que l'application de K pourrait être utilisée non seulement pour améliorer la

croissance des plantes et le rendement de la betterave, mais également pour améliorer la teneur en sucre de la betterave, à la fois dans des conditions de carence en eau

et dans des conditions suffisantes en eau.

Mots clés:potassium, niveaux d'irrigation, rendements de betteraves, teneur en sucre

régions du monde (Rashid 1999). La betterave sucrière représente 20 % de

la production totale de sucre mondiale (FAO 2009). De plus, il est également

1. Introduction utilisé pour la production d'éthanol (BSRI 2005). Elle est meilleure que la

canne à sucre à bien des égards, notamment sa courte durée (5 à 6 mois) et

Betterave à sucre (Bêta vulgarisL.) appartient à la famille des Chénopodiacées et
sa teneur élevée en saccharose (14 à 20 %) (Anonyme 2004). La betterave
est principalement utilisée pour la production de sucre dans différentes régions.
sucrière est généralement considérée comme une culture des régions

tempérées, mais elle est devenue une culture de rente potentielle dans les

régions tropicales et subtropicales en raison du développement de

nouvelles variétés résistantes à la montaison (Cosynet coll.2011). Les

Reçu le 10 septembre 2015 Accepté le 25 novembre 2015
Correspondance Abdul Wakeel, E-mail : abdulwakeel77@gmail. besoins en eau et en engrais de la betterave sucrière sont 30 à 40 %
com inférieurs à ceux de la canne à sucre et elle peut être cultivée dans une

© 2016, CAAS. Tous droits réservés. Publié par Elsevier Ltd. doi: large gamme de conditions climatiques (Chakauyaet coll.2009). Au Pakistan,
10.1016/S2095-3119(15)61252-7 elle était initialement confinée à la vallée de Peshawar, dans le Khyber Pa-
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khtoon Khwa (KPK), mais est maintenant cultivé dans le district de
Dera Ismail Khan des districts de KPK, Mianwali, Bhakkar et Layyah de
la province du Pendjab. Il s'est avéré largement adaptable dans
différentes régions agro-climatiques du Pakistan (Ahmad et Rasool
2011 ; Kaloiet coll.2014). Cependant, les variations génotypiques et les
conditions agro-climatiques jouent un rôle très important dans la
teneur en sucre de la betterave (Asadi 2007).
Le potassium (K) est le troisième nutriment le plus important pour la
croissance et le développement des plantes, et son importance en
agriculture est largement documentée. C'est un nutriment essentiel requis
en quantités plus élevées pour le métabolisme des plantes, en particulier
pour la photosynthèse et le transport des assimilats (Wanget coll. 2015).
L'application foliaire de nitrate de potassium a également montré un effet
amélioré en cas de stress salin en améliorant le taux de photosynthèse et
en réduisant le Na.+absorption, augmentant K+
l’absorption et l’amélioration de la biomasse des cultures de blé, du poids et
du rendement des grains (Ahmad 2014). La concentration de K dans la
croûte terrestre est de 2,3 % (Sparks et Haung 1985), mais on trouve de
nombreux sols déficients en K dans le monde entier, soit 66 % dans le sud
de l'Australie, 25 à 75 % en Chine (Rengel et Damon 2008) et 30 à 30 % dans
le sud de l'Australie. 35% au Pakistan (Akhtaret coll.2003). Les sols
pakistanais se sont développés à la suite de l'altération de minéraux
argileux à haute teneur en K (Ranjhaet coll.1992), mais la disponibilité du K
pour les plantes est délicate en raison de la fixation et de la libération du K à
partir des minéraux argileux (Mengel 2006). L’utilisation d’engrais K est très
faible au Pakistan et est considérée comme « un nutriment négligé ».
L'importance du K en tant que nutriment végétal doit être soulignée de
manière agressive en mentionnant son rôle dans le rendement des cultures
et la qualité des produits (Rengel et Damon 2008). C'est un élément
polyvalent en raison du large éventail d'activités biochimiques et
physiologiques des plantes (Krauss 1997). Il joue un rôle osmotique et
équilibreur de charge important dans les plantes (Tisdaleet coll.1985),
cependant, il ne fait pas partie intégrante de la structure chimique des
plantes. De plus, il joue de nombreux rôles régulateurs importants dans le
développement des plantes, c'est pourquoi le K est considéré comme vital
pour de nombreux processus métaboliques des plantes. Il revêt une
importance considérable dans la synthèse des protéines, la conductance
stomatique, l'activation des enzymes, la relation avec l'eau et la
photosynthèse chez les plantes (Marschner 1995). Lorsque le K devient
déficient dans le maïs et la betterave sucrière, le taux de photosynthèse
dans les feuilles diminue (Terry et Ulrich 1973). Lorsque les plantes
souffrent de carences en eau, elles peuvent avoir besoin d'une quantité plus
élevée de K interne pour maintenir l'ouverture et la fermeture des stomates
et minimiser la réduction du CO, car la photosynthèse et la fixation du CO
maintiennent
2
les processus métaboliques des plantes (Cakmak22005). De
plus, K a amélioré la tolérance dans des conditions de pénurie d'eau en
améliorant la translocation et en maintenant la charge osmotique.
Un certain nombre d'études ont anticipé l'efficacité de l'application de K
et son rôle critique dans le transfert du saccharose vers la racine de
stockage (Winzeret coll.1996). Quand les plants de betterave sucrière
2621
souffrent de carences en K, la translocation des produits photosynthétiques
des feuilles aux racines est réduite, ce qui entraîne une production
industrielle moindre de sucre (Hermanset coll.2006). De nombreux
chercheurs ont indiqué que l'utilisation à la fois de K et de N améliorait la
qualité et le rendement de la betterave sucrière (Etemadi 2000). En gardant
à l’esprit le rôle possible du K dans la croissance des plantes et la
translocation des photosynthétiques, l’étude a été menée pour étudier
l’effet de l’application de K sous des niveaux d’eau insuffisants et suffisants
sur le rendement de la betterave sucrière et sa teneur en sucre.
2. Matériels et méthodes
L'expérience en pot a été menée dans la serre grillagée protégée contre la
pluie de l'Institut des sciences du sol et de l'environnement de l'Université
d'agriculture de Faisalabad d'octobre 2013 à mai 2014. Les pots en plastique
contenant 45 kg de terre ont été placés de manière complètement aléatoire
pendant toute la saison de croissance. . La texture du sol était loam argilo-
sableux, le pH était de 7,7, la conductivité électrique de l'extrait de pâte de
saturation du sol (CE) était de 2,57 dS m-1, le rapport d'adsorption du e
sodium (DAS) était de 7,86 (mmol·L-1)1/2, le pourcentage de saturation était
de 30 % et le K échangeable était de 112 mg kg-1. Deux niveaux d'eau ont
été maintenus, à savoir l'eau suffisante à 60 % de la capacité de rétention
d'eau et l'eau déficiente à 40 % de la capacité de rétention d'eau du sol.
Graines de la betterave sucrière (CV. Bond, Strube Company, Allemagne)
ont été semés dans du sable pour élever des plants en pépinière et des
plants âgés de 20 jours ont été repiqués dans des pots en plastique à raison
d'un plant par pot. Azote (N), phosphore (P) et bore (B) équivalents à 124,
124 et 6 kg ha-1ont été appliqués sous forme d'urée, de phosphate
diammonique et de H BO , respectivement. Les traitements
3 3
étaient témoins
(K = 0), application de K à 148 kg KO 2
Ha-1(K )1et K 2
(296 kg KO ha2-1) sous forme de sulfate de potassium
Tous
dans des conditions d'eau suffisantes et déficientes en eau. les engrais ont
été appliqués au moment du semis. La culture a été irriguée avec de l'eau
distillée et les plantes ont été récoltées 180 jours après le repiquage. La
taille des betteraves, y compris la longueur et le diamètre, a été mesurée à
l’aide d’une échelle de mesure et d’un pied à coulisse. Le poids frais des
pousses et des betteraves a été enregistré respectivement, puis les pousses
et les betteraves ont été séchées au four à 80°C après avoir isolé
l'échantillon de betterave fraîche pour les analyses de sucre. Les
échantillons de pousses et de betteraves ont été digérés par la méthode
des cendres sèches (Chapman et Pratt 1961) et la B dans le filtrat a été
mesurée par colorimètre en utilisant l'azométhine-H (Bingham 1982)
comme indicateur. Le sodium et le potassium dans les pousses et les
betteraves ont été déterminés dans des échantillons de plantes par
digestion humide en utilisant un mélange d'acides nitrique et perchlorique
avec un rapport de 2:1 (Rashid 1999) à l'aide d'un photomètre à flamme
selon la méthode décrite par Chapman et Pratt (1961). La teneur en
chlorophylle a été mesurée avec un chlorophylle (SPAD 502 P, Konica
Minolta Inc., Japon).
La teneur en sucre récupérable a été déterminée en hachant et en
extrayant le jus dans un mélangeur. Quelques gouttes de jus
2622 Muhammad Umair Moubarak et al. Journal de l'agriculture intégrative 2016, 15(11) : 2620-2626

ont été pris au réfractomètre pour déterminer le Brix, puis 2 à 3 g d'acétate ance a également montré l'importance (P.<0,05) effet de la fertilisation K sur

de plomb ont été ajoutés dans 100 ml de jus. Les échantillons ont été le poids des pousses fraîches et le poids des pousses sèches par rapport au

secoués vigoureusement avec un agitateur et conservés pendant 5 minutes contrôle dans des conditions d'eau suffisante et rare. Le niveau de K dans

à 20°C pour les stabiliser. Le jus filtré a été rempli dans le tube
polarimétrique et la polarisation a été déterminée à 24 ° C et à une
longueur d'onde de 589 nm à l'aide d'un polarimètre (POL-1/2, ATAGO,
Japon). La récupération du sucre en pourcentage a été déterminée selon la
formule suivante utilisée par l'industrie sucrière dans différents pays
(Anonyme 1970).
Récupération de sucre (%)=(3P/2(1–(F+5)/100)–B/2(1–
(F+3)/100))×0,93
Où P est la polarité du jus (%), B est le Brix du jus (%), F est la fibre de
betterave (%) et 0,93 est le facteur de récupération.
Des moyennes de quatre répétitions ont été prises pour chaque
l'eau dans des conditions
2
suffisantes a montré le poids maximum des
pousses fraîches (235 g) et le poids des pousses sèches (46,3 g), le poids des
pousses fraîches et le poids des pousses sèches les plus bas ont été obtenus
là où K n'était pas appliqué. L'application K à raison de 296 kg ha-1dans une
eau déficiente, a également montré le poids maximum des pousses fraîches
(167,7 g) et le poids des pousses sèches (31,0 g) par rapport au témoin
(121,8 et 19,5 g, respectivement). Cependant, le niveau de carence en eau a
montré un poids inférieur aux pousses et aux racines par rapport au niveau
de quantité d'eau suffisant.
3.2. Rendement de betterave

traitement et la signification statistique a été calculée en effectuant

une ANOVA à l'aide de Statistix 8.1 (Analytical Software 2005). Les poids frais et secs des betteraves sucrières ont augmenté avec
l'application de K1 (K = 148 kg ha-1) à un niveau d'eau suffisant (Fig. 1).

3. Résultats L’augmentation du taux d’engrais K à raison de 296 kg ha-1

dans l'eau en quantité suffisante a montré le poids maximum de betterave fraîche

3.1. Croissance des plantes (617,5 g de betterave-1) ainsi que le poids sec de betterave (205,0 g de betterave-1).

Le poids le plus bas de betteraves fraîches et de betteraves sèches était de 510 et

La croissance et le rendement de la betterave sucrière ont bien réagi à la 170 g de betterave.-1, respectivement en traitement témoin. Dans des conditions

fertilisation K et la hauteur de la plante, le diamètre et la longueur de la de pénurie d'eau, application de K à raison de 296 kg ha-1

betterave sucrière ont été améliorés par rapport au témoin lorsque le K a

été appliqué à raison de 148 kg ha.-1(K 1) avec un niveau d'eau suffisant.

K0 K1 K2
L'application K à raison de 296 kg ha-1(K ) avec suffisamment2d'eau a montré
UN
une nouvelle augmentation, et la hauteur maximale de la plante (23 cm), le 700 UN
diamètre de la betterave (6,86 cm) et la longueur (21 cm) de la betterave ont 600 B
C
Poids frais (g pot-1)

été atteints en K . Les plantes les plus basses en hauteur, en diamètre et en 500
2 UN
longueur ont été obtenues là où K n'était pas appliqué. De plus, K avec un
UN
400 C
déficit en eau a également montré la hauteur maximale de la plante, le 300
2
ba
diamètre et la longueur de la betterave, soit 15,5, 5,38 et 16,5 cm, c un
200 c b
respectivement, par rapport à son niveau de contrôle et d'engrais K 100
(Tableau
1
1). 0
Avec l'augmentation des engrais K, le poids des pousses fraîches et le Tirer Betterave Tirer Betterave

poids des pousses sèches de la betterave sucrière ont été améliorés (Fig. 1). Eau suffisante Carence en eau

Il a également été noté que l’augmentation du niveau de K augmentait

B
250
encore le poids des pousses fraîches et sèches. Analyse des variables UN
UN
200 B
Poids sec (g pot-1)

150 UN
UN
Tableau 1Effet du potassium (K) sur la croissance des plantes de betterave
B
sucrière dans des conditions d'eau suffisante et déficiente en eau
100

Irrigation Engrais K Hauteur de la plante Diamètre Longueur 50 avant JC ab un

c avant JC
un B
niveau traitements1) (cm) (cm) (cm)
Eau K0 15,75c 4,57 jours 13,5 c 0
suffisant Tirer Tirer
K1
Betterave Betterave
20,37 b 6,35b 16,5 milliards

Eau suffisante Carence en eau

K2 23h00 6,86 un 21,0 un
Eau K0 12h00 3,95 e 11,0 jours

déficient K1 13h50 5.22c 14,5 avant JC

Fig. 1Influence de l'engrais K sur le poids frais (A) et sec (B) des pousses et
K2 15h50 5,38c 16,5 milliards des betteraves. K , contrôle (K = 0) ; K , 148 kg ha-1; K 1, 296 kg ha-1. Les
0 2
1)K0, pas d'engrais K ; K1,148 kgK2oh ah-1; K2, 296 kgK2oh ah-1. Les valeurs colonnes montrent la moyenne de quatre répétitions, tandis que les barres
partageant la même lettre ne diffèrent pas significativement à P<0,05.
montrent l'erreur standard. Les barres partageant la ou les lettres similaires
ne diffèrent pas significativement àP.<0,05 selon le test LSD. Le même que
Le même que ci-dessous. ci-dessous.
 Muhammad Umair Moubarak et al. Journal de l'agriculture intégrative 2016, 15(11) : 2620-2626 2623

a également montré le poids maximum de betterave fraîche (429,5 g de Un

betterave-1) et poids sec de betterave (138 g de betterave-1) par rapport à
son témoin, où il s'agissait de 333 et 106 g de betterave-1, respectivement.
3.3. Teneur en chlorophylle
Un effet significatif de la fertilisation K sur la teneur en chlorophylle
par rapport au contrôle à des niveaux d'eau suffisants et déficients en
eau a été observé. Il a également été observé que l’augmentation des
niveaux de K augmentait la teneur en chlorophylle des feuilles de
0
traitement K a été observé.
Il est intéressant de noter que l'application d'engrais K a amélioré
la concentration de B dans les pousses ainsi que dans la betterave,
montrant un effet synergique, et une augmentation significative de la
concentration en B a été notée lors des applications d'engrais K dans
des conditions d'eau suffisantes et rares (Tableau 2).
3.5. Teneurs en sucre industriel et rendements en sucre
La teneur en sucre industriel a été calculée sur la base du Brix et de la

betterave sucrière. Application d'engrais K à raison de 296 kg ha-1dans polarité en utilisant la formule de l'industrie sucrière. Les données ont été

l'eau, une quantité suffisante a montré la teneur maximale en résumées dans le tableau 3, montrant que l'augmentation de l'application

chlorophylle (40 µg g-1), alors que chez le témoin, c'était 26 µg g-1. En de 2K (K = 296 kg ha-1) a augmenté la teneur en sucre récupérable de la

cas de déficit hydrique, application de K à raison de 296 kg ha-1a betterave sucrière. L'augmentation de la teneur en sucre récupérable

également montré la teneur maximale en chlorophylle (34,25 µg g-1) et n'était pas significative dans des conditions d'eau suffisante au niveau
1
de K,

chez le témoin, ces contenus étaient de 22,2 µg g-1(Tableau 2). cependant l'augmentation était plus profonde au niveau2 de K et était

significative àP.<0,05. Dans des conditions de carence en eau, le niveau

1
de K

3.4. Concentration de potassium, de sodium et de bore dans les pousses a également amélioré de manière significative la teneur en sucre. La teneur

et les betteraves en sucre la plus élevée était de 11,1 et 10,53 % au niveau

2
K dans des

conditions d'eau suffisante et déficiente en eau, respectivement. Le

Fertilisation potassique de manière significative (P.<0,05) augmentation de K+ rendement en sucre par ha a été calculé en considérant 80 000 plants ha.-1.

concentration dans les pousses et les betteraves sucrières aux deux niveaux Il a été observé qu'une augmentation de la fertilisation K jusqu'à 296 kg ha-1

d'eau. Il a également été observé que le maximum K+la concentration dans peut augmenter considérablement les rendements en sucre aux deux

les pousses et les betteraves était de 1 409,09 et 503,25 mg kg-1, niveaux d’eau. Le rendement en sucre par ha a été augmenté de 3,55 à 5,5 t

respectivement à K . Alors
2
que la concentration la plus faible de K dans les ha-1à un niveau d'eau suffisant, alors que l'augmentation était de 2,09 à 3,6 t

pousses et les betteraves était de 1 108,24 et 190,97 mg kg-1, ha-1au niveau du manque d'eau (Fig. 2).

respectivement, où K n’a pas été appliqué. De même, application de K à

raison de 296 kg ha-1dans l'eau déficiente a montré le maximum K+ 4. Discussion

concentration dans les pousses et les betteraves par rapport aux pousses et aux

betteraves K+dans son contrôle et K (tableau

1
2). Le potassium augmente les rendements des cultures principalement en activant

L'application d'engrais K a considérablement réduit le Na+concentration de nombreuses enzymes impliquées dans différents processus métaboliques chez

dans les pousses ainsi que dans la betterave sous des conditions d'eau les plantes (Marschner 1995). Il favorise également l'absorption des nutriments et

suffisantes et déficientes en eau. N / A+la concentration dans les pousses et de l'eau grâce à ses fonctions osmotiques et développe une résistance à la

les betteraves a diminué par rapport au témoin et au minimum de Na+ sécheresse. Tous les paramètres physiologiques sont influencés de manière

concentration dans la pousse (71,5 mg kg-1), betterave (9,17 mg kg-1) a été significative par l'augmentation des niveaux d'engrais K dans différentes cultures

enregistré au niveau K, tandis que le maximum

2
Na+la concentration dans les (Celiket coll.2010). Les recherches actuelles indiquent l'effet du K sur divers

pousses et les betteraves était de 119,62 et 19,44 mg kg-1, respectivement à paramètres de croissance et physiologiques de la betterave sucrière.

K . De même, le minimum Na+concentration

0
dans la pousse (63 mg kg-1) et L'amélioration de la croissance et du rendement de la betterave sucrière est

betterave (6,79 mg kg-1) a été observé au niveau de K dans des conditions attribuée à des teneurs élevées en chlorophylle (tableau 2), censées améliorer

de carence en eau, tandis qu'environ

2
50 et 200 % plus élevé de Na+dans les l'efficacité photosynthétique des plants de betterave sucrière. Il y a eu une nette

pousses et les betteraves de augmentation

Tableau 2Effet du potassium sur la concentration en K, Na, bore (B) et chlorophylle des pousses et des betteraves
Tirer Betterave

Niveau d'irrigation Traitements d'engrais K K N/A B K N/A B Chl. contenu

(mgkg-1) (mgkg-1) (mgkg-1) (mgkg-1) (mgkg-1) (mgkg-1) (µg g-1)
Eau suffisante K0 1 108,2c 119,6 un 48,0 cd 190,7 e 19.4 un 48,0 cd 26c
K1 1 286,7 milliards 90,5 c 54,0 ab 388,7c 13,5 milliards 54,5 ab 35,7 milliards

K2 1 409,0 un 71,5 e 57.3 un 503.2a 9.1d 58.2 un 40,3 un

Carence en eau K0 845,6 e 99,7 milliards 44,0 jours 129,0f 18.3 un 44,2 jours 22,2 jours

K1 962,8 jours 80,7 jours 51,5 avant JC 239,2 jours 12.1c 52,0 avant JC 27c
K2 1 183,3 avant JC 63,0f 53,5 ab 452,2b 6,8 e 54,3 ab 34,2b
2624 Muhammad Umair Moubarak et al. Journal de l'agriculture intégrative 2016, 15(11) : 2620-2626

dans la croissance de la betterave sucrière en raison d'une meilleure La teneur en sucre récupérable de la betterave a été augmentée,
efficacité photosynthétique qui augmente finalement la taille de la probablement en raison du rôle du K dans l'absorption d'une quantité
betterave (Tableau 1). Des résultats similaires ont été montrés par Cheema équilibrée de nutriments qui augmente la synthèse des glucides
et coll.(1999) et Jabbar et coll.(2009), qui ont rapporté qu'une application (Milfordet coll. 2000 ; Attia 2004). Certains chercheurs ont démontré le
plus élevée de K avait un effet significatif sur la croissance et le rôle du K dans l'augmentation de la récupération du sucre, du
développement des plantes. Kasab et coll.(2012) ont également signalé une rendement des betteraves et également de la qualité du jus (Russellet
augmentation significative de la hauteur, du diamètre et de la longueur de coll.1971). Il y avait une corrélation positive (R.²=0,4885) entre la
la betterave en raison de l'application foliaire de K. Dans une étude concentration de K dans les pousses et le sucre récupérable, tandis
hydroponique, Tzortzakis (2010) a constaté que la hauteur de la plante était qu'il existe une forte corrélation (R.² = 0,7714) entre la concentration
maximale là où les solutions nutritives contenaient 10 mmol L.-1K sous
2 4
de K dans les pousses et le rendement en sucre (Fig. 3).
forme de sulfate de potassium (K SO ). Le sol utilisé avait une texture légère, L'application de K a montré une concentration accrue de K+dans les pousses et les

ce qui donne généralement une meilleure réponse à l'application de K en betteraves (tableau 2), tandis que Na+la concentration dans les pousses et les betteraves a

raison d'une carence en K due au lessivage et d'une moindre rétention été réduite, ce qui est bon pour la qualité des betteraves. Celik et coll.(2010) ont signalé la

d'ions K sur les particules du sol. Les sols à texture lourde ayant plus de K concentration de K la plus élevée dans la betterave au niveau de fertilisation en K le plus

absorbé ont montré moins de réponse à la fertilisation en K (Abd El-Azizet élevé, ce qui peut avoir un certain effet mélasségénique pour extraire le sucre de la pulpe

coll.1992 ; Sobhet coll.1992 ; Seadhet coll.2007 ; Réveilelet coll.2010). de betterave sucrière. L’augmentation du rendement et de la qualité des betteraves peut

Les données de cette étude ont également montré que l'augmentation du être corrélée à K+

rendement en sucre était également bien améliorée, ce qui n'était pas seulement dû à un dans les pousses et les betteraves, comme le K+est augmenté en augmentant la

meilleur rendement de betterave, mais aussi à la qualité de la betterave, en particulier sa fertilisation K. L'amélioration du rendement et de la qualité peut également être

teneur en sucre. Le potassium joue toujours un rôle très critique dans la translocation des

assimilats vers le puits (Hermans 2006), par conséquent, son rôle est de transférer le 7
Eau suffisante
sucre des feuilles vers la betterave à sucre. L’augmentation de la concentration de K a
6 Carence en eau
un
entraîné une augmentation du sucre récupérable.
b
Rendements en sucre (t ha-1)

5
4 CD c
Tableau 3 Effet du potassium sur le sucre récupérable de d
Betterave à sucre
3
e
Irrigation Engrais K Brix Polarité Restaurable 2
niveau traitements (%) (%) sucre (%)
1
Eau K0 15,98 milliards 13,4 b 8,7 cd
suffisant K1 16h10 14.3b 9,7 avant JC 0
K2 18h10 16.4 un 11.3 un
K0 K1 K2
Traitements
Eau K0 15h40 12,4c 7,8 jours

déficient K1 16h00 14,0 milliards 9,4 avant JC

K2 18h60 15,9 un 10,5 ab Figure 2Influence de l'engrais K sur les rendements de la betterave sucrière.

Sucre récupérable Rendement en sucre

14
Rendement en sucre (t ha-1) ou sucre récupérable (%)

12 oui(sucre récupérable)=0,0046X+4.3779
R.2=0,4885
dix

6
oui(rendement en sucre)=0,0051X–2,0417
4 R.2=0,7714

0
0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400 1 600
Concentrations de K (mg kg-1DW)

Figure 3Corrélation entre la concentration de K dans les feuilles de betterave sucrière et le sucre récupérable (%) et le rendement en sucre (t ha-1).
 Muhammad Umair Moubarak et al. Journal de l'agriculture intégrative 2016, 15(11) : 2620-2626
attribué à une meilleure absorption du B par la betterave sucrière à des niveaux
d'engrais K plus élevés. B améliore la croissance des plantes et la qualité de la
betterave sucrière en réduisant les risques de maladies de la betterave transmises
par le sol (Ibrahim 2006). Dans la présente étude, la fertilisation au K a également
montré une amélioration significative de tous les paramètres agronomiques et de
qualité de la betterave dans des conditions de carence en eau, car le K joue un
rôle important dans les ajustements osmotiques des plantes (Cakmak 2005), et le
pourcentage d'augmentation du rendement à K était supérieur (85 %). dans des
2 application avec K, Zn et B sur le rendement et la qualité de
conditions de déficit en eau, contre une augmentation de 54 % du rendement en K
dans des conditions suffisantes en eau
2
(Fig. 2). L'application de potassium atténue
l'effet contraire de la sécheresse sur la croissance des plantes (Hasanzadehet coll.
2012). Il a un effet significatif sur la synthèse des protéines, la régulation
stomatique, l'activation des enzymes, la relation avec l'eau et la photosynthèse
chez les plantes (Marschner 1995). Le potassium augmente également la
croissance des racines et améliore la résistance à la sécheresse (Cakmak 2005).
5. Conclusion
La betterave sucrière a répondu positivement à l'application de potassium, tant en
termes de poids que de rendement en sucre. Un niveau plus élevé d'engrais K a
montré une augmentation significative du rendement et de la qualité des
betteraves dans des conditions de carence en eau et de suffisance en eau. Il est
suggéré qu'il existe un grand potentiel d'utilisation du K dans la betterave sucrière
pour produire une betterave de qualité destinée à une production industrielle de
sucre économique.
Remerciements
La fourniture de graines de betterave sucrière par Strube Pakistan est
grandement reconnue.
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(Rédacteur en chef SUN Lu-juan)