LISTA DE PRODUTOS

COD. PRODUTOS
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 LISTA DE PRODUTOS

PREÇO POR
Cod. Produto Produto EMBALAGEM UNID. MED. UNIDADE PADRÃO UNID. MED. PREÇO PADRÃO
EMBALAGEM

REFRIGERADOS/CONGELADOS
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -

HORTIFRUTI
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 UND R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -

LATICÍNIOS
0 1.000 LT R$ -
0 1.000 LT R$ -
0 1.000 LT R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 0.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -

MERCEARIA
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 LT R$ -
0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
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CARNES, AVES E PEIXES

0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -

PRODUTOS PRODUZIDOS NA CASA

0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
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0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
0 1.000 KG R$ -
 FICHA TÉCNICA DE RECEITA

Nome Técnico do Prato:

Nome de Venda do Prato: Data :

Classificação: Código : Custo do Ingrediente ($)

Unidade de Peso Liqdo Rend.% ou Peso Bruto
Cod. Ingredientes Unitário Bruto
Medida 0,000 Ft.de Corr. 0,000
0 0 R$ - R$ -
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0 0 R$ - R$ -
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0 0 R$ - R$ -
0 0 R$ - R$ -
Unidade: Kg=quilo / Lt=litro / Mç=maço / Qb=quanto baste / Und=unidade / Dz=dúzia / etc Custo Total: R$0.00
EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS

MODO DE PREPARO:

SEQUÊNCIA DE MONTAGEM Foto do Prato

Peso Final
Custo da Margem de Margem de
da Peso da Porção Índice de CMV Preço de
Nº de Porções Porção Custo kg Contribuição Contribuição
Preparação (g) (%) Venda ($)
(Kg) CMV ($) ($) (%)

0 R$ 0.00 R$ - 0% R$ 0.00 0%

Observações:
 CUST

PRATOS CUSTO DO PRATO

 CUSTO DAS PRODUÇÕES

PREÇO DE VENDA PREÇO PREÇO PREÇO

SUGERIDO (*3,3) CONCORRENTE 1 CONCORRENTE 2 CONCORRENTE 3

R$ -
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 MARGEM PREÇO
PREÇO FINAL CMV PREÇO FINAL
FINAL

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