Sciences et Technologie Mid-Term Exam

Caractristiques des Vivants 1. Se nourrir (ingestion, photosynthse) 2. Digestion 3. Circulation des substances l intrieur 4. Excrtion (liminer les dchets) 5. Mouvoir (Locomotion, circulation, mouvement sans aide) 6. tre compos de cellules 7. Avoir de l eau 8. Respiration (Absorber O2 pour bruler la nourriture pour nergie) 9. Dmontrer la prsence d nergie (par mouvement ou chaleur) 10. Rpondre un stimulus 11. Se reproduire 12. Grandir 6 lments composent 99% du corps humain y Oxygne 65% y Carbone 18% y Hydrogne 10% y Azote 3% y Calcium 2% y Phosphore 1% Cellules Animales et Vgtales

Cellule Animale

Cellule Vgtale

Cellule Animale Membrane Plasmique : membrane qui enveloppe la cellule; qui entoure le cytoplasme; sert laisser passer des matriaux de la cellule (garde la scurit) Cytoplasme : Substance de base qui contient et support les organites. Noyau : organite qui supervise tout les activits de la cellule y Comprend les chromosomes qui peuvent aussi se retrouver sous forme de chromatine y Comprend le nuclole y Contient une membrane nuclaire (mince et entoure le noyau) Vacuole : Organite rempli de composantes qui sert comme lieu de transite (comme l eau, la nourriture, les dchets et autres matires) Appareil Golgi : Concentre, entrepose et vhicule les produits du rticulum endoplasmique Rticulum Endoplasmique : Permet au transport des protines y RE rugueux : couvert de ribosomes y RE lisse : sans ribosomes Mitochondries : Fournissent l nergie pour la cellule Ribosomes : synthtise les protines Lysosome : Contient des enzymes pour digrer les dchets de la cellule Centrioles : Aide sparer les chromosomes durant la mitose. Cellule Vgtale Paroi cellulaire : structure rigide qui entoure la membrane plasmique des vgtaux, elle protge et donne de la rigidit. Chloroplaste : organites qui contient la chlorophylle qui donne la couleur verte aux plantes. Vacuoles sont beaucoup plus large La cellule vgtale ne contient pas de lysosomes ni de centrioles.

La Cellule et son environnement Membrane Plasmique : y Protge la cellule y Contrle les intrant et extrant de la cellule y Maintient des concentrations d ions et de substance y A une permabilit slective (dtermine se qui entre et sort de la cellule) **permable : tout entre et sort **impermable : rien entre ni sort Membrane est compos de lipides et protines et des fois des glucides. Se nomme la bicouche lipidique.

Ttes = hydrophile (aime l eau) Queue = hydrophobe (n aime pas l eau)

Les substances eau, CO2, O2, glucose, Solvant : liquide dissout un solut Solut : substance solvant. Transport Diffusion : substance d une une faible Mouvement d un

permirent d entrer : alcool, etc. dans lequel est dissout dans un

mouvement de forte concentration concentration. ct de la membrane

 l autre sans nergie. L Osmose : mouvement d eau d une solution hypotonique une solution hypertonique. y Hypotonique : Solution moins concentr (Peu de solut) y Hypertonique : Solution plus concentr (Plus de solut)

Diffusion Facilite : utilisation de protines pour transporter des molcules polaire ou des ions. Transport Actif : transport contre un gradient de concentration, nergie ncessaire. Endocytose : Pour des molcules qui doivent entrer dans la cellule (2 types d endocytoses) 1- Phagocytose : Ingestion d un solide par la cellule 2- Pinocytose : Ingestion d un liquide par un cellule Exocytose : Pour des molcules qui doivent sortir de la cellule

Respiration cellulaire y y y Raction chimique qui utilise la diffusion et l osmose. Les cellules se procurent de l nergie en respirant. La respiration est un processus au cours duquel la cellule, grce l oxygne, dcompose des aliments afin d en retirer de l nergie. Les aliments sont reprsents par la glucose. Ceci se produit tout dans les mitochondries.

Intr ants

Glucose + Oxygne C6 H12O6 + O2

ADN (Acide Dsoxyribonuclique) y y y y

nergie + Dioxyde de carbone + Eau Extr ants nergie + CO2 + H2O

Se trouve dans le nuclole Se trouve en forme de chromosomes Est compos de nuclotides Dans un nuclotide : un sucre, un groupe de phosphate et une base azot. A avec T G avec C

y y y y y y y

Chaque ensemble de bases azotes gale un codon Chaque codon est un code pour un acide amin Une chaine d acide amin ensemble se forment en protines. Les protines constituent nos cellules, nos hormones et nos enzymes Une squence d ADN ncessaire pour faire une protine s appelle un GNE Ces produits fonctionnels incluent des protines qui nous donnent nos caractristiques uniques. Tous les gnes dans un set complet de chromosomes s appellent un GNOME

**Chaque varit d un gne est appele un allle.

Il y a un gne pour la couleur des yeux. Il y a des allles pour les yeux verts, bruns Chromosomes y y Chaque cellule humaine contient 23 paires de chromosomes 22 des 23 paires de chromosomes sont toujours homologues; la 23iemme paire sont les chromosomes sexuels : o Femelle 23iemme paire = XX (homologues) o Male 23iemme paire = XY (non-homologues) Diplode : contient des paires de chromosomes somatiques Haplode : contient un exemplaire de chaque chromosome (cellule sexuelle) Cellule somatique : cellule de tissu Cellule sexuelle : les ovules chez les femmes et spermatozodes chez les hommes

y y y y

Mitose y Les cellules sont constamment en train de se diviser pour rparer et remplacer les cellules existant et endommags pour permettre notre corps de grandir et dvelopper. Mitose = crer des cellules gntiquement identiques.

INTERPHASE y y y y y y Croissance de la cellule Rplication d ADN en forme de chromatine. Chromatine s enroule, forme chromosome 2 chromatides identiques lie par centromre Enveloppe nuclaire et nuclole toujours prsent Centrioles se rpliquent

PROPHASE (Mitose commence) y y y Les centrioles apparaissent et se dplacent aux cts opposs du noyau et produisent des fibres fusoriales. Les Fibres fusoriales s attachent aux cts de chaque centromre. Le nuclole disparait et l enveloppe nuclaire commencent se fragmenter.

MTAPHASE y y y Les fibres fusoriales trient les chromosomes pour qu ils s alignent au centre ( l quateur) de la cellule. Les centrioles sont aligns aux l extrmit oppose de la cellule L enveloppe nuclaire est compltement dtruite

ANAPHASE y y y Les fibres commencent ce contracter et rtrcir. Cette action dfait le centromre la fin, chaque ct a un nombre gal de chromosomes identiques ce moment il y a 46 paires de chromosomes.

TLOPHASE (tape finale) y y y y y y y y Un ensemble complet de chromosomes se trouve chaque ple de la cellule Les fibres fusoriales commencent disparaitre Une membrane nuclaire se forme autour de chaque ensemble de chromosomes Un nuclole rapparait au sein de chaque nouveau noyau Il y a maintenant 2 noyaux dans une cellule, prt tre divis Deux cellules filles ont t formes, elles sont un peu plus petit comparer au cellule mre mais gntiquement identiques. La membrane cellulaire commence se pincer au centre de ce qui tait avant, la cellule du parent. Mitose est fini

DIVISION CELLULAIRE Cellule Animale Membrane cellulaire se pince prs du milieu de la cellule, divisant ainsi le cytoplasme (CYTOCINSE) et forment deux cellules filles Cellule Vgtale Une Plaque quatoriale se dveloppe au centre de la cellule, formant ainsi une nouvelle paroi cellulaire entre les deux nouvelles cellules

Mitose dans la Cellule Vgtale y y Les cellules vgtales n ont pas de centriole mais dveloppent toujours des fibres fusoriales Dans les cellules vgtales, une plaque quatoriale se forme. Elle se dveloppe au milieu de la cellule pour former deux cellules filles. la fin de tlophase, la plaque quatoriale devient la nouvelle paroi cellulaire.

Miose

La Diversit Gntique

Cellules vivantes

Cycle de vie des humains

Fcondation

La Fcondation y y y y Pendant la fcondation, de nombreux spermatozodes vont la rencontre d ovule Un seul spermatozode est capable de fusionner avec l ovule. Ce rencontre cre le zygote qui devient l embryon qui devient le bb Le zygote est un bagage gntique unique qui rsulte du mlange, au hasard, de la moiti des chromosomes de la mre avec la moiti des chromosomes de la mre.

Diversit gntique y L ADN d un humain comprend environ 25 000 gnes donc il est presque impossible d avoir deux individu exactement pareil.  L exception : Les jumeaux identiques y La Diversit gntique correspond cette varit de gnes entre les individus d une mme espce. y La reproduction sexue augmente la diversit gntique d une population y La population avec le plus grand nombre d individus aura la plus grande diversit gntique y Les petits populations ou celles qui sont isole ont une plus petite diversit gntique y La prsence de gnes dfectueux persiste dans ces petites populations

3 facteurs contribuent la diversit gntique y y y La recombinaison gntique Les mutations gntiques Les mlanges entre les populations

Recombinaison gntique Quand les chromosomes homologues se mettent ensemble pendant la prophase I (SYNAPSE), un

change de matriel gntique se droule entre ces chromosomes (ENJAMBEMENT). Le rsultat de chaque synapse entre deux chromosomes homologues : deux chromosomes avec un total de quatre chromatides diffrents. Les chromatides se sparent pendant la miose II chacune des quatre cellules filles reoit un de ces chromatides (chaque cellule fille reoit de matriel gntiquement diffrent). Les Mutations gntiques y y y Changement soudain dans la structure des gnes Se produit par hasard et spontanment dans les cellules somatiques (ces mutations ne sont pas hrditaires) Souvent un changement de base azote ATGACGA y y ATGGCGA

Rsultat : protine dfectueuse ou une cellule qui se reproduit trop rapidement. Ex : Cancer Cause de mutation (mutagnes) : Rayons UV, Rayon X, fume de cigarettes, air pollue, produits chimiques etc.

Mlange entre populations y y y Des individus qui habitent dans des environnements diffrents ont dvelopp des caractristiques gntiques diffrentes. Ex : race, taille, rsistance aux certaines maladies Ceci augmente la diversit gntique.

Les Organismes gntiquement modifis (OGM) C est quoi? Consquences ngatifs/positifs Les 4 tapes Les tissus Dfinition : Ensemble de cellules semblables ayant la mme structure (anatomie) et la mme fonction (physiologie) Ectoderme - piderme de la peau et ses drivs (glandes cutanes, poils, ongles), systme nerveux, partis antrieure et postrieure du tube digestif. Endoderme - parti mdiane du tube digestif, glandes du tube digestif (foie, pancras etc.) appareil respiratoire (poumons)

Msoderme - derme de la peau, tissu de soutien (conjonctif, os, membres), muscles stri, lisse et cardiaque; appareil circulatoire et sang; appareil urognital. 3 sortes de tissus : 1. Tissu pithlial 2. Tissu conjonctif 3. Tissu spcialis Tissu pithlial Structure : sous le microscope, les cellules sont colles les unes aux autres

Fonction : Recouvrir, Protger et/ou Secrter (laisser sortir une substance) Ex : Protection et Recouvrir: Peau, Scrtion : Tissu glandulaire, Tissu conjonctif Structure : sous le microscope, les cellules sont spares les unes des autres par une substance interstitielle.

Fonctions : 1. Envelopper les organes 2. Donner de la rigidit et relier les tissus du corps Exemple : tissu cartilagineux : au bout des os, tendons, ligaments Exemple : tissu osseux : le substance interstitielle contient des dpts de sels minraux solides comme phosphates, carbonate de calcium et magnsium. Exemple : tissu adipeux : servent comme entrept de gras (excellent isolant); entrepose l nergie nutritive et protge les organes des blessures. 3. Transport Exemple : tissu sanguin et lymphatique : pour le transport des nutriment, oxygne, dchets, etc.

Tissu spcialis A) Tissu Musculaire: Structure : sous le microscope, les cellules sont allonges en fibres. Elles peuvent se contracter. a) Muscle squelettique (rouge/stri) - rouge car contient beaucoup de sang y Stri bandes visibles sur le muscle vu au microscope y Squelettique ces muscles permettent de bouger les os du squelette y Volontaire ces muscles sont sous notre contrle (nous sommes conscients de leurs mouvements et nous pouvons les bouger) b) Muscle lisse (blanc) - blanc car contient peu de sang y Lisse ont l air lisse et n ont pas de stries y Viscral se trouvent dans les organes ou viscres (ex. le long de l sophage, dans les parois de vaisseaux sanguins) y Involontaire ces muscles travaillent sans que nous les contrlions, sans que nous en soyons conscients c) Muscle cardiaque y C ur se trouvent juste dans le c ur y Stri y Fort ces cellules doivent tre fortes car commencent battre 18 jours aprs la conception et continent se contracter et se dtendre jusqu notre mort (70X/min, 504 000X/jour) B) Tissu Nerveux : y y Forme irrgulire Fonction : sensibilit, communication, perception et transmission La cellule nerveuse est appele un neurone.

Le Systme digestif y Les organes du systme digestif ont des structures spcifiques conues pour optimiser le fonctionnement du systme.

Les villosits forment de nombreux plis, cela explique par le ait que ces plis servent augmenter la surface pour que l absorption des nutriments soit plus efficaces. Il y a deux types de muscles : longitudinaux et circulaires, cela explique par le fait qu ils fonctionnent ensemble, se contractent en se relchant en mme temps afin que les aliments avancent efficacement dans l sophage. On appelle ce phnomne le pristaltisme.

Les tubes digestifs y y Le tube digestif commence au niveau de la bouche et fini l anus. Fonctions des muscles qui se trouvent autour : broyer la nourriture et la dplacer

La Bouche y y y y Cavit par laquelle la nourriture pntre dans le corps La bouche comprend la langue et les dents Est dlimit par les lvres, les joues, et le palais La luette : petit muscle qui se soulve pour fermer le passage vers les fosses nasales lorsqu on avale. Se situe au fond de la bouche.

Le Pharynx y y Fait parti du systme digestif et respiratoire L piglotte : lorsqu on avale, l piglotte s abaisse automatiquement et ferme le passage vers les voies respiratoire. Cela permet la nourriture de suivre le bon trajet le long du tube digestif

sophage y y y Est un conduit musculaire Relie le pharynx l estomac Diaphragme : un muscle qui forme un closion entre la cage thoracique l abdomen

L Estomac y y y y Est une poche musculaire en forme de J Location : du ct gauche de l abdomen, sous le diaphragme. Cardia : Petit muscle situ entre l sophage et l estomac qui empche la nourriture remonter Sphincter pylorique : l entre dans l intestin grle est contrle par une petit muscle circulaire qui est le sphincter pylorique.

L Intestin grle (petit intestin) 3 parties : le duodnum, le jjunum et l ilon Location : Ct droit de l abdomen. Rejoint le gros intestin Villosits intestinales : Description : se paroi est tapisse de replis microscopique Fonction : Augmente la surface de contact entre l intestin grle et la nourriture. Le Gros intestin (Clon) y y y y y y y y Surface interne comporte des cellules scrtant du mucus Mucus : Substance qui lubrifie la paroi interne du gros intestin qui facilite le passage des rsidus solides. 5 parties : caecum, clon ascendant, clon transverse, clon descendant et le rectum. Appendice : petit prolongement en forme de ver qui fait parti du caecum Anus : le rectum se termine par un muscle circulaire qui est anus.

Les Glandes digestifs y y y y y Une glande est un organe ou groupe de cellules qui produit des scrtions. Une scrtion peut tre une produit chimique (ex. hormones) ou une liquide (ex. sueur, lait maternel etc.) Les glandes digestives secrtent des substances qui aident la digestion des aliments (glucides, protines et les lipides) Glandes Annexe : extrieur du tube digestif (ex. glandes salivaires, foie, pancras) Glandes Intgre : situe directement dans la paroi du tube digestif (ex. glandes gastriques, glandes intestinales)

Glandes Salivaires y y Trios paries de glandes salivaires : parotides, sublinguale et submaxillaires La salive aide la digestion de glucides

La Foie y y y y Produit 1 litre de bile par jour Une partie de la bile est entrepos dans la vsicule biliaire Ensuite librer dans le duodnum La bile mulsifie les lipides

Le Pancras y y y y Produit environ 1.3 litres de sucs pancratique par jour Librer dans le duodnum Digre les protines et les glucides Produit de l insuline, une hormone qui digre les sucres (glucides)

Les Glandes gastriques y y y Disperses sur la surface interne de l estomac (environ 35millions) Elles produisent 2 3 litres de sucs gastrique Contient un enzyme, la pepsine qui digre les protines.

Les Glandes intestinales y y y Situes au fond des villosits qui couvrent la surface interne de l intestin grle (environ 50 millions) Produisent environ 2 litres de suc intestinal Digre les protines et les glucides.

Les aliments et nutriments y y y y y Aliment : lment ncessaire pour le fonctionnement du corps humain Ils sont les glucides, protines, lipides, vitamines, minraux et l eau Nutriment : forme la plus simple des aliments Peuvent tre utiliss directement par les cellules Les lipides, glucides et protines sont des grosses molcules qui doivent tre dcompos y y y Lipides ----------- glycrol et acide gras Glucides---------- glucose Protines--------- acide amin Nutriment

Aliment

Les Glucides y y y y composs de sucres ou qui contient des substances qui librent des sucres quand ils sont digrs Source d nergie de court terme. L amidon est digr en molcules de glucose par le systme digestif Ex. fruit, lgumes, jus, crales et farine, les friandises, etc.

Les Lipides y y y y Matires grasses contenu dans la nourriture Source d nergie long terme (utilis aprs les glucides) les triglycrides est une lipides qui, quand digr, est dcompos en molcules de glycrol et acide gras Ex. huile, beurre, margarine, crme, noix, fromages, viandes croustilles etc.

Les Protines y y y y y y Grosses molcules formes d une chaine d acides amins Matriel de base des cellules Utiliser pour construire et rparer des tissus Utilis seulement comme nergie si les rserves de lipides et glucides sont insuffisants Se dcomposent en acides amins Ex. viandes, volailles, poisson, ufs, tofu etc.

Les Vitamines y y Nutriments indispensables l ensemble des activits du corps Rgulation du mtabolisme

y 13 diffrent sortes (se trouve dans les fruit, lgumes, viandes, Les Minraux y y y y L Eau y y y y

uf, etc.

Sont des lments chimiques simple Entrent dans la composition des tissus comme le cartilage, les dents et les os Contribuent la rgulation du mtabolisme Ex. Calcium, sodium, potassium, fer, phosphore, etc.

Substance pure (H2O) qui constitue 45% 75% du corps (moyenne 60%) Consommer 2 3 litres par jour Rgulation du mtabolisme Est un moyenne de transport pour des lments dans le corps.

La valeur nergtique y y y y y y y y La quantit d nergie par gramme qu un aliment ou nutriment peut fournir l organisme Glucides 17kJ Protines 17kJ Lipides 37kJ Vitamines 0kJ Minraux Eau 1 calorie = 4.18kJ