HISTOIRE DU SANDWICH

John Montagu, IV conde John Montagu, IV comte

de Sandwich (1718- de Sandwich (1718-
1792), un aristócrata 1792), un aristocrate du
del siglo XVIII le XVIIIe siècle aimait
gustaba comer de esta manger de cette façon,
forma porque así car, il pouvait jouer aux
podía jugar a las cartes et manger en
cartas mientras comía, même temps, sans se
sin ensuciarse los dedos. salir les mains.

Un día, estuvo Un jour, il a joué durant

veinticuatro horas vingt-quatre heures. Il
jugando. Para calmar el avait faim et il a
hambre, pidió un poco de demandé un peu de
carne entre dos viande entre deux
rebanadas de pan. Y se tranches de pain. On
llamó a esta comida appela ce plat
“sándwich”, en honor a su “sándwich”, en honneur à
inventor. son inventeur.
 HISTOIRE DU SANDWICH
JAMBON-BEURRE OU
PARISIEN

Es el sándwich más C’est le sandwich le plus

vendido en Francia. vendu en France.

Se le llama también Il est aussi appelé

“Parisien” porque el “Parisien”, car le jambon-
jamón cocido que se usa blanc est, dans la
en la receta original es recette originelle, du
jamón de… Paris. jambon de... Paris.
C’est facile. Du pain, du
Es sencillo. Pan, jamón jambon blanc, du beurre
cocido, manteca sin sal doux (à cause du sel déjà
(el jamón ya aporta sal). présent dans jambon).
Se le puede añadir On peut aussi mettre
también pepinillos. des cornichons.
 HISTOIRE DE LA MADELEINE
Existen dos historias.
En la primera, en 1755 en
Commercy, el duque de
Lorraine organizó una
evento. No tenía torta que
dar a sus invitados. Una
joven cocinera, llamada
Madeleine Paulmier, hizo
pequeños bizcochos según
una receta de su abuela.
Tuvieron mucho éxito. El
duque les dio el nombre de
“magdalenas” y Commercy es
la capital mundial de la
magdalena.
La segunda historia cuenta
que la magdalena fue
inventada por otra
“Madelaine” que utilizaba
vieiras como molde para
hacer los pequeños
bizcochos y que los ofrecía a
los peregrinos del camino de
Santiago de Compóstela
(España)
Il y a deux histoires.
Dans la première, en 1755 à
Commercy, le duc de
Lorraine a organisé
une réception. Il n’a pas de
gâteau à donner à ses
invités. Une jeune cuisinière
appelée Madeleine Paulmier
a fait des petits gâteaux
d’après la recette de sa
grand-mère. C’est un
succès, le duc appelle les
gâteaux « madeleines » et
Commercy est la capitale
mondiale de la madeleine.
Une autre histoire raconte
que la madeleine a été
inventée par une autre «
Madelaine » qui moulait des
petits gâteaux dans des
coquilles Saint-Jacques
pour les offrir aux pèlerins
de Saint-Jacques- de-
Compostelle (Espagne).