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L’approvisionnement et l’achat

Réalisé par; Licence Professionnel Management Encadré par:


Bengrine Abdelmoughit Logistique et Transport Mr. jebbari
Introduction

Les entreprises ne peuvent pas tout


produire. Elles doivent donc se
procurer des biens et services
nécessaires à la production. Or la
façon de se procurer ces biens ou
services joue un rôle déterminant
dans la compétitivité de la firme.
Il faut donc s’intéresser d’un peu
plus près au fonctionnement et aux
enjeux de la fonction Achats
plan
I- Approvisionnement II- Achat

Missions de responsable Missions Responsable


d’approvisionnement d’achat

Le processus Le rôle d’un responsable


d’approvisionnement d’achat

Modes d’approvisionnement Processus d’achat

Parti III : La différence ou


l’articulation entre les deux concepts
L’approvisionnement
La fonction approvisionnement se situe en amont de la production dans le cycle
d’exploitation de l’entreprise.
La mission de la fonction « approvisionnement » est de procurer à l’entreprise, dans
les meilleures conditions de qualité, de coûts, de délais et de sécurité, les matières
premières, les composants, les fournitures, les outillages, les équipements et les
services dont l’entreprise a besoin pour ses activités.
Les missions de responsable approvisionnement

Le responsable approvisionnement – ou responsable achats et


approvisionnement – a la mission principale d’organiser, gérer
et coordonner les flux et les stocks de marchandises au sein de
son entreprise
Les missions de responsable d’approvisionnement

Au niveau de la production
L’approvisionneur décide des dates de production et en
réfère à sa hiérarchie. Dans cette optique, il se base sur des
outils de planification comme les logiciels spécifiques. Cet
homme de terrain sait quand les produits utiles à la
production seront réellement disponibles.
Les missions de responsable
d’approvisionnement

Au niveau des fournisseurs


Le processus s’annonce comme suit : l’approvisionneur
fait une étude de marché des fournisseurs. Il va lancer
l’appel d’offres. Il reçoit ensuite les retours avec prix
proposé, les informations sur la qualité, les délais et les
services supplémentaires.
Les missions de responsable
d’approvisionnement

Au niveau de l’achat
Lorsque le choix du fournisseur est fixé, la partie « achat »
résulte de la demande d’un utilisateur interne. À ce
moment, l’approvisionneur signe un de ces documents : un
abonnement, une commande ouverte (commande cadre),
une commande ponctuelle ou un contrat.
Les missions de responsable d’approvisionnement

Au niveau de la logistique
Dans cette perspective, l’approvisionneur contrôle
la réception des commandes et programme l’activité
des caristes. Il supervise ensuite l’emplacement des
produits dans la zone de stockage. Il synchronise
toutes les opérations logistiques liées à la réception,
l’expédition et la livraison.
Le processus lié à la fonction approvisionnement

définition du produit susceptible de répondre au besoin

recherche et sélection des fournisseurs

conclusion de l’achat

surveillance des délais de livraison

réception et contrôle des marchandises

stockage
Modes d'approvisionnement
Il y a plusieurs chemins parcourus par un produit du producteur au 
consommateur final. Il existe plusieurs circuits de distribution :

le circuit direct : ce circuit n’a aucun


intermédiaire ;

le circuit court : peu d’intermédiaires (souvent un


seul) ;

le circuit long ;

le circuit intégré : avec des intermédiaires comme


le détaillant, le grossiste, la centrale d’achat.
II- fonction d’achat
L'achat est le mouvement par lequel une personne physique ou morale
 se transforme en possesseur de quelque chose en donnant sa 
valeur financière donnée à celle-ci exprimée en unité monétaire d’un pa
son ex-possesseur.
Le ou la responsable achats négocie et conclut les achats de tout
produit ou service, nécessaire à la production de l'entreprise et à
son bon fonctionnement, aux meilleures conditions de qualité,
prix et délais. Il ou elle contribue à assurer une meilleure
rentabilité de la production.
Quel est le rôle d'un responsable achat?

Définir et organiser la politique Achats en fonction de la stratégie globale de


l’entreprise est la mission première du Responsable de la Fonction Achats.
Confronté à la nécessité d’augmenter la marge, le responsable de la Fonction
Achats est en charge d’établir des relations aussi fiables que durables avec ses
fournisseurs ; de gérer les risques fournisseurs pour son entreprise ; de veiller à
la bonne contractualisation des échanges ; de construire une relation de confiance

entre ses fournisseurs .


Le processus achats
L'acte d'achat est le résultat de plusieurs tâches opérationnelles exécutées de façon
chronologique. Le processus achats peut se décomposer en six phases essentielles:

la définition du besoin,

la recherche de fournisseurs,

le lancement d'appel d'offres,

l'analyse des offres,

la négociation, et la contractualisation.
Patri III: la différence ou l’articulation
entre les deux concepts

Le responsable approvisionnement doit, dans un premier


temps, définir précisément les besoins de l’entreprise, en
amont de la chaîne de production ou des points de vente. Pour
ce faire, il est chargé de négocier directement avec les
différents fournisseurs et d’établir avec eux un plan
d’approvisionnement en tenant compte des contraintes. Il doit
apporter une fluidité et une cohérence dans les arrivées de
marchandises.
Ce professionnel doit également sélectionner les
prestataires – plus particulièrement les transporteurs –
et veiller au bon déroulé de l’approvisionnement.
Polyvalent, il doit également s’impliquer sur le plan
financier – règlement des différents prestataires,
notamment – ainsi que juridique, en gérant d’éventuels
litiges.
L'approvisionneur ne doit cependant pas être confondu
avec l'acheteur. L’acheteur achète une « prestation »
logistique globale alors que l’approvisionneur gère la partie
physique de cette logistique d’approvisionnement. Ainsi,
l’acheteur dépend souvent de la direction des achats alors
que l’approvisionneur dépend de la direction de
production.
Il revient à l'approvisionneur de prendre en charge les différentes actions
suivantes :
Suivre l’exécution du contrat d'achat
Élaborer le plan d'approvisionnement
Passer les commandes de réapprovisionnement
Examiner et mettre à jour les paramètres de stock
Surveiller les délais de livraison et relancer les fournisseurs
Traiter les surstocks et les risques de rupture
Calculer le taux de service fournisseur
A contrarier , l'acheteur doit :

Élaborer le programme d'achat


Identifier et définir les besoins avec les prescripteurs
Rédiger les cahiers des charges relatifs aux besoins
Prospecter le marché fournisseur
Sélectionner et choisir les fournisseurs
Négocier les conditions d'achat avec les fournisseurs
Rédiger le contrat d'achat
Evaluer les fournisseurs
Conclusion
Acheteur et approvisionneur se distinguent par les objectifs de leurs
missions, par les moyens pour les atteindre, leur orientation et leurs
cibles.
Ainsi, l'objectif de l'acheteur est stratégique et économique alors que
celui de l'approvisionneur est opérationnel. Là ou le premier participe à
la rentabilité de son entreprise par l'optimisation des coûts d'achat et des
relations fournisseurs, le second optimise le niveau des stocks, et
garantie la mise à disposition des produits.
Merci pour votre attention