Aiguillettes de poulet aux poires - une recette Dcouverte - Cuisine

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Plat

Aiguillettes de poulet aux poires

Pour Les Mordus de la Poire

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Jaime

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Aiguillettes de poulet aux poires

Couverts : 4 personnes Temps : Prparation : 20min / Cuisson : 20min Difficult : Trs facile Calories : 556 par personne Saison : Automne Origine : Europe, France

Ingrdients
4 blancs de poulet 3 poires 50 g de beurre 2 chalotes 2 cuillres soupe d'huile 200 g lardons 15 cl de vin blanc
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Recette

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Pelez et mincez les chalottes. Rservez. Pelez les poires et coupez-les en 4 puis en 8. Faites-les dorer la pole avec 30 g de beurre et rservez. Coupez les blancs de poulet en aiguillettes (lamelles). Dans une grande pole, fates dorer les aiguillettes de poulet feu vif pendant 3 minutes avec l'huile et le restant de beurre. Ajoutez les chalotes minces et les lardons, laissez cuire environ 8 minutes feu doux. Versez ensuite le vin blanc en grattant la pole afin de dcoller les sucs de cuisson et ajoutez les poires. Laissez encore quelques instants pour rchauffer les poires. Servez bien chaud.

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2013-11-03 00:04